A szárnyas bab szőlőből származó zöldség, amely trópusi régiókban virágzik, például Indonéziában, a Fülöp-szigeteken és Thaiföldön. A sokoldalú, teljes táplálkozású zöldségként ismert szárnyas bab tartalma számos előnnyel jár az egészség és a szépség szempontjából.
A szárnyas bab tápanyagtartalma
A szárnyas bab az egyik legváltozatosabb tápanyaggal rendelkező zöldség. Zöldségekszénhidrátot, fehérjét és még kis mennyiségű zsírt is tartalmaz, ami általában ritka a zöldségekben.
Egyszerűen 100 gramm szárnyas bab elfogyasztásával az alábbi tápanyagtartalomhoz juthat.
- Energia: 32 kcal
- Fehérje: 2,9 gramm
- Zsír: 0,2 gramm
- Szénhidrát: 5,8 gramm
- Rost: 5,5 gramm
- Béta-karotin: 261 mikrogramm
- Összes karotin (A-vitamin): 595 mikrogramm
- B1-vitamin: 0,24 milligramm
- B2-vitamin: 0,11 milligramm
- B3-vitamin: 0,7 milligramm
- C-vitamin: 19 milligramm
- Kalcium: 63 milligramm
- Foszfor: 37 milligramm
- Vas: 0,3 milligramm
- Kálium: 104 milligramm
- Cink: 0,4 milligramm
- Mangán: 0,22 milligramm
- Réz: 5,24 milligramm
A szárnyas bab egészségügyi előnyei
A benne lévő vitaminoknak, ásványi anyagoknak és számos egyéb tápanyagnak köszönhetően a szárnyas bab az alábbiakban ismertetett különféle előnyöket nyújthatja.
1. Gátolja a korai öregedést
A testsejtek öregedni fognak az életkorral. Ennek eredményeként az öregedési tünetek, például ráncok és sötét foltok jelennek meg a bőrön. Az öregedés természetes, de ez a folyamat felgyorsulhat, ha gyakran van kitéve a környezetből származó szabad gyökök hatásának.
A szárnyas bab ásványi rezet tartalmaz, amely erős antioxidáns. A szuperoxid-diszmutáz (SOD) enzimmel együtt ez az ásványi anyag segít megvédeni a sejteket a szabad gyökök hatásaitól, ezáltal megakadályozza a korai öregedést.
2. Az immunrendszer erősítése
Száz gramm szárnyas bab 19 milligramm C-vitamint tartalmaz, amely napi szükségletének körülbelül 20-30%-át fedezi. Folyóiratjelentésekre hivatkozva TápanyagokA C-vitamin egy antioxidáns, amely erősíti az immunrendszert.
A C-vitamin elősegíti a limfociták és fagociták termelését, amelyek fehérvérsejtek, amelyek a szervezetben a fertőzések ellen küzdenek. Ezenkívül ennek a vitaminnak az antioxidáns tulajdonságai megvédik a fehérvérsejteket a szabad gyökök okozta károsodástól.
3. Segít enyhíteni a gyulladást és a ficamokat
A szárnyas bab antioxidáns hatása a réz mellett a mangán ásványi anyagból is származik. Úgy gondolják, hogy ez az ásvány enyhíti a rándulások okozta gyulladásokat és fájdalmat azáltal, hogy növeli a szuperoxid-diszmutáz enzim mennyiségét a szervezetben.
A szakértők azt találták, hogy az ízületi gyulladásban szenvedők gyakran tapasztalják az SOD enzim hiányát. Ezen enzim termelésének fokozásával a gyulladás csökkenthető, így a panaszok fokozatosan javulnak.
Osteoarthritisben szenvedőknek ajánlott ételek, és amelyeket kerülni kell
4. Segíts a fogyásban
A szárnyas bab elfogyasztásával tovább érezhetjük jóllakottnak magunkat, mert ebben a zöldségben a rosttartalom sokáig megmarad a gyomorban. Ez csökkenti az evés utáni vágyat, így segít Önnek, aki fogyni szeretne.
A szárnyas bab szintén alacsony kalóriatartalmú élelmiszer-összetevő. Tehát amellett, hogy jóllaknak, a hüvelyesek közé sorolt zöldségek nem biztosítanak felesleges kalóriát, amely zsírlerakódásokká alakulhat.
5. A szárnyas bab jótékony hatásai az emésztésre
A szárnyas bab különféle cukrokat tartalmaz, amelyek saját előnyei vannak, mint például a fruktóz, szacharóz és galaktóz. Ezen cukrok egy része összetett szénhidrát, amelyek magas rosttartalmúak. Ez a fajta szénhidrát segíti a táplálék lebontását az emésztőrendszerben.
Emellett egyes összetett szénhidrátok is prebiotikumok. A prebiotikumok emészthetetlen rostok. Ezt a sűrű rostot a jótékony baktériumok lebontják a belekben, és táplálékká válnak számukra.
6. Potenciálisan csökkenti a szívbetegség kockázatát
A szárnyas babban lévő C-vitamin tartalma is védi a szívet. Ez azért van, mert a C-vitamin segíthet csökkenteni az LDL-koleszterinszintet, a „rossz” koleszterint, amely plakkképződést okoz az erekben.
A C-vitamin nemcsak az erek rugalmasságát tartja fenn, és megvédi őket a szabad gyökök károsodásától. Ha egészségesek az erek, csökkenthető a szívbetegség kockázata.
Egészséges ételek szívbetegek számára, valamint a feldolgozás módja
7. Segít a vércukorszint szabályozásában
A szárnyas bab képes a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozására is. Ezekben a zöldségekben a D-vitamin és a kalcium tartalma együttesen fokozza az inzulin hormon termelését a hasnyálmirigyben.
Az inzulin hormon ezután a felesleges vércukrot energiatartalékokká alakítja az izmokban és a májban. Ennek eredményeként a vércukorszint visszaesik, és jobban szabályozható.
Ha tápanyagokban és antioxidánsokban gazdag ételeket keres, a szárnyas bab lehet az egyik ilyen. Bár a szárnyas szárnyasokkal kapcsolatos kutatások még mindig korlátozottak, nincs semmi baj, ha a szárnyas bab előnyeit úgy élvezheti, ha hozzáadja a napi menüjéhez.
