Jellegzetes színének és illatának köszönhetően sokan használják a pandan leveleket, hogy ízesítsék és javítsák ételeik megjelenését. A kettőn kívül mi a pandan levelek tartalma és előnyei?
Pandan levél tápanyagtartalma
A pandan egy gyógynövény, amelyet gyakran használnak fűszerként különféle délkelet-ázsiai ételekben, köztük Indonéziában. A levelek hosszúak és hegyesek, sötétzöldek, szélük szaggatott.
A friss pandanleveleket általában nem közvetlenül fogyasztják, hanem más élelmiszer-összetevőkkel együtt főzik, hogy jellegzetes aromát hozzanak létre. Amellett, hogy friss levelek formájában van, a pandánt gyakran használják por, paszta vagy illóolaj formájában is.
Ez a növény rost-, vitamin- és ásványi anyagok forrása. Emellett szénhidrátot, sőt kis mennyiségben fehérjét is kaphat ebből a növényből. Általában az alábbiakban száz gramm pandan paszta tápanyagtartalmát mutatjuk be.
- Kalória: 321 kcal
- Fehérje: 2,2 gramm
- Szénhidrát: 78 gramm
- Rost: 3,5 gramm
- A-vitamin: 390-724 mikrogramm
- Tiamin (B1-vitamin): 0,04 milligramm
- C-vitamin: 2 milligramm
- Kalcium: 134 milligramm
- Foszfor: 108 milligramm
- Vas: 5,7 milligramm
Tudományos nevű növények Pandanus odoratissimus Számos tipikus növényi vegyületet is tartalmaz, amelyek antioxidánsként működnek. Néhányuk izoflavonok, alkaloidok, glikozidok és különféle fenolos vegyületek.
A pandan levelek előnyei az egészségre
A Pandan régóta hagyományos orvoslásként szolgál különféle egészségügyi problémák kezelésére. A levél előnyeivel kapcsolatos kutatások még korlátozottak, de íme néhány a felfedezett lehetőségek közül.
1. Segítsen csökkenteni a vércukorszintet
A pandan levelek tartalma antihiperglikémiás tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek csökkenteni a vércukorszintet. Kutatások szerint Farmakognózia Magazin A pandan kivonat csökkentheti a vércukorszintet étkezés utáni (először éhezés nélkül ellenőrizze a vércukorszintet).
Ez a növényi kivonat úgy működik, hogy serkenti a hasnyálmirigy inzulintermelését. Az inzulin egy hormon, amely a felesleges cukrot a szervezet energiatartalékaivá alakítja. Ily módon a magas vércukorszint jobban kontrollálható.
2. A rák kezelésének segítése
Egy 2014-es tanulmány alapján a pandán gyökér- és levélkivonatai toxikus hatással vannak a rákos sejtekre, és képesek gátolni a rendellenes sejtosztódást. Ez az anyag képes gátolni a rák növekedését és terjedését is.
A pandanus rák kezelésében gyakorolt előnyeivel kapcsolatos kutatásokat még tovább kell vizsgálni. A szakértők azonban egyetértenek abban, hogy lehetséges, hogy ez a növény segíthet a rák kezelésében a jövőben.
3. Semlegesítse a méreganyagokat a szervezetben
Kiderült, hogy nem csak a zöld kókuszvíz képes semlegesíteni a méreganyagokat a szervezetben. A főzéshez használt pandan levelek szintén hatékonyak a visszamaradt méreganyagok méregtelenítésében, különösen a májban.
Ez a növény nemcsak semlegesíti, hanem segít a méreganyagok és szennyeződések kiürítésében is a szervezetből. Sokan még természetes hashajtóként is használják a pandánt, amely enyhe és biztonságos, ha székelési nehézségeik vannak.
7 fajta étel a méregtelenítési folyamat természetes támogatására
4. Segít enyhíteni az ízületi gyulladás tüneteit
Az ízületi gyulladás gyulladást, fájdalmat, duzzanatot és merevséget okoz az ízületekben. Az ájurvédikus gyógyászat szerint ezeket a tüneteket enyhítheti, ha kókuszolaj és pandánlevéldarabok keverékét alkalmazza.
Egyes tanulmányok szerint a pandan levelek gyökér- és olajtartalma gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek jótékony hatással vannak az ízületekre. Ezeket az eredményeket azonban még tovább kell tanulmányozni, mivel az új kutatások nagy részét állatokon végezték.
5. Enyhíti a fájdalmat
A Pandan alternatív fájdalomcsillapító lehet az Ön számára. Ennek az az oka, hogy ez a levél fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek enyhíteni a fejfájást, a mellkasi fájdalmat, a gyomorgörcsöt és az ízületi gyulladás okozta fájdalmat.
Kihasználhatja a pandánt, ha teába keveri. Vágja fel a pandán levelét apró darabokra. Ezután forraljuk egy pohár vízben 5 percig. Forrás után szűrjük le a vizet, és ízlés szerint adjunk hozzá cukrot.
6. A száj és fogak egészségének megőrzése
A múltban az emberek a pandánleveleket rágták, hogy leheletüket frissé és illatossá tegyék. Ez minden bizonnyal hasznos azoknak, akiknek rossz leheletük van, például üregek vagy egyéb egészségügyi problémák miatt.
Egyes hagyományos orvoslási módszerek a pandan növényt is használják a fogínyvérzés kezelésére. Ennek előnyei egyedülállóak és ígéretesek, de ezt nem sok tudományos tanulmány tudja bizonyítani.
A Pandan egy sokoldalú növény, amely bármire felhasználható, beleértve a fűszereket, a természetes színezékeket és a hagyományos orvoslást. Úgy gondolják, hogy ez a növény segít a vércukorszint szabályozásában, enyhíti a fájdalmat, és még a rákterápiát is támogatja.
A pandan használatának szinte nincs komoly mellékhatása. Mielőtt azonban ezt a levelet használná, győződjön meg arról, hogy nem volt-e allergiás reakciója hasonló növényekre. Ezenkívül ésszerű mennyiségben használja ezt a növényt.
