Ettél már vagy csak hallottad a datolyaszilva nevét? Valójában ez az édes, friss és lédús ízű gyümölcs kevésbé népszerű Indonéziában. De ne tévedjen, a datolyaszilva gyümölcsről kiderül, hogy nagyon jó hatással van a szervezet egészségére. Tehát milyen tápanyagtartalom van a datolyaszilvaban? Tekintse meg alább a véleményét.
A datolyaszilva tápanyagtartalma
Forrás: DoveMed A datolyaszilva Kínában őshonos gyümölcsfajta, amely Japánban és Ázsia más részein is elterjedt. Ezt a gyümölcsöt évezredek óta ültetik és használják.
A datolyaszilva latin neve Diospyros láb és néven ismert lábszárgyümölcs japánul, ami az e gyümölcs által termelt tannin nevéből származik. Az angolban a közönséges datolyaszilva ún keleti datolyaszilva .
Azok számára, akik még soha nem ettek datolyaszilva, ez a gyümölcs édes ízű, mint a méz. A benne lévő tanninok összehúzó érzést okozhatnak. Bár kicsi, a datolyaszilva sok tápanyagot tartalmaz, ami jótékony hatással van az egészségre.
Nos, az indonéz élelmiszer-összetételi adatok (DKPI) alapján 100 gramm datolyaszilva különféle tápanyagokat élvezhet, mint például:
- Víz: 78,2 gramm
- Kalória: 78 kcal
- Fehérjék: 0,8 gramm
- Zsír: 0,4 gramm
- Szénhidrát: 20,0 gramm
- Rost: 0,6 gramm
- Kalcium: 6 milligramm
- Foszfor: 26 milligramm
- Vas: 0,3 milligramm
- Nátrium: 0 milligramm
- Kálium: 34,5 milligramm
- Réz: 0,13 milligramm
- Cink: 0,1 milligramm
- Béta karotin: 109 mikrogramm
- Összes karotin: 2710 mikrogramm
- Tiamin (B1-vitamin): 0,05 milligramm
- Riboflavin (B2-vitamin): 0,00 milligramm
- Niacin (B3-vitamin): 0,1 milligramm
- C vitamin: 11 milligramm
A datolyaszilva jótékony hatásai az egészségre
Ne csak a nevét ismerd, a datolyaszilva gyümölcse a benne lévő vitaminoknak és ásványi anyagoknak köszönhetően sokféle jótékony hatású. A datolyaszilva széles körben található vitamintípusokra, például A-vitaminra és C-vitaminra szüksége van a szervezetnek.
A datolyaszilva tannintartalma nemcsak a szín és a fanyar íz hatását idézi elő, hanem antioxidánsként is működik. A datolyaszilva más antioxidáns vegyületeket is tartalmaz, például flavonoidokat és karotinoidokat.
Íme a datolyaszilva különféle egészségügyi előnyei, amelyeket érezhet.
1. A rákos sejtek növekedésének megakadályozása
A datolyaszilva gyümölcse gazdag antioxidánsokban. Az antioxidáns vegyületek segíthetnek megelőzni vagy lassítani a sejtkárosodást a szabad gyökök elleni küzdelem révén. A szabad gyökökről ismert, hogy károsítják az egészséges sejteket, amelyek rákos sejtekké fejlődhetnek, és károsíthatják a szervrendszereket.
A ben megjelent kutatás szerint Experimental and Clinical Sciences Journal , az antioxidáns vegyületek, mint például a karotinoidok és a datolyaszilva katechinek, erős rákellenes szerekként hatnak. Ezenkívül a datolyaszilva más antioxidánsokat is tartalmaz, például C-vitamint, A-vitamint, béta-karotint és flavonoidokat.
A flavonoidok erős antioxidánsok, amelyek a datolyaszilva bőrében és húsában találhatók. A kutatások azt mutatják, hogy a magas flavonoidokat tartalmazó étrend vagy étrend segíthet csökkenteni az öregedés miatti tüdőrák kockázatát.
Ezenkívül egy tanulmány azt is megállapítja, hogy a béta-karotinban gazdag étrend csökkenti a szívbetegségek, a tüdőrák, a vastagbélrák és az anyagcsere-betegségek, például a 2-es típusú diabetes mellitus kockázatát.
2. Csökkentse a gyulladást
A datolyaszilva gyulladásgátló vegyületeket tartalmaz, amelyek segíthetnek helyreállítani a gyulladást a szervezetben. Ez ismét a datolyaszilva különféle antioxidánsainak előnyei miatt van.
Gyulladás esetén a szervezet általában C-reaktív fehérjét és interleukin-6-ot termel. Semlegesítéséhez a szervezetnek C-vitamin bevitelre van szüksége.
A C-vitamin képes csökkenteni a szabad gyökök által okozott károkat azáltal, hogy elektronokat ad át instabil molekuláknak. Így a test elkerüli a további károsodást.
Ezenkívül a datolyaszilva karotinoid-, flavonoid- és E-vitamin-tartalma szintén segít a szervezetben fellépő gyulladások leküzdésében.
3. A szem egészségének megőrzése
A datolyaszilva A-vitamin- és antioxidáns-tartalma más előnyökkel is jár, amelyek nem kevésbé lenyűgözőek. A datolyaszilva az ajánlott napi A-vitamin bevitel körülbelül 55 százalékát tartalmazza.
Az A-vitamin fontos összetevője a rodopszin képződésének, egy olyan fehérjének, amelyre a szervezetnek szüksége van a szem működéséhez és normális látásához. Ezenkívül az A-vitamin segíti a kötőhártya membrán és a szaruhártya működését is.
A datolyaszilvaban található lutein és zeaxantin szintén csökkentheti bizonyos szembetegségek, köztük a makuladegeneráció kockázatát. A makuladegeneráció olyan szembetegség, amely a retinát támadja meg, és vakságot okozhat.
4. Erősítsd az immunrendszert
A datolyaszilva az egyik olyan gyümölcsfajta, amelynek fontos előnyei vannak az immunrendszer erősítésében. A datolyaszilva aszkorbinsav tartalma napi C-vitamin-szükségletének mintegy 80 százalékát képes kielégíteni.
ban publikált kutatás Journal of Food Quality bizonyítékot találtak arra, hogy a C-vitamin serkenti az immunrendszert. Ez a fehérvérsejtek termelésének fokozásával valósul meg, amelyek a szervezet pajzsát jelentik a mikrobiális, vírusos, gombás és mérgező fertőzésekkel szemben.
Ennek eredményeként a datolyaszilva rendszeres fogyasztásával kapott C-vitamin hasznos a különféle gyakori egészségügyi problémák, például a köhögés, a megfázás és az influenza elkerülésében.
5. Az emésztőrendszer egészségének megőrzése
Mint a gyümölcsök általában, a datolyaszilva nagyon jó természetes rostforrás a szervezet számára. A rostnak számos jótékony hatása van a szervezet számára, például:
- Stimulálja a bél perisztaltikáját, hogy mozgassa az élelmiszert, amikor az áthalad az emésztőrendszeren.
- Segíti a kompakt széklet kialakítását.
- Növeli a gyomor- és emésztőnedvek szekrécióját.
- Enyhíti a székrekedés és a hasmenés tüneteit.
Az emésztőrendszer egészségét megőrizheti, ha rendszeresen eszik magas rosttartalmú ételeket. A rost emellett megvédi Önt az emésztési rendellenességek különböző kockázataitól, beleértve a vastagbélrákot, más néven vastagbélrákot.
A rostok szintén fontos tápanyagok azok számára, akik fogyni szeretnének.
6. A szív egészségének megőrzése
A datolyaszilva különböző tápanyagtartalmának kombinációja nagyon hasznos a szív egészségének megőrzésében és javításában. Ez a gyümölcs flavonoid antioxidánsokat tartalmaz, beleértve a kvercetint és a kaempferolt.
ben megjelent kutatásban American Journal of Clinical Nutrition , elképesztő tényt talált. Több mint 98 000 embernél, akik magas flavonoidtartalmú ételeket fogyasztottak, 18 százalékkal alacsonyabb volt a szívproblémák miatti halálozás kockázata.
Más bizonyítékok azt is kijelentik, hogy a flavonoidokban gazdag élelmiszerek csökkentik a magas vérnyomást, csökkentik a rossz koleszterin (LDL) szintjét és csökkentik a gyulladást. Valójában a datolyaszilva tannintartalma jótékony hatással van a vérnyomás csökkentésére.
7. Harcol a korai öregedés ellen
A datolyaszilva számos vitamint és antioxidánst tartalmaz, amelyek csökkentik a szabad gyököket és küzdenek a korai öregedés ellen. Az A-vitamin, a béta-karotin, a lutein, a likopin és a kriptoxantin fontos vegyületek, amelyek ebben szerepet játszanak.
Megjelent kutatás Biológiai és Gyógyszerészeti Értesítő bebizonyította, hogy a datolyaszilva bizonyos típusú polifenoljai védő szerepet játszanak az öregedést okozó oxidatív károsodások megelőzésében.
Ezért a datolyaszilva fogyasztása segíthet lelassítani az idő előtti öregedést, például késlelteti az izomgyengeséget, a ráncok megjelenését vagy a barna foltokat az arcon.
Tippek a datolyaszilva biztonságos fogyasztásához
A datolyaszilva friss és érett állapotban közvetlenül fogyasztható. Ez a gyümölcs édes ízű, enyhén fanyar és lédús. Ezt a gyümölcsöt feldolgozott formában is megtalálhatja, például édességként vagy lekvárként.
Talán úgy találja, hogy néhány datolyaszilva éretlen vagy nem túl érett. Felgyorsítja a datolyaszilva érését, ha mészvízben áztatja vagy néhány napig pácolja.
Egy török kutatócsoport tanulmánya kimutatta, hogy a datolyaszilva tartalom csökkenti az egerek vérnyomását. A túl sok datolyaszilva fogyasztása jelentősen csökkentheti a vérnyomást, ami kockázatot jelent az alacsony vérnyomásban (hipotóniában) szenvedők számára.
Datolyaszilva elfogyasztása után allergiás hatásokat érezhet, mint például vörös kiütések, viszketés, duzzanat és légzési nehézség. Ha ezeket a tüneteket tapasztalja, azonnal forduljon orvosához.
