Zöld színe mögött a chayote számos előnnyel jár testünk egészségére nézve. A jó hír az, hogy azokat a zöldségeket, amelyekben ez a nedv található, könnyű megtalálni a piacon, és könnyen feldolgozható különféle ételekké, legyen az savanyú zöldségekből készült, rántva, átlátszó zöldségekkel stb. Kíváncsi vagy, hogy a chayote milyen tápanyagtartalma miatt számos jótékony hatású? Íme az ismertető.
A chayote tápanyagtartalma
Sechium edule, vagy ismertebb nevén chayote, az egyik fajta zöldség, amelyet gyakran fogyasztanak az indonéz emberek.
Ezeket a zöldségeket közvetlenül a héjával felforralva fogyaszthatjuk, vagy a héját először meghámozva különféle ételekké dolgozhatjuk fel.
Finom és édes ízének köszönhetően ez a zöldség könnyen feldolgozható. Ezen túlmenően ez a zöldség olyan egészségügyi előnyökkel rendelkezik, amelyek nem rosszabbak más típusú zöldségeknél.
Mielőtt tovább beszélne a chayote előnyeiről, először ismerje meg a benne lévő tartalmat.
A következő a tápanyagtartalom 100 grammban (g) chayote-ban:
- Víz: 92,3 g
- Energia: 30 kalória (Cal)
- Fehérje: 0,6 g
- Zsír: 0,1 g
- Szénhidrát (CHO): 6,7 g
- Rost: 6,2 g
- Hamu (ASH): 0,3 g
- Kalcium (Ca): 14 milligramm (mg)
- Foszfor (P): 25 mg
- Vas (Fe): 0,5 mg
- Nátrium (Na): 3 mg
- Kálium (K): 167,1 mg
- Réz (Cu): 0,16 mg
- Cink (Zn): 1,0 mg
- Béta-karotin: 48 mikrogramm (mcg)
- Összes karotin (Re): 20 mcg
- Tiamin (B1-vitamin): 0,02 mg
- Niacin (Niacin): 0,6 mg
- C-vitamin (C-vitamin): 18 mg
Amellett, hogy szénhidrátban, fehérjében, rostban, vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag, a chayote folsavban is gazdag, ami segít a sejtképzésben és a DNS szintézisben.
Ezenkívül ez a zöldség kis mennyiségben tartalmaz antioxidáns polipononokat, aglikonokat, flavonoidokat, amelyek nagyon fontosak a szabad gyökök elleni küzdelemben.
A chayote egészségügyi előnyei
A chayote egy olyan zöldségfajta, amely alacsony kalóriatartalmú, mivel nem tartalmaz koleszterint és telített zsírokat.
Ezért ezt a zöldséget gyakran ajánlják azoknak, akik szeretnék csökkenteni a koleszterinszintet és csökkenteni a súlyt.
Íme néhány a chayote előnyei, amelyeket tudnia kell:
1. Terhes nőknek jó
A chayote folsavtartalma (B9-vitamin) nagyon jó az anyák terhesség alatti táplálkozási szükségleteinek kielégítésében.
A terhesség alatti folsavhiány egészségügyi problémákat okoz a csecsemő számára, például idegcső-hibákat, szívproblémákat, végtagfejlődési rendellenességeket és még vetélést is.
Ezért, ha meg akarja őrizni teste és magzata egészségét, a chayote-t be kell vennie a napi étrendbe.
2. Fenntartani a koleszterint
Amint fentebb kifejtettük, a chayote kevés kalóriát tartalmaz, és nem tartalmaz telített zsírokat vagy koleszterint.
Emiatt a chayote az egyik jó étel a koleszterinszint normál határokon belül tartásához.
A Mayo Klinikától idézve a magas koleszterinszint zsírlerakódásokat okozhat az erekben, megnehezítve a vér átáramlását az artériákon.
Ez az állapot növelheti a szívroham vagy a stroke kockázatát.
3. A magas vérnyomás szabályozása
A chayote másik előnye, hogy segít a vérnyomás szabályozásában, mivel enyhe vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik.
Folyóiratokban megjelent kutatások Gyógyszerbiológia bizonyítják a chayote előnyeit kísérleti állatokban.
Ennek eredményeként a chayote-ban található vegyületek segíthetnek ellazítani az ereket, ezáltal fokozzák a véráramlást és csökkentik a vérnyomást.
4. Segít leküzdeni a vérszegénységet
A vashiány hajlamossá tehet egy személyt a vérszegénységre.
A vérszegénység egyik oka a vashiány a mindennapi étkezésből.
Érdekes módon kiderült, hogy a chayote elegendő vasat tartalmaz ahhoz, hogy képes leküzdeni a vérszegénységet.
Ennek az az oka, hogy a chayote vastartalma segíthet a hemoglobinnak az oxigén megkötésében. Nos, ha ezeket a zöldségeket fogyasztod, elkerülheted a vérszegénység tüneteit.
5. Küzdj a szabad gyökök ellen
A chayote nagyszerű C-vitamin forrás, amely erős antioxidánsként működik. Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek segíthetnek megelőzni a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást.
A szabad gyökök elleni küzdelem mellett a chayote C-vitamin tartalma segít megelőzni a szabad gyökök által okozott bőrkárosodást, amely idő előtti öregedést okoz.
Röviden, a chayote előnyei megvédhetik Önt a szabad gyökök által okozott különféle betegségektől.
6. Rákellenes
Mint már említettük, a chayote-ban található polifenol flavonoidok antioxidáns tartalma meg tudja kötni a szervezetre káros szabad gyököket.
Ezek a szabad gyökök beindíthatják a rákos sejtek növekedését a szervezetben.
A folyóiratban megjelent kutatás Tápanyagok megemlíti, hogy a chayote-ban található vegyületek potenciálisan gátolják a rákos sejtek növekedését és fejlődését a szervezetben.
Éppen ezért a rendszeres sütőtök-evés egyik előnye a rák megelőzésének lehetősége.
7. A máj egészségének gondozása
A chayote következő előnye, hogy segít a máj egészségének kezelésében. Ennek a chayote-nak a hatékonyságát számos tanulmány igazolta.
Journal of Agricultural and Food Chemistry megfigyelést mutat be a chayote kivonatnak a máj egészségére gyakorolt előnyeiről laboratóriumi kísérleteken keresztül.
Ennek eredményeként a chayote egészséges táplálékként képes megelőzni és gyógyítani a zsírmáj megelőzését és gyógyítását.
Lényegében a chayote egy olyan étel, amelyet nagyon könnyű felszolgálni, különösen a benne rejlő előnyök olyan sokrétűek.
Közvetlenül a bőrrel is ehet, miután felforralta vagy először élelmiszerré dolgozta fel.
Nincsenek különleges mellékhatások a chayote fogyasztása miatt. Ne habozzon azonban orvoshoz fordulni, ha aggasztó tüneteket tapasztal e zöldség elfogyasztása után.
