A fehérje a szervezet egyik fontos tápanyaga, amely elősegíti az izmok és más testszövetek építését. A fehérje jó energiaforrás a szervezet számára a tevékenységek során. Ezért minden nap fedeznie kell fehérjeszükségletét. Itt vannak a részletek.
Miért van szükség fehérje fogyasztásra?
A szervezetben a fehérjéket megemésztik, hogy aminosavakra bontsák le. Az aminosavakra a szervezetnek szüksége van ahhoz, hogy a szervezetben fontos molekulákat, például enzimeket, hormonokat, neurotranszmittereket (kémiai vegyületek az agyban) és antitesteket állítson elő. Ezért megfelelő fehérjebevitel nélkül a szervezet nem tud megfelelően működni.
Az agy kognitív funkciója károsodhat, ha nem elégíti ki napi fehérjeszükségletét. Ennek az az oka, hogy az agy a test egyik olyan szerve, amely sok fehérjét használ a működéséhez. A fehérjehiány gátolhatja a hangulatot és a gondolkodás élességét szabályozó hormonok termelődését.
Ezenkívül fehérjére is szükség van az egészséges haj, bőr és köröm fenntartásához. Éppen ezért a fehérjehiány száraz bőrproblémákat, fénytelen és könnyen töredező körmöket, hajszerkezeti változásokat, könnyebben hulló hajat okozhat.
Ha a szervezetben hiányzik a fehérje, a vázizomzatban lévő fehérjét lassan veszik fel, hogy kielégítsék a fehérjeszükségletet. A fehérjehiány hosszú időn keresztül az izomtömeg súlyos csökkenéséhez vezethet.
Ráadásul a fehérjehiányos szervezet nem képes elegendő lipoproteint termelni, a zsírszállításért felelős fehérjéket. Ennek eredményeként a zsír felhalmozódik a májban, így májelégtelenséget okozhat.
Íme a fehérje további előnyei a szervezet számára:
- A régi cellák cseréje
- Különféle anyagokat szállít a szervezetben, segíti a sérült sejtek növekedését és helyreállítását.
Mennyi fehérjére van szükséged naponta?
Az emberi test körülbelül 20%-a fehérjékből áll. Mivel a fehérje nem raktározódik el a szervezetben, minden nap elegendő fehérjét kell bevinnie, hogy az ne legyen negatív hatással a szervezet egészségére. Amit meg kell érteni, hogy mindenkinek más a napi fehérjeszükséglete – súlyától és a mindennapi tevékenység típusától függően.
Az Indonéz Egészségügyi Minisztérium táplálkozási megfelelőségi arányának (RDA) táblázata alapján az indonéz emberek átlagos fehérje-megfelelési aránya körülbelül 56-59 gramm naponta a nők és 62-66 gramm naponta a férfiak esetében.
Az Indonéz Köztársaság egészségügyi miniszterének 2. sz. 2013. évi 75. cikk, amely az indonéz nemzet számára javasolt táplálkozási megfelelőségi arányról szól:
- RDA fehérje 6 hónaposnál fiatalabb csecsemők számára: 12 g
- Kisgyermek RDA: 18-35 g
- RDA férfiaknak
- Gyermekek (5-11 évesek): 49-56 g
- Tinédzserek (12-25 év): 62-72 g
- Felnőttek (26-45 év): 62-65 g
- Idősek (41-65 év): 65 g
- Idősek (65 év felett): 62 g
- RDA lányoknak
- Gyermekek (5-11 évesek): 49-60 g
- Tinédzserek (12-25 év): 56-69 g
- Felnőttek (26-45 év): 56 g
- Idősek (41-65 év): 56 g
- Idősek (65 év felett): 56 g
- Terhesség és szoptatás: plusz 20 g szükséglet az életkor alapján
Hogyan, elég fehérjét fogyasztottál ma?
