Az összetett emésztőrendszernek számos enzimre van szüksége ahhoz, hogy a szervezet felszívja a tápanyagokat, és ezek egyike az amiláz enzim. Nézze meg alább, milyen funkciói vannak az amiláz enzimnek az emésztésben!
Mi az amiláz?
Az amiláz egy emésztőenzim, amely az élelmiszer-keményítőre hat. Az amiláz enzim fontos szerepet játszik az élelmiszerek kisebb szénhidrátmolekulákra való lebontásában.
Az emberi szervezet általában két helyen termel enzimeket, nevezetesen a nyálmirigyekben a szájban (nyálamiláz) és a hasnyálmirigyben (hasnyálmirigy-amiláz).
Az amiláz enzim működése
Az amiláz enzim fő funkciója az emésztésben, hogy megszakítsa a keményítőmolekulák glikozidos kötéseit. Vagyis ezek az emésztőenzimek a szénhidrát tápanyagokat egyszerű cukrokká alakítják.
Ezenkívül az amiláz három típusra oszlik, nevezetesen:
- alfa-amiláz,
- béta-amiláz és
- gamma-amiláz.
Ez a három amiláz enzim a szénhidrátmolekula más-más részére hat. Ha az előállítás helye alapján nézzük, íme néhány szerepe ennek az emésztőenzimnek.
A nyál amiláza
A nyálamiláz egy enzim, amelyet a száj nyálmirigyei termelnek. Ez az enzim beindítja az élelmiszer emésztési folyamatát a keményítő lebontásával, amikor rágás közben.
Az amiláz ezután ezeket az élelmiszer-darabokat maltózzá (egy kisebb típusú szénhidráttá) alakítja át. Ha a keményítőtartalmú ételek, például a rizs vagy a burgonya repedezni kezd a szájában, enyhe édes ízt tapasztalhat, amikor a malátacukor felszabadul.
Hasnyálmirigy amiláz
Valójában a hasnyálmirigy az amiláz enzim körülbelül 40%-át termeli, amely fontos szerepet tölt be az élelmiszerek emésztésében.
Kezdetben ez az enzim befejezi a szénhidrátok emésztését és glükózt termel. A glükóz egy kis molekula, amely felszívódik a vérben, és az egész szervezetben átjut.
Az emésztési zavarok 5 gyakori tünete és lehetséges okai
Az amiláz enzim szintjének ellenőrzése
Tekintettel arra, hogy az amiláz enzim fontos funkciót tölt be a szervezetben, vannak esetek, amikor meg kell tudni ennek az emésztőenzimnek a szintjét egy vér amiláz tesztjén keresztül.
Az amiláz tesztet általában az akut vagy krónikus hasnyálmirigy-gyulladás (hasnyálmirigy-gyulladás), valamint egyéb hasnyálmirigy-problémák diagnosztizálására és monitorozására használják.
Ez a teszt lipázteszttel együtt is használható a hasnyálmirigy-betegség kimutatására.
Előfordulhat, hogy felkérik Önt erre a vizsgálatra, ha a hasnyálmirigy rendellenességeinek számos tünetét és egyéb emésztési problémákat tapasztal, mint például:
- hányinger vagy hányás,
- erős gyomorfájdalom,
- láz, és
- étvágytalanság.
Az amiláz problémáiból eredő betegségek
Ha az amiláz a normál tartományban van, ez azt jelenti, hogy ez az enzim megfelelően ellátja funkcióját. A túl magas amilázszint azonban a szervezet problémájára utalhat. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a betegségeket, amelyek befolyásolják az amiláz enzim szintjét.
1. Hasnyálmirigy-betegség
Általában a magas amilázszint a vérben a hasnyálmirigy-problémák, például az akut hasnyálmirigy-gyulladás jele lehet.
A vérben lévő amiláz gyakran 4-6-szor magasabb a normálisnál akut pancreatitisben. Ez a növekedés 4-8 órával a hasnyálmirigy sérülése után következhet be.
Valójában ez az amilázszint tovább emelkedhet, amíg az okot teljesen el nem kezelik. Amikor kezelik, az amiláz szintje csökken, és elkezd normalizálódni, hogy részt vegyen az emésztési folyamatban.
Az akut hasnyálmirigy-gyulladáson kívül egyéb hasnyálmirigy-problémák, amelyek befolyásolhatják az amilázszintet, a következők:
- krónikus hasnyálmirigy-gyulladás,
- hasnyálmirigy ascites,
- pszeudociszta, ill
- hasnyálmirigy trauma.
2. Nyálproblémák
A nyálat befolyásoló és az amiláz enzim szintjét befolyásoló betegségek egyike a parotitis. Állítólag a parotitis több dolog miatt is növeli az S-típusú izoamiláz szintjét, például:
- nyálmirigy trauma vagy műtét,
- a nyaki területet érintő sugárzás, amely a fülmirigyet érinti, és
- nyálcsatorna-kövek.
A nyálmirigyek a krónikus stádiumba lépett alkoholfogyasztás miatt is károsodhatnak. Ennek az az oka, hogy egyes alkoholizmusban szenvedő betegeknél a nyál amilázszintje háromszor magasabb a normálisnál.
3. Vese- és májbetegség
Nemcsak a hasnyálmirigy-betegség, a károsodott vese- és májműködés is befolyásolja az amiláz szintjét, ami természetesen zavarhatja ennek az enzimnek a működését.
Például a veseelégtelenség kiválthatja az S típusú és a P típusú izoamiláz növekedését, míg a hepatitisből vagy cirrhosisból származó májbetegség (máj) ugyanazt az amiláz-csúcsot válthatja ki.
4. Bélrendszeri rendellenességek
A bélbetegségek, beleértve a vakbélgyulladást, a hashártyagyulladást és a bélelzáródást, általában emelkedett amilázszintet okoznak.
Ez az amiláz fokozott felszívódásának köszönhető a bél lumenéből. Eközben a bélben a perforáció (lyuk kialakulása) a béltartalomnak a peritoneumba (a szervfal membránjába) való szivárgásával jár, ami gyulladást okoz.
Ez az állapot lehetővé teszi az amiláz felszívódását a gyulladt hashártyán keresztül is. Ennek eredményeként hiperamilázia (magas amilázszint) következik be.
5. Egyéb rendellenességek
A már említett betegségeken kívül számos olyan állapot van, amely szintén kiválthatja az amilázszintet a vérben, nevezetesen:
- gastroenteritis (gyomorinfluenza),
- gyomorfekély,
- epehólyag-gyulladás,
- makroamilázia,
- méhen kívüli terhesség, és
- bizonyos gyógyszerek mellékhatásai.
Ha kérdése van az amiláz enzim működésével és a kapcsolódó problémákkal kapcsolatban, forduljon orvosához.
