Táplálás

A csicseriborsó 5 fontos jótékony hatása az egészségre

Egyesek a Szentföldről, Mekkából való hazatérés után emlékként ismerhetik a csicseriborsót. Amellett, hogy zamatos ízük van, ezek a diófélék számos jótékony hatással vannak a szervezetre. Az alábbiakban bemutatjuk a csicseriborsó tápanyagtartalmát, előnyeit és egészségre gyakorolt ​​hatását.

A csicseriborsó tápanyagtartalma

Latin nevű arab bab Cicer arietinum Zamatos, ropogós íze van, nassolnivalóként is tökéletes.

Tudtad, hogy a csicseriborsó alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú? Az indonéz élelmiszer-összetételi adatok alapján 100 gramm csicseriborsó a következő tápanyagtartalommal rendelkezik.

  • Víz: 11,6 ml
  • Energia: 330 kalória
  • Fehérje: 23,8 gramm
  • Zsír: 1,4 gramm
  • Szénhidrát: 60,2 gramm
  • Rost: 17,4 gramm
  • Kalcium: 57 milligramm
  • Foszfor: 388 milligramm
  • Vas: 4,7 milligramm
  • Nátrium: 24 milligramm
  • Kálium: 874,3 milligramm
  • Cink: 3,4 milligramm
  • Béta-karotin: 40 mcg
  • Niacin: 1,5 milligramm
  • C-vitamin: 2 milligramm

Amellett, hogy növényi fehérje, vegán rost és gluténmentes forrás, a csicseriborsó magas vasban, B6-vitaminban és magnéziumban is gazdag.

A csicseriborsó különféle előnyei és tulajdonságai

Miután megismerte a csicseriborsó tápanyagtartalmát, íme néhány a csicseriborsó egészségügyi előnyei, amelyeket tudnia kell.

1. Csökkentse az étvágyat

A csicseriborsó fehérje- és rosttartalma szabályozza az étvágyat.

A táplálkozási és anyagcsere-kutatások alapján a fehérjék és a rostok meghosszabbíthatják a gyomrot, így szabályozva az étvágyat.

A csicseriborsó rostja két részre oszlik, nevezetesen oldható és oldhatatlan.

Az oldható rostok hasznosak az epe egészségének szabályozásában. Eközben az oldhatatlan rostok javíthatják az emésztést és a higiéniát.

Éppen ezért a diófélék fogyasztása előnyös azok számára, akik fogyni szeretnének, mert hosszabb ideig teltségérzetet kelthetnek.

Nem csak a magas rosttartalma miatt a csicseriborsó segíthet megelőzni a székrekedést és javítja az emésztőrendszer simaságát.

2. Jó fehérjeforrás vegetáriánusok számára

Azok számára, akik vegetáriánus életmódot folytatnak, a csicseriborsó fehérjeforrásként előnyös.

A Nutrition Data adatai alapján 28 gramm csicseriborsó 3 gramm fehérjét tartalmaz.

A csicseriborsó fehérjetartalma megegyezik a fekete babéval, amely gyakran vegetáriánus menü.

A csicseriborsó fehérje azonban nem „teljes”, mert nem tartalmaz állati eredetű élelmiszereket, így nem tartalmaz esszenciális aminosavakat.

Ennek ellenére könnyen bejuthat aminosavbevitelhez, ha a nap folyamán más fehérjeforrásokat, például tojást, tejet, húst, teljes kiőrlésű gabonát és zöldségeket fogyaszt.

Azok, akik vegetáriánus életmódot folytatnak, próbálják meg a csicseriborsót fogyasztani az állatokból származó fehérjebevitel helyettesítésére.

Ez azért van, mert a csicseriborsó fehérjeforrás, és nem ad hozzá kalóriát és telítetlen zsírokat a szervezetben.

3. Egyensúlyozza a vércukorszintet

A csicseriborsó rostokat tartalmaz, amelyek képesek stabilan tartani a vércukorszintet. Ezért ezeket a dióféléket cukorbetegek is fogyaszthatják.

A Nutrients folyóirat azt mutatja, hogy azok az 1-es és 2-es típusú cukorbetegek, akik rostban gazdag étrendet fogyasztanak, alacsonyabb vércukorszinttel rendelkeznek.

A rost úgy működik, hogy lassítja a szénhidrátok felszívódását, így a vércukor egyensúlya stabilabb.

4. Jó a szív egészségére

A csicseriborsó magas rost-, kálium-, C-vitamin- és B-6-vitamin-tartalma támogatja az általános szív egészségét.

A Seminars in Nephrology kutatásai alapján a csicseriborsó káliumtartalma jótékony hatással van a vér összkoleszterinszintjének csökkentésére.

A vér összkoleszterinszintjének csökkenése csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.

Valójában azoknál a szívbetegeknél, akik napi 4069 milligramm káliumot fogyasztottak, 49 százalékkal kisebb volt az ischaemiás szívbetegség miatti halálozás kockázata.

Ez alacsonyabb, mint azok, akik napi 1000 mg-nál kevesebb káliumot fogyasztanak.

5. Fenntartja a csontok szerkezetét és szilárdságát

A csicseriborsóban található vas, foszfor, kalcium, magnézium, mangán, cink és K-vitamin szerepet játszanak a csontok szerkezetének és szilárdságának építésében és fenntartásában.

A K-vitaminnak meglehetősen fontos szerepe van a jó csontok egészségében, mert fokozza a kalcium felszívódását és csökkentheti a kalcium vizelettel történő kiválasztását.

Ezért van az, hogy az alacsony K-vitamin bevitel nagyobb csonttörési kockázattal jár.

Kis mérete ellenére a csicseriborsónak számos egészségügyi előnye van. Ezért az egészséges ételek alternatívájaként fogyaszthatja.