Mostanáig Maluku és Pápua lakosságának körülbelül 30%-a még mindig alapélelmiszerként használja a szágót napi étrendjében. A szágót különféle formákra dolgozhatja fel, a liszttől a cukorig és még a szágórizsig is. Az indonéz emberek egyik alapvető táplálékaként a szágó tartalmaz olyan tápanyagokat, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre. Ezért ne lepődjön meg, ha a szágó egészségre gyakorolt jótékony hatásai nagyon bőségesek. Tekintse meg a teljes magyarázatot alább.
A szágó tápanyagtartalma
A szágó legtöbb tápanyagtartalma tiszta szénhidrát. Ezek a szénhidrátok a makrotápanyagok kategóriájába tartoznak, amelyekre a szervezetnek nagy mennyiségben szüksége van az energiához és az agyműködéshez. Összehasonlításként 100 gramm szágóban a következők találhatók:
- Energia: 355 kcal
- Fehérje: 0,6 gramm
- Zsír: 1,1 gramm
- Szénhidrát: 85,6 gramm
- Rost: 0,3 gramm
- Kalcium: 91 milligramm (mg)
- Foszfor: 167 mg
- vas: 2,2 mg
A szágó nem tartalmaz sok vitamint és ásványi anyagot, de mindkettőből egy kis mennyiséget találhatunk a szágóban. Ezenkívül, bár a szágót nem az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek közé sorolják, és jó fehérje- és rostforrás, a szágó telített zsírtartalma meglehetősen kicsi.
Nos, ez azt bizonyítja, hogy összességében nézve a szágó tápanyagtartalma még mindig viszonylag teljes, bár mennyisége nem sok.
A szágó előnyei az egészségre
Miután megismerte a szágó tápanyagtartalmát, íme néhány a szágó egészségügyi előnyei, amelyeket tudnia kell.
1. Rengeteg energiát ad
A szágó nagy mennyiségben található szénhidráttartalma kiváló alternatíva lehet a szervezet energianövelésének természetes kiegészítőjeként. Például a szervezetnek sok energiára van szüksége ahhoz, hogy ellazuljon egy megerőltető edzés után.
Nos, ennek a szágónak az az előnye, hogy segít pótolni az elveszett energiát. Valójában a szágó növelheti a glükózamin természetes termelését a szervezetben, ami javíthatja az ízületek általános mozgását és a körülötte lévő helyreállítást. Ezért a szágó a sportolók vagy a fizikailag aktív emberek táplálékválasztása lehet.
2. Szívbetegségek megelőzése
A magas koleszterin- és trigliceridszint a szívbetegségek két kockázati tényezője. A tápióka liszttel összehasonlítva a szágó segíthet a vér koleszterin- és trigliceridszintjének ésszerű határokon belüli fenntartásában. Ezért a szágó fogyasztása segíthet megelőzni a szívbetegségeket.
Ennek oka az, hogy a szágó amilózt tartalmaz, egyfajta keményítőt, amelynek glükózláncai hosszabb ideig emészthetők. Ezáltal a glükózlánc szabályozottabb mennyiségben bocsátja ki a cukrot a szervezetbe. Ily módon a koleszterin- és trigliceridszint normális szinten marad.
Egy 2011-ben végzett tanulmány azt is bebizonyította, hogy az amilóz fogyasztása jótékony hatással lehet a vér koleszterin- és zsírtartalmának csökkentésére. Valójában a szágó amilóztartalma is szabályozhatja a vércukorszintet.
3. Az emésztőrendszer ésszerűsítése
A szágó fogyasztása jótékony hatással van az emésztőrendszer általános javulására is. Ősidők óta sokan használták a szágót különféle emésztési betegségek, például puffadás, székrekedés, gyomorsav, fekélyek és egyéb emésztési zavarok kezelésére.
Ennek oka, hogy a szágó rostot tartalmaz. Bár csak kis mennyiségben, a rosttartalomnak megvan az az előnye, hogy felgyorsítja az emésztési folyamatot, ezáltal segíti a bélben lévő baktériumok egyensúlyát.
Ezenkívül a szágó fokozza az emésztőenzimek termelését és az általános bélmozgást azáltal, hogy megvédi a beleket a kiszáradástól. Ezért az orvosok általában szágót írnak fel gyomor-bélhurutban vagy hányásban szenvedő betegeknek, mert nyugtató és hűsítő hatással van a fájdalomtól a gyomorra.
4. A csontok és ízületek egészségének javítása
Bár a szágó ásványianyag-tartalma viszonylag csekély, a vas, a kalcium és a réz jótékony hatásai továbbra is elérhetők ezen alapvető élelmiszerek elfogyasztásával. A szágó ásványianyag-tartalma jótékony hatással van a csontok és az ízületek helyreállítására.
Ezért nem meglepő, hogy a szágó fogyasztása megelőzheti a csontritkulást, mivel növeli a csontok szilárdságát és sűrűségét. Nem csak, hogy a szágónak olyan tulajdonságai is vannak, amelyek növelik a glükózamin termelését, ami befolyásolja a csontsűrűséget, a rugalmasságot és az ízületek mozgását.
Ez a megnövekedett glükózaminszint kis mennyiségű ízületi folyadék termelődésének növekedését okozhatja az ízületi hüvely és az inak között. Úgy tűnik, hogy ez segít az ízületek mozgásának rugalmasságának növelésében.
5. Javítsa a test teljesítményét edzés közben
A szágó egyik kiemelkedő egészségügyi előnye a test edzettségének növelése, különösen edzés közben. Egy tanulmány azt is sikerült bizonyítani, hogy a test edzés közbeni ellenállása 37 százalékkal nőtt.
Egy másik, 2016-os tanulmány azt állította, hogy a szágóból készült zabkása fogyasztása 15 perc kerékpározás után akár 4 százalékkal növelheti a teljesítményt. Magas szénhidráttartalma miatt ezeket az előnyöket élvezheti, ha szágót eszik.
