Emlékszel még a hírre, hogy az édesített sűrített tej nem tej? Mostanában úgy tűnik, hogy az édesített sűrített tej sok ember számára beszédtéma. Sokan tévednek magával az édesített sűrített tejjel. A hír, miszerint az édesített sűrített tej nem tej, sok embernek elvette a kedvét attól, hogy ismét cukrozott sűrített tejet igyanak. Mi történik valójában, ha a felnőttek minden nap édesített sűrített tejet isznak? Van valami veszély? Tekintse meg az alábbi ismertetőt, hogy megtalálja a választ!
Tulajdonképpen mi is az az édesített sűrített tej?
A közösségben eddig széles körben elterjedt édesített sűrített tejet általában öntetként vagy keverékként használják ételekhez és italokhoz, egyesek naponta fogyasztják is, és adják a gyerekeknek.
Valójában, ellentétben a tápláló tejjel vagy a növekedési tejjel, az édesített sűrített tej több cukrot tartalmaz, mint zsírt és fehérjét, ami a növekedés támogatására és a tápanyagbevitel növelésére szolgál.
Az Indonéz Élelmiszer- és Gyógyszerfelügyeleti Ügynökség (BPOM) oldaláról idézve az édesített sűrített tej egy olyan tejfajta, amely legalább 8 százalék tejzsír- és 6,5 százalék fehérjetartalmat tartalmaz.
Édesített sűrített tej akkor keletkezik, ha az édesített tejet térfogatának felére eltávolítják (sűrítve). A cukrot szándékosan adják hozzá a kondenzációs folyamat elején vagy közben tartósítószerként. A magas cukortartalom a gyártási folyamat során növelheti az ozmózisnyomást, így a tejben lévő mikroorganizmusok egy része elpusztulhat.
Mi történik, ha a felnőttek édesített sűrített tejet isznak?
Az édesített sűrített tej általában legalább 28% tejszárazanyagot és 8% tejzsírt tartalmaz. Ezenkívül hozzáadott cukrokat, dextrózt, glükózt és laktózt is tartalmaz különféle kombinációkban. Nem szabad elfelejteni, hogy a tápérték növelése érdekében gyakran édesített sűrített tejet adnak hozzá D-vitaminnal és A-vitaminnal.
Bár számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, ez nem jelenti azt, hogy az édesített sűrített tej mindennap fogyasztható a felnőttek táplálékbevitelének növelése érdekében. Ne feledje, hogy az édesített sűrített tej nem ugyanaz, és nem helyettesíti a hagyományos tehéntejet, amely tápanyagdúsabb.
Éppen ezért a felnőtteknek nem tanácsos minden nap édesített sűrített tejet inni. Tekintettel az édesített sűrített tej magas cukortartalmára, az édesített sűrített tej napi fogyasztása súlygyarapodást és növelheti a cukorbetegség kockázatát. Az édesített sűrített tej cukortartalma hozzájárulhat a szervezet túlzott cukortermeléséhez.
Sőt, bár általában tartalmaz D-vitamint és A-vitamint, az édesített sűrített tej mégsem képes kielégíteni a felnőttek napi táplálkozási szükségleteit.
Az édesített sűrített tej alkalmasabb nem nélkülözhetetlen ételként vagy italként, illetve étrend-kiegészítőként fogyasztani. Például kávéédesítőként, amint azt Kirana Pritasari, az Indonéz Köztársaság Egészségügyi Minisztériumának közegészségügyi főigazgatója állítja, idézve az indonéz Egészségügyi Minisztérium webhelyéről.
