A hal a hús és a csirke mellett a szervezet jó fehérjeforrásaként ismert. Sajnos a halfogyasztás Indonéziában még mindig csekély. Valójában különféle előnyökkel jár a halevés, különösen a még gyerekcipőben járó gyermekeknél.
Milyen előnyökkel jár a halevés?
Indonézia lakossága még mindig viszonylag alacsony a halfogyasztás szempontjából, különösen Jáva szigetének lakossága. A Tengerészeti és Halászati Minisztérium adatai szerint Jáván a halfogyasztás továbbra is évi 32 kilogramm (kg) fejenként.
Eközben Szumátrán és Kalimantánban a halfogyasztás 32-43 kg/fő/év. Kelet-Indonézia esetében a fogyasztás évi 40 kg.
Sok indonéz inkább marha- és csirkehúst fogyaszt fehérjeforrásként, nem pedig halat. Valójában a hal tápértéke nagyon magas, még a húsé és a csirkehúsénál is magasabb.
Ráadásul a hal olcsóbb lehet, mint a hús és a csirke. Ezért az alábbiakban ismernie kell a halfogyasztás különféle előnyeit.
1. Segíti a növekedést, különösen a gyermekek agyát és csontjait
A magas fehérje mellett a hal omega-3 zsírsavakat is tartalmaz (az agy növekedéséhez szükséges), valamint D-vitamint, kalcium ásványi anyagokat és foszfor ásványi anyagokat (mindháromra a gyermekeknek szüksége van a csontok növekedéséhez).
Nem csak, hogy a hal más vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag, például B2-vitaminban, vasban, cinkben (cink), jódban, magnéziumban és káliumban.
Mindezekre a vitaminokra és ásványi anyagokra minden bizonnyal szükségük van a gyermekeknek a gyermekek egészének növekedéséhez és fejlődéséhez.
2. Szívbetegségek megelőzése
Az American Heart Association azt javasolja, hogy hetente legalább kétszer egyen halat az egészséges táplálkozás részeként. Eközben maga az indonéz egészségügyi minisztérium is azt javasolja, hogy hetente 2-3 alkalommal együnk halat.
A hal fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik a vérnyomást, csökkentve a szívbetegségek és a stroke kockázatát. A halban található omega-3-tartalom szintén nagyon jót tesz a szív egészségének.
Egy tanulmány kimutatta, hogy az omega-3-ban gazdag hal (tonhal, szardínia és lazac) fogyasztása csökkenti a vér zsírszintjét, ezáltal csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
3. Csökkentse az Alzheimer-kór kockázatát
Egy másik tanulmány kimutatta, hogy azok, akik grillezett halat ettek, nagyobb agytérfogattal és nagyobb agysejtekkel rendelkeztek. Mindkettő felelős a memória és a tanulási funkciókért.
A szakértők úgy vélik, hogy a nagyobb agytérfogattal rendelkező embereknél kisebb a kognitív hanyatlás és az Alzheimer-kór kockázata.
Ez összefügg az agy szürkeállományával vagy az agy azon részével, amely az információkat feldolgozó és emlékeket tároló neuronokat tartalmaz. A kutatások azt mutatják, hogy a heti halfogyasztás több szürkeállományra hat.
4. Csökkenti a depresszió kockázatát
Számos tanulmány kimutatta, hogy a halfogyasztás csökkentheti a depressziós állapotok kockázatát. Ennek oka lehet a hal omega-3 tartalma.
A kutatások azt mutatják, hogy a halfogyasztás még jobban növelheti az antidepresszánsok hatékonyságát, mintha csak antidepresszánsokat szednénk.
A halakban található omega-3-ak más mentális zavarok, például bipoláris zavar esetén is segíthetnek. Az omega-3 az egészséges agyműködéshez szükséges tápanyagok egyike.
5. A halevés egyéb előnyei
A fent említett előnyök mellett a halnak más, alább felsorolt előnyei is vannak.
- Megvédi a szemet az öregedés miatti csökkent működéstől. A kutatások azt mutatják, hogy a rendszeres halfogyasztás a nőknél a makuladegeneráció csökkenésével jár.
- Az asztma megelőzése gyermekeknél. Egy tanulmány kimutatta, hogy a halat fogyasztó gyermekeknél kisebb az asztma kialakulásának valószínűsége.
- Csökkenti az 1-es típusú cukorbetegség kockázatát Számos tanulmány kimutatta, hogy az omega 3-at tartalmazó hal fogyasztása csökkenti az 1-es típusú cukorbetegség kockázatát gyermekeknél és felnőtteknél.
