A főzés mellett a kókuszolajról azt állítják, hogy számtalan egészségügyi előnyt kínál. Tekintse meg alább a kókuszolaj szuperélelmiszerként való tartalmát és előnyeit.
Kókuszolaj tartalom
A kókuszolaj egyfajta növényi olaj, amely különféle dolgokban használható, a főzéstől a kávé összetételén át a sampon összetevőiig.
Az elmúlt években a kókuszolaj nagyon népszerű, mivel táplálónak tartják a szervezet egészsége szempontjából.
A benne lévő tartalomnak köszönhetően ez a növényi olaj állítólag képes eltávolítani a hasi zsírt, hogy csökkentse a szívbetegségek kockázatát.
Telített zsírsavak
Alapvetően a kókuszolaj 100% zsírt tartalmaz, ennek 80-90 százaléka telített zsír. Ez teszi a kókuszolaj erősebb textúráját hidegen vagy szobahőmérsékleten.
A kókuszolajban számos különböző típusú telített zsírsav található, többek között:
- laurinsav,
- mirisztinsav, és
- palmitát.
Erről a három zsírsavról kimutatták, hogy növeli a káros LDL-szintet. Ennek a zsírsavnak a mennyisége azonban meglehetősen kicsi a kókuszolajban.
Telítetlen zsírsavak
A telített zsírsavak mellett a kókuszolaj telítetlen zsírsavakat is tartalmaz, amelyek számtalan egészségügyi előnyt kínálnak.
Noha kis mennyiségben vannak jelen, ezek az összetevők nagyon népszerűvé teszik a kókuszolajat.
Eközben a kókuszolaj nem tartalmaz koleszterint, rostot, és csak néhány vitamint, ásványi anyagot és növényi szterint.
A növényi szterinek kémiai szerkezete hasonló a vér koleszterinéhez. Ez segíthet gátolni a koleszterin felszívódását.
Néhány evőkanál kókuszolaj szterintartalma azonban elég kicsi ahhoz, hogy ne tudjon csökkenteni a felesleges koleszterinszintet.
A kókuszolaj előnyei
A kókuszolaj használata ma már világszerte elterjedt. Nemcsak a trópusi országokban, hanem olyan országokban is, mint az Egyesült Államok, Kanada és Ausztrália, a kókuszolaj előnyeit is kihasználják.
Íme a kókuszolaj különféle előnyei, amelyek világszerte népszerűvé teszik.
1. Növelje a jó koleszterin (HDL) szintjét
A kókuszolaj egyik előnye, hogy növelheti a jó koleszterin (HDL) szintjét. Ez a kókuszolajban található közepes láncú triglicerid (MCT) tartalmának köszönhetően érhető el.
A kókuszolajban lévő vegyületekről kimutatták, hogy elősegítik a jó koleszterinszint növelését. Ezt a hatékonyságot azonban csak kis léptékű vizsgálatok fedezték fel.
Ennek ellenére egyes szakértők azt is látják, hogy a kókuszolaj hatása extra szűz koleszterin ellen valószínűleg ugyanaz, mint az olívaolaj.
A szakértőknek azonban további kutatásra van szükségük annak megállapítására, hogy a kókuszolajnak vannak-e előnyei a HDL növelésében.
2. Kezelje a stresszt
A HDL-koleszterin növelése mellett a kókuszolaj egyéb előnyei a stressz kezelésében is segítenek.
Az itt említett stressz azonban a testmozgás okozta stresszhez kapcsolódik. Ennek az az oka, hogy a szűz kókuszolaj antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
Mindeközben a szabad gyökök okozta stressz ellen kókuszolajban található antioxidánsokkal lehet védekezni.
Ezeket az eredményeket egy rágcsálóvizsgálat során tárgyalták Kísérleti és terápiás orvoslás .
Ez az előzetes tanulmány azt sugallja, hogy lehetséges, hogy a szűz kókuszolaj hatékony bizonyos típusú depressziók kezelésében.
3. Segít csökkenteni az éhséget
Azok számára, akik az ételadagok csökkentésével szeretnének fogyni, a kókuszolaj lehet a megoldás.
A kókuszolaj előnyei a benne lévő MCT-tartalomnak köszönhetően érhetők el. Úgy gondolják, hogy az MCT működési módja összefügg azzal, ahogyan a szervezet zsíranyagcsere folyamatokon megy keresztül.
Ennek oka, hogy a ketonok csökkenthetik az ember étvágyát.
Mindazonáltal további kutatásokra van szükség, tekintettel arra, hogy a közölt tanulmányok némelyike kis léptékű, és rövid idő alatt készült.
Ha ezek az előnyök tartósak, akkor lehetséges, hogy segíthetnek a fogyásban.
4. Egészséges bőr megőrzése
Nemcsak főzési összetevőként, egyes szépségápolási termékek fő összetevőként is kókuszolajat használnak.
Egyes gyártók úgy vélik, hogy a kókuszolaj kivonat alkalmazása javíthatja a bőr védő funkcióját.
Ezenkívül a kókuszolaj gyulladáscsökkentő hatást is kínál, amely minden bizonnyal segíthet az egészséges bőr megőrzésében.
Ne feledje azonban, hogy ez a tulajdonság csak a helyi, azaz a bőrre alkalmazott termékekre vonatkozik.
A kókuszolaj főzés közbeni használata nem bizonyult előnyösnek a bőr egészségének javításában.
5. Májbetegség megelőzése
Számos módszer létezik az egészséges máj fenntartására, ezek egyike a kókuszolaj használata.
Ezt még egy tanulmányban is közölték Journal of the Science Food and Agriculture .
Ebben a vizsgálatban májbetegségben szenvedő egereket teszteltek magas glükóztartalmú étrenden. A diétákat két kategóriába sorolják kókuszolajjal és anélkül.
Ennek eredményeként a kókuszolajat fogyasztó egerek májegészsége 4 hét után jobb volt, mint azoknak, akik nem fogyasztottak.
Ez bemutatja a kókuszolaj lehetséges előnyeit a máj egészségének védelmében.
6. Jó a fogak egészségére
Tudtad, hogy a kókuszolajat mindig is természetes szájvízként használták az egészséges fogak megőrzésére?
Nos, van valami, amit olajhúzási technikának hívnak ( olajhúzás ). Ezzel a technikával megelőzhető az üregek kialakulása és egyensúlyba hozható a szájbaktériumok.
Működése hasonló a modern szájvízéhez. Felviheti az olajat a szájüreg köré, és néhány másodpercig gargalizálhat, hogy kihasználja az előnyöket.
Ez az előny abból fakad, hogy a kókuszolaj kiegészítő védelmet nyújt a betegségekre hajlamos íny és fogak számára.
7. A kognitív funkció javítása
A kókuszolaj másik előnye, amely nem kevésbé hasznos, a kognitív funkciók javítása, így csökkenthető az Alzheimer-kór kockázata.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a kókuszolaj használata javíthatja az Alzheimer-betegek kognitív képességeit, különösen a nyelvi kategóriában.
Valójában a szakértők arról is beszámolnak, hogy a kókuszolaj jó ketonforrás a memóriához.
Sajnos még több kutatásra van szükségük annak megállapítására, hogy ezek a növényi olajok valóban javítják-e az agyműködést.
Tippek a kókuszolaj kiválasztásához
A kókuszolaj zsírtartalma jótékony hatással van az egészségre.
Azonban továbbra is mértékkel kell használni. Ha lehetséges, válasszon címkével ellátott kókuszolajat extra szűz .
Van néhány tipp a kókuszolaj kiválasztásához, tárolásához és használatához, többek között:
- Kerülje a részben hidrogénezett kókuszolajat.
- Tárolja a kókuszolajat hűvös, sötét helyen.
- A sütéshez használjon kókuszolajat.
- A vajat helyettesíti, és jó a vegán receptekhez.
Ha további kérdései vannak, forduljon orvosához vagy táplálkozási szakértőjéhez, hogy megértse a helyes megoldást.