Az alacsony kalóriatartalmú és gluténmentes étrend népszerű volt az indonéz társadalomban. A fogyás egyik fajtája a teljes kiőrlésű kenyér. Tehát igaz, hogy a teljes kiőrlésű kenyér jótékony hatással van az étrendre?
Teljes kiőrlésű kenyér tartalom
A teljes kiőrlésű kenyér olyan lisztből készült kenyérfajta, amely tartalmazza a teljes kiőrlésű búzát, beleértve a korpát is. Ez a fajta kenyér több tápanyagot tartalmaz, mint a hagyományos fehér kenyér 100 grammonként, amelyet az alábbiakban ismertetünk.
- Energia: 233 kcal
- Zsír: 3,49 g
- Nátrium: 395 mg
- szénhidrát: 44,19 g
- Rost: 7 g
- Cukor: 6,98 g
- Fehérje: 11,63 g
- Kalcium: 47 mg
A teljes kiőrlésű kenyér előnyei a diétában
Az említett tápanyagtartalom a teljes kiőrlésű kenyeret primadonnává teszi az egészséges táplálkozásra vágyók számára. Ennek oka, hogy egyesek úgy vélik, hogy a teljes kiőrlésű búza tartalma táplálóbb, mint a hagyományos fehér kenyér.
Az alábbiakban felsorolunk néhány olyan tényezőt, amelyek a teljes kiőrlésű kenyeret alkalmassá teszik az egészséges táplálkozást folytató emberek fogyasztására.
1. Több töltelék
Az egyik ok, amiért a teljes kiőrlésű kenyeret gyakran használják az étrendben, az az, hogy laktatóbb. A teljes kiőrlésű kenyér ugyanis rosttápanyagokban gazdag, amelyekről kimutatták, hogy segítik a jóllakottságot és megakadályozzák a túlevést.
A finomított gabonákhoz képest a teljes kiőrlésű gabonából készült zab teltebbé teszi a testet. Nem meglepő, hogy a szakértők az elhízás kockázatának csökkentése érdekében javasolják ezeknek a magas rosttartalmú ételeknek a fogyasztását.
2. Sima emésztés
A teljes kiőrlésű kenyér rosttartalma amellett, hogy telítettebb, javíthatja az emésztést. Ennek az az oka, hogy az élelmi rostok növelhetik a széklet tömegét és méretét, puhábbá téve azt.
Ennek eredményeként a bélmozgás simává válik, és megakadályozza a székrekedést. Ezért a teljes kiőrlésű kenyeret gyakran használják testsúlycsökkentő diétákhoz, mert a bélmozgást elősegítő tulajdonságai elősegítik.
3. Alacsony kalóriatartalmú ételek
Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően a teljes kiőrlésű kenyér tökéletes alapanyaga az egészséges táplálkozásnak. Minden 100 gramm teljes kiőrlésű kenyér általában 100-200 kalóriát tartalmaz.
Ez a szám meglehetősen mérsékelt a többi alapvető élelmiszerhez képest. Ezenkívül az ilyen kenyér számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van, mint például a folsav és a kalcium.
A különbség a teljes kiőrlésű kenyér és a normál kenyér között
A teljes kiőrlésű kenyér bizonyítottan jó a diétához, különösen azok számára, akik fogyni szeretnének. De mitől táplálóbb ez a kenyér, mint a hagyományos fehér kenyér?
A Mayo Clinic elindításával a különbség a teljes kiőrlésű kenyér és a hagyományos kenyér között a felhasznált gabona típusában látható. Általában a fehér búzakenyér fehér búzából készül, amelynek színe nincs korpa, íze és állaga lágyabb.
Eközben a teljes kiőrlésű kenyeret sötétebb színű vörös búzából állítják elő. Az íze kissé kesernyés, az állaga érdesebb. Bár ezt a kétféle kenyeret gabonából állítják elő, színük, ízük és állaguk eltérő.
A fehér kenyér nem csak finomított gabonákból készül, amelyek a magok bizonyos részeit eltávolították. Ennek eredményeként ez a folyamat számos tápanyagot is csökkent, amelyekre a szervezetnek szüksége van, beleértve a rostokat is.
Hogyan válasszunk teljes kiőrlésű kenyeret
Ha szeretné a kenyér előnyeit és természetes tápanyagtartalmát, válasszon teljes kiőrlésű kenyeret. A teljes kiőrlésű kenyér amellett, hogy jót tesz az étrendnek, a benne lévő rostoknak, vitaminoknak és fehérjéknek köszönhetően más betegségek kockázatát is csökkenti.
Ennek ellenére ne csak teljes kiőrlésű kenyeret válasszunk. Az alábbiakban néhány dolgot figyelembe kell venni teljes kiőrlésű kenyér vásárlásakor.
- Válasszon 100%-os címkés kenyeret teljes kiőrlésű gabonák vagy teljes kiőrlésű.
- Nem minden barna kenyér teljes kiőrlésű.
- Ellenőrizze a teljes kiőrlésű kenyér összetételét teljes kiőrlésű első összetevőként.
- Kerülje a „teljes kiőrlésű gabonával gazdagított” címkével ellátott kenyeret.
Tippek a fogyáshoz teljes kiőrlésű kenyérrel
A teljes kiőrlésű kenyér megvásárlása után elkezdheti tervezni az étrendjét a fogyás érdekében. Ne feledje azonban, hogy a kenyér mellett további ételek vagy harapnivalók is meghatározzák a súlyát.
A teljes kiőrlésű kenyér jó a diétához, de más egészséges ételeket is kell kísérni. A teljes kiőrlésű kenyérből több adag is létezik, amelyeket a diétás program során hasznosíthat, többek között:
- hummusos és zöldséges szendvics,
- pirítós (francia pirítós) és avokádó,
- alacsony cukortartalmú mogyoróvaj és zselé, ill
- fokhagyma és grillezett csirke.
Általában a kenyeret általában reggeli közben fogyasztják, de időnként megváltoztathatja a kenyér uzsonna vagy vacsora elfogyasztásának időpontját is.
A teljes kiőrlésű kenyér számos jótékony hatással van a szervezetre, különösen a diétázók számára. Ennek ellenére továbbra is egyensúlyba kell hoznia a teljes kiőrlésű kenyérből származó kalóriabevitelt azáltal, hogy elégeti az edzéssel bevitt kalóriákat.
Ha további kérdései vannak, forduljon táplálkozási szakértőhöz vagy dietetikushoz, hogy megtalálja a megfelelő megoldást.
