Azok, akik szeretnek tenger gyümölcseit enni, tudják, hogy az osztriga (osztriga) kiváló minőségű ételeket tartalmaz, ezért ne lepődjön meg, ha az árak fantasztikusak. Azonban nem csak a fényűző, hanem az osztriga is jótékony hatással lehet az egészségére.
Az osztriga tápanyagtartalma
Forrás: Men's HealthBár a mérete nem túl nagy, az osztriga számos olyan tápanyagot tartalmaz, amelyeket minden bizonnyal kár kihagyni. Az alábbiakban különböző tápanyagokat mutatunk be 100 gramm friss osztriga felszolgálásakor.
- Kalória: 68 kalória
- Szénhidrát: 3,9 gramm
- Zsír: 2,5 gramm
- Fehérje: 7 gramm
- B6-vitamin: 0,1 milligramm
- C-vitamin: 3,7 milligramm
- D-vitamin: 8 mikrogramm
- E-vitamin: 0,9 milligramm
- Kalcium: 45,0 milligramm
- Vas: 6,7 milligramm
- Magnézium: 47,0 milligramm
- Foszfor: 156 milligramm
- Kálium: 156 milligramm
- Cink: 90,8 milligramm
Az osztriga jótékony hatásai az egészségre
Természetesen ezeknek a különféle tápanyagoknak megvannak a maguk funkciói a szervezet szerveinek egészségének vagy munkavégzésének megőrzésében.
1. Segítsen pótolni a hiányzó vitaminokat és tápanyagokat
Azok az emberek, akik idős korba léptek, hajlamosabbak számos vitamin és ásványi anyag, például D-vitamin, cink és vas hiányára.
Ez történhet az ezeket tartalmazó élelmiszerek bevitelének hiánya vagy a szervezet csökkent képessége miatt bizonyos fontos tápanyagok felszívódása miatt.
Valójában mindhárom egészségügyi előnyökkel járhat. A cink például megakadályozhatja az időseknél gyakran előforduló makuladegenerációt. Eközben D-vitaminra van szükség a csontok egészségének megőrzéséhez.
Ezért ezeknek a tápanyagoknak a beviteli igényét ki kell elégíteni. Az egyik az osztriga fogyasztása.
2. Segítsen javítani a szervezet immunrendszerét
A következő előny, hogy az osztriga növelheti az immunitást, tudod! Ennek az az oka, hogy az osztrigában magas a cinktartalom, 100 grammonként 90,8 milligramm.
A cinknek fontos szerepe van az immunrendszer fenntartásában. Az Országos Egészségügyi Intézet szerint a cink segíthet csökkenteni a megfázás időtartamát, ha kiegészítésként veszik be.
Nos, valójában nem kell kiegészítőket szednie. Ezért az olyan élelmiszerekből, mint például az osztrigából származó cinkbevitel elegendő az Ön igényeinek kielégítésére.
3. Segít megőrizni a szív egészségét
Ez az előny az osztrigában található omega-3 zsíroknak és káliumnak köszönhetően érhető el. A tenger gyümölcseiben található omega-3 jótékony hatással lehet a szív egészségére és megelőzheti a szívbetegségek okozta halálozást.
Az omega-3 csökkenti a trigliceridszintet, csökkenti a véralvadást és csökkenti a szabálytalan szívverést.
Eközben a kálium ásványi anyagok képesek fenntartani a normál vérnyomást. A kálium emellett csökkenti a nátrium hatását, ami növelheti a vérnyomást. Ezenkívül a kálium elősegíti az erekben lévő izmok ellazulását.
4. Segít megőrizni a súlyt
Az osztriga kevesebb zsírt tartalmaz, ugyanakkor magasabb a fehérjetartalma.
Más típusú makrotápanyagokkal összehasonlítva a fehérje a leginkább feltöltő típus. A magasabb fehérjebevitel hosszabb ideig megőrzi a jóllakottságot, így megakadályozza a túlevést.
Ezt számos tanulmány igazolta, többek között a Táplálkozási folyóirat Abban a tanulmányban azok az emberek, akik magas fehérjetartalmú nassolnivalókat ettek, hosszabb ideig érezték jóllakottnak magukat, és kevesebbet ettek, mint azok, akik magas zsírtartalmú ételeket fogyasztottak.
Ne feledje, ha fogyni szeretne, az egészséges táplálkozási szokásokat és a rendszeres testmozgást is követnie kell.
5. Segít megelőzni a vashiányos vérszegénységet
100 gramm osztriga 6,7 milligramm vasat tartalmaz, ami más vasforrásokhoz képest kevés lehet. Ez a tartalom azonban továbbra is fontos, és segíthet megelőzni a vashiányos vérszegénységet.
A szervezetnek nagy szüksége van vasra a hemoglobin és a mioglobin képzéséhez, olyan fehérjékhez, amelyek oxigént szállítanak minden sejthez.
Enélkül az oxigén terjedése a szervezetben gátolt lesz, és különféle tüneteket, például fáradtságot és légszomjat okoz.
Tippek az egészséges osztriga fogyasztásához
Általában az osztrigát nyersen, jégkockákon tálalják. Meg kell enni, hogy meghámozzuk a héját, ízlés szerint adjunk hozzá egy kevés citromlevet, majd kikaparjuk és megesszük.
Vannak azonban, akik nem szeretik a nyers ételeket. Ezért, ha Ön is közéjük tartozik, főzheti az osztrigát főzésig.
Az egészségesebb választás érdekében az osztrigát gőzöléssel főzzük. Erősen ajánlott a tápérték és a frissesség megőrzése.
Az osztrigát is grillezheti anélkül, hogy túl sok fűszert adna hozzá. Egyszerűen grillezze meg olívaolajjal és egy friss paradicsomszósszal, hogy az íze könnyed maradjon.
Hogyan, szeretné kipróbálni?
