Unod már ugyanazokat a zöldségeket? Itt az ideje, próbáld ki a spárgát napi étrendként. A szupermarketekben megtalálhatóak ezek a kis bambuszszerű zöld zöldségek. Amellett, hogy ízletes, a spárga gazdag tápanyagokban, amelyekről úgy tartják, hogy számos jótékony hatással vannak a szervezet egészségére, beleértve a terhes nőket és a magzatokat is. Szóval, milyen előnyökkel jár?
A spárga tápanyagtartalma
Spárga, amelynek tudományos neve van Asparagus officinalis a legtöbb ember számára meglehetősen idegen, mert meglehetősen nehéz megtalálni a piacon. De ne aggódjon, spárgát találhat a szupermarketekben, és a családdal való étkezések egyik fő menüjévé teheti.
A spárga tápanyagtartalma nagyon változatos, és minden bizonnyal egészségügyi előnyökkel jár. 100 gramm nyers spárgában különféle tápanyagok találhatók, nevezetesen:
- Fehérje: 2,2 gramm.
- Zsír: 0,1 gramm.
- Nátrium: 2 mg.
- Szénhidrát: 3,9 gramm.
- Rost: 2,1 gramm.
- Kalcium: 24 mg.
- vas: 2,14 mg.
- Kálium: 202 mg.
- Folsav: 52 mcg.
- Kolin: 16 mg.
- K-vitamin: 416 mcg.
- Kálium: 202 mg.
- Niacin (B3-vitamin): 0,978 mcg.
A spárga egészségügyi előnyei
Tápanyagtartalma alapján a kutatások a spárga számos egészségügyi előnyét mutatják, többek között:
1. Képes csökkenteni a vérnyomást
A magas vérnyomás (hipertónia) a szívbetegségek és a stroke egyik fő kockázati tényezője. Ennek az állapotnak a megelőzésének módja, ha több káliumban gazdag ételt fogyasztunk, míg a sóbevitel csökkentése hatékony módja a magas vérnyomás csökkentésének.
Itt jönnek létre a spárga egyéb előnyei, mivel a spárga jó káliumforrás a magas vérnyomás csökkentésében, mivel optimalizálja az erek munkáját és eltávolítja a felesleges sót a vizelettel.
Ezt az állítást megerősíti a ben publikált kutatás is Journal of Agricultural and Food Chemistry, aki két egércsoporton végzett vizsgálatot. A patkányok első csoportját spárgával etették, míg a másik csoportot nem.
Az eredmények azt mutatták, hogy 10 hét elteltével a spárgával kezelt patkányok vérnyomása 17 százalékkal alacsonyabb volt, mint a spárgamentes patkányoké.
A kutatók becslése szerint ennek az az oka, hogy a spárgában lévő hatóanyag megnövelheti az ereket, így a magas vérnyomás fokozatosan csökken.
2. Egészséges emésztőrendszer
Az emberi emésztőrendszernek megfelelő rostbevitelre van szüksége ahhoz, hogy optimálisan működjön. Nos, ha megesz egy fél csésze 1,8 grammos spárgát, könnyen juthatsz rostbevitelhez.
A spárga magas oldhatatlan rosttartalma hasznos a bélmozgás megkönnyítésében, így a székrekedés kezelésére is fogyaszthatja.
Míg az oldható rosttartalom tápláléka lehet a bélben lévő jó baktériumoknak, nevezetesen: Bifidobaktériumok és Lactobacillus. Éppen ezért a spárga hozzáadásával a napi étrendhez a legjobb módja annak, hogy kielégítse rostszükségletét és megőrizze emésztőrendszerének egészségét.
3. Segíts a fogyásban
Döntött már arról, hogy mely ételek jók a fogyásnak? Az egyik legjobb lehetőség a spárga fogyasztása. Ennek oka, hogy a spárga kis mennyiségben tartalmaz kalóriát.
Ráadásul a spárgában található rosttartalom nem csak az emésztőrendszer fenntartása szempontjából előnyös, hanem a fogyásban is kihat. A rostok segítenek megőrizni a jóllakottságot, ami elnyomja a vágyat a nassolásra vagy az egészségtelen ételek fogyasztására.
4. Megakadályozza az oxidatív stresszt
Valójában a spárga nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, például E-vitamint, C-vitamint, glutationt, valamint különféle flavonoidokat és polifenolokat. Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek segíthetnek megvédeni a test sejtjeit a szabad gyökök és az oxidatív stressz káros hatásaitól.
Az oxidatív stressz összefüggésbe hozható az öregedéssel, a krónikus sejtgyulladással és a rákkal. Ha optimális antioxidáns termelést szeretne elérni, fogyasszon spárgát más zöldségekkel és gyümölcsökkel, hogy optimalizálja az antioxidánsok mennyiségét a szervezetben.
5. A terhes nők és a magzatok egészségének megőrzése
A spárga másik előnye, amely nem kevésbé fontos, az anya és a baba egészségének megőrzése a terhesség alatt. A spárga gazdag B9-vitaminban vagy folsavban, ami előnyös a terhes nők és a csecsemők számára, különösen a terhesség korai trimeszterében.
A megfelelő folátbevitel ebben az időben segít optimalizálni a vörösvértestek és a DNS képződését. Ezen túlmenően a folsav fontos szerepet játszik abban is, hogy megvédje a babát a neurális csőhibáktól (spina bifida), amelyek könnyen vezethetnek különféle szövődményekhez későbbi életében.
A spárgát magas K-vitamin-tartalmú zöldségnek tekintik, amely aktív szerepet játszik a véralvadásban, miközben megőrzi a csontok egészségét. Valójában magas folsavtartalma miatt a spárga az egyik olyan táplálék, amelyet a terhes nők ajánlanak, hogy segítse a leendő baba sejt- és DNS-képződését.
Egészséges tippek a spárga fogyasztásához
Nagyon hasznos, nem igaz, spárgát enni? Igen, ha szeretné kihasználni a spárga előnyeit, próbálja meg hozzáadni ezt a zöldséget a napi étrendjéhez. Számos spárgarecept létezik, amelyeket kipróbálhat, például a rántott spárgát.
A sok jótékony hatás ellenére nem szabad túlzásba vinni ezt a zöldséget. Kombináld más élelmiszerekből származó tápanyagforrásokkal, hogy táplálkozási szükségleteid megfelelően kielégíthetők legyenek. A spárga feldolgozása előtt mossa meg ezeket a zöldségeket folyó víz alatt. A cél, hogy megtisztítsák a spárgához tapadt maradék szennyeződést.
