Az instant tészta a legtöbb indonéz ember kedvenc étele lehet, különösen a hónap végén a bentlakó gyermekek számára. Tudtad azonban, hogy veszélyek leselkednek rá, ha túl gyakran fogyasztasz instant tésztát? Hallgass ide!
Az instant tészta olyan élelmiszer, amelyet feldolgoztak
Az instant tészták közé tartoznak a feldolgozott vagy feldolgozott élelmiszerek. A feldolgozott élelmiszer nem csak az elkészített, majd felmelegített élelmiszer.
A feldolgozott élelmiszer vagy feldolgozott élelmiszer olyan élelmiszer, amelyet egészségügyi, élvezeti vagy bizonyos egyéb okokból eredeti formájából ismét új formára változtattak.
Az élelmiszerekben előforduló folyamatok közé tartozik a hűtés, főzés, melegítés és szárítás. A túl gyakran fogyasztott instant tészta veszélye a sok kémiai folyamattal és az egészségre nem jótékony összetevők hozzáadásával függ össze.
Az instant tészta veszélyei az egészségre
A feldolgozott élelmiszerek általában csak sót, cukrot és zsírt adnak hozzá, hogy finomabb ízt kapjanak, valamint tartósak legyenek, és hosszú ideig eltarthatók.
Néha ezen összetevők némelyikének hozzáadása a feldolgozott élelmiszerek megjelenését is befolyásolhatja, és még fokozhatja az emberek vágyát az elfogyasztására.
Ezen cukrok hozzáadásával a feldolgozott élelmiszerekben lévő zsír is megnő. Emiatt olyan kevés benne a tápanyagtartalom. Az alábbiakban felsoroljuk az instant tészta túl gyakori fogyasztásának veszélyeit a testre.
1. Metabolikus szindróma
Egy dél-koreai tanulmány egyszer kimutatta, hogy az instant tészta fokozott fogyasztása szorosan összefügg a metabolikus szindróma kockázatával. Ezt a vizsgálatot több mint 3000 18-29 éves diák bevonásával végezték.
Az eredmények azt mutatták, hogy azoknak a résztvevőknek, akik hetente háromszor vagy többször ettek instant tésztát, magasabb volt a vérnyomásuk és a vércukorszintjük, mint azoknak, akik csak havonta egyszer ettek instant tésztát.
Valószínűleg ez a metabolikus szindróma az instant tésztákban található magas nátriumtartalom és az egészségtelen telített zsírok miatt fordul elő.
2. Cukorbetegség
Az instant tészta maidából készül. A Maida egy feldolgozott búzaliszt, amely őrlési, finomítási és fehérítési folyamaton ment keresztül.
Az instant tésztában található maida csak egy kiegészítő összetevő, amelynek nincs más tápanyagtartalma, mint gazdag íze. Ezenkívül a maida magas cukortartalommal is rendelkezik, így a maida fogyasztása növelheti a vércukorszintet.
Maida fogyasztása során a hasnyálmirigy azonnal inzulint bocsát ki, hogy megemésztse azt, aminek időbe telik. Ez az állapot duzzanatot válthat ki a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához.
3. A májbetegség fokozott kockázata
Az olyan élelmiszerek, amelyek hosszú feldolgozási folyamaton mennek keresztül, mint például az instant tészta, tartósítószereket és adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek túl sok fogyasztás esetén elnyomják a máj munkáját, mert nehéz lebontani.
Ha nem ellenőrzik, a máj túlterhelhető, majd felhalmozódhat a felesleges zsír saját sejtjeiben. Ennek eredményeként a felhalmozódó zsír károsítja a májat.
A károsodott májműködés vízvisszatartást és duzzanatot is okozhat.
4. Elhízás
Nemcsak a metabolikus szindróma, hanem a túl sok instant tészta fogyasztása is elhízáshoz vezethet.
Tudnod kell, hogy egy csomag instant tészta átlagosan 14 gramm telített zsírt tartalmaz. Ez a szám már megeszi napi szükségleteinek körülbelül 40%-át.
Ezenkívül az instant tészta magas kalóriatartalmú. Bár laktató, a szervezetbe bekerülő tápérték csak kevés, és nem éri meg a kalóriákat.
5. Emésztési zavarok előidézésének veszélye
A tartósítás során az instant tésztát hozzáadják az ún tercier-butil-hidrokinon (TBHQ). Ez a tartósítószer olajon alapul, amely a peszticid termékekben is megtalálható.
Nos, a szervezetnek hosszabb ideig tart megemészteni ezt a tartósítószert. A gyomor még két óra elteltével sem tudta lebontani a TBHQ-t, így ez megzavarhatja az emésztést.
A TBHQ megemésztéséhez szükséges idő is hosszabb ideig teszi ki a gyomrot ennek az anyagnak. Ennek eredményeként a gyomor azon képessége, hogy más élelmiszerekből felszívja a tápanyagokat, nehezebbé válik.
Hogyan lehet leküzdeni az instant tészta veszélyeit?
Valójában az instant tészta továbbra is fogyasztható, és az okozott egészségügyi hatások továbbra is ellenőrizhetők. Számos instant tésztaterméket is dúsítottak, ami azt jelenti, hogy a termék olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek minden bizonnyal jók és szükségesek a szervezetnek.
Figyelembe véve azonban az egészségét veszélyeztető veszélyeket, érdemes korlátozni az instant tészta fogyasztását. A trükk az, hogy ne fogyaszd minden nap, és minden fogyasztásnál ellenőrizd az elfogyasztott adagot.
Ezenkívül az instant tészta adagolását kombinálnia kell más egészséges élelmiszerekkel, amelyek nem feldolgozott élelmiszerek, például zöldségekkel és tojással.
