A szénhidrátok a szervezetünk számára szükséges fő tápanyagok. Testünk az élelmiszerekből nyert szénhidrátok elégetésével jut energiához a tevékenységekhez. Ha azonban diétázik, válassza ki a megfelelő szénhidrátforrást. Ez segít a fogyásban.
Akkor milyen szénhidráttartalmú ételeket érdemes fogyasztani diéta közben?
A szénhidrátbevitel nagymértékben befolyásolja az étrendet. Ha a megfelelő szénhidrátforrásokat választod, az étrended gördülékenyebben fog lezajlani. Ha diétázol vagy fogyni szeretnél, célszerűbb olyan szénhidrátforrást választani, amely magas rosttartalmú.
A magas rosttartalmú szénhidrátok, vagy más néven összetett szénhidrátok hosszabb ideig megmaradnak a szervezetben, mert a szervezet nehezebben emészthető. Tehát, ha ilyen típusú szénhidrátokat eszel, hosszabb ideig fogod jóllakottnak érezni magad. Így az étkezésed is kevesebb lehet.
A szénhidrátban lévő rostok segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében is, mivel a rostok kötődhetnek a vér koleszterinjéhez, és a széklettel ürülnek ki. Eközben a rost a fogyást segítő szerepében bizonyítottan képes elindítani az emésztőrendszert. Segít elkerülni a székrekedést, az aranyéreket, a vakbélgyulladást és a divertikulózist is.
Magas rosttartalmú szénhidrátforrások
Az alábbiakban olyan magas rosttartalmú szénhidrátforrásokat mutatunk be, amelyek segíthetnek a fogyásban.
1. Burgonya
A burgonya az egyik legismertebb szénhidrátforrás. Talán gyakran eszel burgonyát köretként, de valójában a burgonya lehet a fő étkezésed. Azok számára, akik fogyókúráznak, talán helyettesíthetik a rizst burgonyával. A burgonya ellenálló keményítőt tartalmaz (nem emészthető keményítő), így segíthet a fogyásban. Még jobb, ha héjas burgonyát eszel, mert a burgonya héjában sok rost van, ami hasznos az Ön számára. Ezenkívül a burgonya C-vitaminban és káliumban is gazdag.
Azonban ne süssük meg a burgonyát, mert ez megnöveli a zsírbevitelt, ami valójában hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, ezáltal kisiklik az étrended. Válassza a burgonya főzését gőzöléssel vagy forralással.
2. Barna rizs
A burgonyához hasonlóan a barna rizs is magas rosttartalmú, magasabb, mint a fehér rizsben. Ha nem tudsz megszabadulni a rizstől, diéta közben kipróbálhatod a barna rizst. A barna rizs sikeresebbé teheti a diétát.
A barna rizs a fogyni vágyók mellett cukorbetegek tápláléka is lehet. A barna rizs magas rosttartalma segíthet a vércukorszint szabályozásában.
3. Teljes kiőrlésű tészta
A teljes kiőrlésű tészta több rostot tartalmaz, mint a fehér tészta. A rosttartalom elérheti a két-háromszorosát, mint a fehér tészta. Tehát, ha fogy, jobb, ha a teljes kiőrlésű tésztát választja a fehér tésztával szemben. A teljes kiőrlésű tészta nagyobb rosttartalma hosszabb ideig tarthatja jóllakottságát, így kevesebbet ehet.
4. Búza kenyér
Csakúgy, mint a teljes kiőrlésű tészta, a teljes kiőrlésű kenyér is magasabb rostot tartalmaz, mint a fehér kenyér. Hogy a búzakenyér jobban ajánlható legyen azoknak, akik fogyókúrán vesznek részt. A teljes kiőrlésű kenyér legfeljebb 7 gramm rostot tartalmaz, míg a fehér kenyér csak 2,7 grammot tartalmaz (mindkettő 100 gramm kenyérben).
5. Zabpehely
A zabpehely lehet az étkezési menüje is, ha diétát tart. A zabpehelyben lévő rostok segíthetnek hosszabb ideig jóllakott lenni, csökkentik a vér koleszterinszintjét, és szabályozhatják a vércukorszintet is. Általában azonban zabpelyhet eszik más ételek kíséretében. Nos, légy óvatos, néha a zabpehelyhez hozzáadott étel valójában több kalóriát és cukrot tartalmaz, mint maga a zabpehely.
6. Quinoa
Talán ritkán hall erről az ételről. A quinoának azonban gazdag előnyei vannak. A quinoa magas rosttartalmú, de több fehérjét is tartalmaz, mint a többi gabona. A quinoa helyettesítő szénhidrátforrás lehet azok számára, akik fogyni szeretnének.
7. Gyümölcsök
A gyümölcsök szénhidrátforrások is, amelyek segíthetnek a diéta során. A gyümölcsök természetes cukrokat tartalmaznak, amelyeket a szervezet energiává alakít át. Válassz rostban gazdag gyümölcsöket, így tovább érezheted jóllakottság érzését, mint pl málna, körte, alma és banán. A gyümölcsök a rostok mellett számos fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak, mint például a C-vitamin és a kálium. Ezeket a gyümölcsöket joghurtba vagy zabpehelybe keverheted, de salátaként is felhasználhatod.
OLVASSA EL IS
- 7 alacsony szénhidráttartalmú, de laktató étel
- Ismerje meg a háromféle szénhidrátot
- 8 egészséges szénhidrát cukorbetegek számára
