Táplálás

Ismerje fel a bóraxot tartalmazó élelmiszerek jellemzőit és a szervezetre gyakorolt ​​hatásait

A bórax olyan háztartási termékekben található vegyszer, mint a mosószerek, a műanyagok, a fából készült bútorok és a kozmetikumok. Bár ennek a vegyszernek számos felhasználási területe van az ipari világban, helytelen használata nagyon veszélyes lehet az egészségre. Főleg, ha táplálékkal kerül a szervezetbe.

Mi a bórax funkciója?

Forrás: ThoughtCo

A Boraxnak más neve is van nátrium-tetraborátnak és nátrium-tetraborátnak. Ezt a tartósítószert a közösség „blend” néven is ismeri.

A bórax egy fehér por, amely színtelen kristályokból áll, és vízben könnyen oldódik. A Borax olyan bórvegyületeket tartalmaz, amelyeket természetesen sóbányák vagy iszapkráterek párologtatásos kristályosítási folyamatából nyernek. A természetben előforduló vegyszereken kívül különféle bórvegyület-gyűjteményekből mesterségesen is előállíthatók.

Az ipari világban a bóraxnak számos felhasználási területe van. A bóraxot gyakran használják mosószer-keverékek, műfogzománc-mázak, műanyagok, antiszeptikumok, rovarriasztók, bőrkenőcsök és favédőszerek készítésére.

Ez a vegyi anyag felhasználható az arany és az érc elválasztására is, helyettesítve a higany vagy a kemény víz használatát. Valójában ez a vegyszer emulgeálószerként (keverőszerként) vagy tartósítószerként is használható hidratáló termékekhez, krémekhez, samponokhoz, zselékhez, testápolókhoz, fürdőszappanokhoz, bőrradírokhoz és fürdősókhoz.

A bórax élelmiszerekben való felhasználásának tilalma

Ezt a vegyszert valójában 1870 óta használják tartósítószerként a mikroorganizmusok, különösen az élesztő (gomba) növekedésének gátlására. A bórax felhasználása azonban ekkor még biztonságos határokon belül volt.

A bórax élelmiszer-adalékanyagként való felhasználását számos országban törvény tiltja. Indonéziában is. A BPOM megtiltotta ezeknek a vegyszereknek az élelmiszerekhez adását.

Mert ha illegálisan, túlzott dózisokkal használják, a bórax megkíméli azokat az egészségügyi kockázatokat, amelyeket nem szabad alábecsülni. A borax veszélyes vegyi anyag, amelyet nem szabad élelmiszerbe keverni.

Sajnos még mindig sok a gátlástalan kereskedő, aki titokban élelmiszer-tartósítószerként keveri ezeket a vegyszereket, hogy ne romoljanak el. A bóraxot gyakran használják arra is, hogy az étel textúráját rághatóbbá és ropogósabbá tegye.

Néhány példa a bóraxhoz gyakran hozzáadott élelmiszerekre: húsgombóc, tészta, sült ételek, keksz, ketupat, rizstorta, cimol stb.

A bórax veszélyei az élelmiszerekben

Lenyeléskor a bórax nagy dózisban megmérgezheti az összes sejtet, és károsíthatja a beleket, a májat, a vesét és az agyat. A vese és a máj az a két szerv, amely a legtöbb kárt szenvedi el a bóraxot tartalmazó élelmiszerek fogyasztásától.

A POM RI is ugyanezt mondta. A POM RI oldaláról idézve a hosszú távú hatások, amelyeket az emberek tapasztalnak, ha bóraxot tartalmazó ételeket fogyasztanak, a májkárosodás, sőt a rák.

Egy állatokon végzett vizsgálatban a tudósok azt találták, hogy a hím patkányok, akik ezt a vegyszert kapták, a hereszövet zsugorodását tapasztalták, míg a nőstény patkányokra gyakorolt ​​hatása befolyásolhatja a reproduktív rendszert, termékenységi problémákat okozva.

Vemhes egereknél ezeknek a vegyi anyagoknak való kitettség bejuthat a méhlepénybe, ami viszont megzavarja a magzat méhen belüli fejlődését. Még ennek az egyetlen vegyi anyagnak a hatásairól is ismert, hogy alacsony születési súlyt okoznak vemhes patkányanyák magzatainál.

Érzékeny személynél még kis mennyiségű bóraxnak való kitettség is számos tünetet okozhat. Néhány tünet, amelyet akkor okozhat, ha egy személy bóraxnak van kitéve:

  • Fejfájás
  • Láz
  • Nem érzi jól magát (rossz közérzet)
  • Állandó hányinger vagy hányás
  • Súlyos fájdalom a felső hasban
  • Hasmenés
  • Gyenge, letargikus és tehetetlen
  • Vérzés a belekben vagy a gyomorban, vérhányással kísérve

Súlyos esetekben ezek a vegyszerek akár halált is okozhatnak.

A bóraxot tartalmazó élelmiszerek jellemzői

Amint azt fentebb kifejtettük, a bórax élelmiszerekben történő felhasználásának egyik fő célja a termék eltarthatóságának meghosszabbítása. Ennek az az oka, hogy ez a vegyszer tartósítószerként működik, és megakadályozza a gombák és baktériumok növekedését. Amellett, hogy tartósítószer, ezek a vegyszerek vonzóbbá és étvágygerjesztőbbé is tehetik az ételeket.

Tehát, hogy ne ragadjon bele a szemtelen kereskedők trükkjeibe, óvatosnak kell lennie, mielőtt végre élelmiszereket vásárol a piacon. Nem könnyű, ha csak szabad szemmel látod, de a bóraxot tartalmazó ételeknek van néhány jellemzője, amelyet megfigyelhetsz. Általánosságban elmondható, hogy a bóraxot tartalmazó élelmiszerek néhány jellemzője a következő:

  • Az állaga nagyon rágós, nem esik össze könnyen, vagy nagyon ropogós.
  • A szín nagyon feltűnő az eredetihez képest.
  • Gyanúsan csípős szaga van, még az állatok, például a legyek sem szívesen tapadnak rá.
  • Nem sérült vagy rothadt, annak ellenére, hogy több mint három napig szobahőmérsékleten tárolták.

A vásárlóknak óvatosabbnak kell lenniük

A borax egyike azon vegyszereknek, amelyek könnyen megtalálhatók a piacon, mivel az ára viszonylag olcsó. Tehát ne lepődjön meg, ha sok szélhámos kereskedő hozzáadja ezt az egyetlen vegyszert, hogy minimális üzleti tőkével a lehető legtöbb nyereséget érje el.

Ezért a vásárlóknak óvatosabbnak és alaposabbnak kell lenniük minden alkalommal, amikor élelmiszert vásárolnak a piacon. Győződjön meg arról, hogy a vásárolt élelmiszerek mentesek bóraxtól vagy akár más, nem kevésbé veszélyes vegyi anyagoktól.

Ha húst szeretne vásárolni, válassza a még piros és friss húst. Ha szükséges, győződjön meg arról, hogy a vásárolt hús frissen vágott. Kerülje az élénk színű és rossz szagú élelmiszerek vásárlását.

Ne feledje, ne csak étvágygerjesztő megjelenése alapján ítéljen meg egy élelmiszert. Mindig ügyeljen a vásárolni és fogyasztani kívánt élelmiszerek gyártási módjára és biztonságára.