Sokan kerülik a rákot, mert magas koleszterintartalmúnak tartják. De úgy tűnik, a rákoknak számos előnye van, amelyekre a szervezetnek szüksége van. Lássuk, milyen ráktartalom fontos a szervezet számára.
Tápanyagtartalom a rákokban
Az Egészségügyi Minisztérium élelmiszer-összetételi adatai szerint 100 gramm friss rákhús a következő tápanyagokat tartalmazza.
- Energia: 151 kalória
- Fehérje: 13,8 g
- Zsír: 3,8 g
- Kalcium: 210 mg
- Foszfor: 250 mg
- A-vitamin: 61 mcg
- B1-vitamin: 0,05 mg
- Koleszterin: 78 mg
A fenti tápanyagokon kívül a rákok más fontos tápanyagokat is tartalmaznak, mint például folsavat, B-vitamin komplexet és különféle ásványi anyagokat (kálium, magnézium, vas, jód, szelén, cink és mangán).
Ezenkívül a rákok egészséges zsírokban is gazdagok omega-3 formájában. 100 gramm rákhús elfogyasztásával egy nap alatt az omega-3 szükséglet 45%-át elégítetted ki.
Az omega-3 olyan anyag, amelyet a szervezet nem termel. Ezért a rákok fogyasztása segíthet a beviteli szükségletek kielégítésében.
A rák előnyei az egészségre
Amellett, hogy ízletes, a rákok tápanyagtartalma a következő előnyökkel is jár.
1. Segít megőrizni a szív egészségét
Nem minden zsír káros az egészségre. A rák valójában olyan zsírt tartalmaz, amely jót tesz a szív egészségének.
A Harvard Medical School által végzett kutatások alapján a rákhúsban lévő zsír segíthet fenntartani a koleszterinszintet, így elkerülhető a szívbetegség.
2. Jót tesz az agy egészségének
Az életkor előrehaladtával a memória romlani kezd. Ezt megelőzheti a rákokban található omega-3 zsírsavak fogyasztásával.
Marianna Mazza, a Catholic University of Sacred Heart (Olaszország) kutatása szerint a rákokban található omega-3 segíthet javítani a memóriát, az intelligenciát és fenntartani az egészséges idegrendszert.
3. Növelje az immunrendszer teljesítményét
Úgy tűnik, nem a gyümölcsök és a zöldségek az egyetlen élelmiszer-összetevők, amelyek támogathatják az immunrendszert. Tenger gyümölcsei a rákokhoz hasonlóan C-vitamint is tartalmaz.
A rákokban lévő C-vitamint a szervezet felhasználhatja a sérült sejtek pótlására és az immunrendszer fenntartására.
4. Antioxidánsként
A C-vitamin tartalom mellett a rák immunitás megőrzését szolgáló előnyeit szeléntartalma is alátámasztja.
A szelén serkenti az immunrendszer aktivitását, és antioxidánsként működik, amely megvédi a szervezetet a gyulladásos betegségektől, mint például az ízületi gyulladás, a köszvény és az emésztőrendszer betegségei.
5. Segíts a fogyásban
Belefáradt, hogy ugyanazok az ételek az étrendben? Alternatíva lehet a rák.
Ez a tenger gyümölcse alacsony kalóriatartalmú, de gazdag fehérjében és jó zsírokban. Mindkettőtől hosszabb ideig érzi jól magát, és megakadályozza a túlevést.
6. Segít megőrizni a csontok egészségét
A rák következő előnye az egészséges csontok és fogak megőrzése. Ennek oka a benne lévő cinktartalom.
A kalcium mellett a cink egyfajta ásványi anyag, amelyre a szervezetnek is szüksége van, különösen a terhes nők és a csecsemőkorban lévő gyermekek számára.
7. Segítsen helyreállítani a sérült testszöveteket
A rák másik fontos előnye, hogy fehérjeforrás. Ennek az az oka, hogy a rák más élelmiszerek mellett nagyon magas fehérjetartalommal rendelkezik.
A fehérje nagyon fontos a szervezet energiatermeléséhez, hormonok és enzimek termeléséhez, valamint a sérült testszövetek helyreállításához.
Egyél mértékkel a rákot
Bár számos előnye van a szervezet számára, nem szabad túl enni
Ez azért van, mert a rákokban magas a koleszterinszint. Ezért a rákot ésszerű mennyiségben kell fogyasztania.
Ezenkívül ügyeljen az allergiás reakciókra is, amelyeket néhány ember tapasztalhat a rákok és más tenger gyümölcsei fogyasztása miatt.
Lehetséges allergiás reakciók a következők:
- viszkető kiütés,
- hányinger és hányás,
- hasmenés,
- orrdugulás, és
- fejfájás.
Súlyos körülmények között a rákallergia légszomjat és eszméletvesztést okozhat.
Ha allergiás reakciót tapasztal, hagyja abba a rák fogyasztását, és azonnal forduljon orvoshoz.
