A gondolat, hogy csípős chili szósszal csípős rizst együnk, valóban nagyon ínycsiklandó. Lusta lehet azonban, ha azt képzeli, hogy először a chilit kell ledarálnia, és chili szószba kell feldolgoznia. Ennek oka, hogy a keze forró lesz a chili miatt. Ne aggódjon, győzze le a következő trükkel, igen.
Miért melegíti fel a kezét a chili?
Amellett, hogy elfogyasztása után égető érzést okoz a gyomorban, a chili gyakran ugyanolyan hatással van a kézre is. Az égő érzés a kezében általában a chili őrlése vagy feldarabolása után jelentkezik. Hogy történt?
A Huffington Postból idézve kiderült, hogy a chili egy kapszaicin nevű kémiai vegyületet tartalmaz. Ez a vegyület az, amitől a kéz vagy a gyomor felforrósodik és égető. A kapszaicin stimulálja és kötődik a fájdalomreceptorokhoz. Ennek eredményeként, amikor ezek a receptorok aktiválódnak, nem csoda, ha forró és égető érzést érez.
Bár forró és égető érzést kelt, a kapszaicin nem okoz szövetkárosodást vagy égési sérülést. Ennek az az oka, hogy a kapszaicin molekulái csak a kezed körüli fájdalomreceptorokhoz kötődnek.
Különféle módszerek a chili miatt forró kezek kezelésére
Valójában, hogy elkerülje a chili miatti forró érzést a kezében, használjon kesztyűt főzés közben. Ha azonban ez kényelmetlennek érzi, vagy akár elfelejtette, a forró kezekkel a következő lehetőségek közül választhat:
1. Moss kezet mosogatószerrel
Amikor elkezd támadni a hőség, azonnal öblítse le a kezét mosogatószerrel. Dörzsölje be a mosogatószert a tenyerébe és a körmök alá. A mosogatószerrel általában könnyebb eltávolítani a kezére tapadt chilipaprikáról az olajat, mint a hagyományos kézi szappannal. Ezután öblítse le vízzel, amíg tiszta nem lesz.
2. Dörzsölje be kezét olívaolajjal
Az olívaolaj nemcsak jó zsírok forrása a szervezet számára, hanem a kézben lévő kapszaicin eltávolítására is. Csak olívaolajat kell dörzsölnie a kezébe, hogy eltávolítsa a megmaradt chili olajat, amely még mindig rátapadt. Várjon egy-két percet, mielőtt leöblítené vízzel és mosogatószerrel.
3. Áztassa a kezét tejtermékekben
A tejtermékek savasak, így segíthetnek csökkenteni a chili paprika hőjét a kezében. A kazein nevű tejfehérje természetes mosószerként szolgál, amely képes lebontani a kapszaicint. Ezenkívül a különféle tejtermékek zsírt is tartalmaznak, amelyek segíthetik a kapszaicin feloldását.
A chilitől forró kezek kezelésére próbálja meg áztatni a kezét egy tál tejben. Hagyja állni néhány percig, vagy amíg a hő enyhülni kezd. Ezután öblítse le tiszta vízzel. Mosogatószeres mosogatószerrel is kimoshatja őket, ha a keze még mindig forrónak érzi magát.
Ne feledje, mielőtt a keze megtisztult a rátapadt chiliolaj maradványaitól, ne dörzsölje a szemét, ne vegye ki a kontaktlencsét, és ne érintse meg nemi szervét. Ennek az az oka, hogy a kapszaicinből származó olaj könnyen megtapadhat, és forró érzést terjeszthet ezekre a részekre.
