A majonéz az egyik finom és étvágygerjesztő kiegészítő étel. Ahelyett, hogy kint vásárolnánk, próbáljuk meg otthon elkészíteni saját majonézünket. Amellett, hogy egészségesebb, az ízét is ízlése szerint állíthatja be. Íme számos egészséges majonézrecept, amelyeket otthon is kipróbálhat.
Finom és egészséges majonéz recept
1. Egészséges majonéz
Forrás: Very Well Fit Hozzávalók:
- 4 tojássárgája szobahőmérsékleten
- 1 evőkanál citromlé vagy almaecet
- 1 tk dijoni mustár
- tk bors
- tk sót
- 190 ml olívaolaj
- 190 ml meleg kókuszolaj
Elkészítés módja:
- Tegye a tojássárgáját a turmixgépbe.
- Adjunk hozzá citromlevet vagy ecetet, mustárt, sót és borsot. Ezután jól keverjük össze.
- Lassan adjuk hozzá az olajat, miközben csökkentjük a turmixgép sebességét, kezdve az olívaolajjal.
- Cseppenként adagoljuk, amíg minden jól el nem keveredik.
- Helyezze a majonézt egy lezárt edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben készlet erejéig. A majonéz akár egy hétig is eláll a hűtőben.
2. Édes majonéz
Forrás: The Spruce Eats Hozzávalók:
- 4 szelet fehér kenyér, eltávolítjuk a szélét, és apró darabokra vágjuk
- 300 ml víz
- 200 ml salátaolaj
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 2 evőkanál cukor
- 1 evőkanál só
- 1 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál édesített sűrített tej
Elkészítés módja:
- Forraljuk fel a vizet, és tegyük bele az apróra vágott kenyeret. 5 percig pároljuk, amíg a kenyér megpuhul.
- Tegye a puha kenyeret a turmixgépbe az összes hozzávalóval együtt, amíg jól keveredik és puha nem lesz.
- Tegye félre, és tegye egy zárt edénybe, hogy a majonéz sértetlen maradjon.
3. Avokádó majonéz recept tojás nélkül
Forrás: Lheritier Hozzávalók:
- 2 friss avokádó
- csésze olívaolaj
- 1 tk limelé vagy almaecet
- tk fokhagyma por
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál dijoni mustár
- tk fekete bors por
Elkészítés módja:
- Hámozzuk meg az avokádót és távolítsuk el a húsát.
- Tedd turmixgépbe az avokádót és az összes hozzávalót. Közepes sebességre kapcsoljuk, amíg minden jól el nem keveredik.
- Zárt edényben tárolandó. Ez a majonéz két napig eláll a hűtőszekrényben.
4. Fokhagymás majonéz
Forrás: Taste Hozzávalók:
- 2 gerezd fokhagyma
- 200 ml olívaolaj
- tk dijoni mustár
- 3 tojássárgája
- 1 evőkanál ecet
- 2 evőkanál víz
- tk őrölt fekete bors
- tk sót
Elkészítés módja:
- Tegyünk 2 gerezd fokhagymát egy olívaolajjal töltött serpenyőbe vagy teflonba, főzzük közepes lángon 5 percig.
- Fedjük le a serpenyőt és csökkentsük a hőt, majd a hagymát ismét 15 percig főzzük.
- Nyissa ki a fedőt, fordítsa meg a fokhagymát, majd főzze további 20 percig.
- Kapcsolja le a tüzet, és hagyja kihűlni a hagymát és az olajat.
- Miután a hagyma kihűlt, távolítsa el és szeletelje fel mindkét végét, ügyelve arra, hogy eltávolítsa a héját.
- A felszeletelt hagymát turmixgépbe tesszük, pürésítjük.
- Adjuk hozzá a tojássárgáját, a mustárt, az ecetet, és keverjük újra egy turmixgépben.
- Lassan adjuk hozzá a hagymák pirításához használt olajat a turmixgépbe.
- Adjunk hozzá vizet, sót és borsot. Keverjük újra.
- A majonézt zárt edénybe tesszük, hogy tartós maradjon, és bármikor fogyasztható.
5. Fűszeres kesudiós majonéz receptje
Forrás: Detox Inista Hozzávalók:
- 1 csésze nyers kesudió, áztassa 2 órán át, és csepegtesse le
- 6 evőkanál víz
- 3 evőkanál citromlé
- tk finom tengeri só
- 2 randevú
- 2 tk chili szósz
Elkészítés módja:
- Keverje össze a kesudiót, a vizet, a citromlevet és a datolyát egy nagy sebességű turmixgépben.
- Miután az összes hozzávalót jól összekevert és puha, tedd egy edénybe.
- Adjuk hozzá a chili szószt a majonézhez, és jól keverjük össze.
- Tálalás előtt egy órával hűtőbe tesszük, hogy sűrű legyen az állaga és alaposan összeérjenek az ízek.
Szóval melyik majonézreceptet szeretnéd először kipróbálni?
