Az emlőrák kockázatának csökkentése érdekében a nőknél egészséges táplálkozási mintákat kell alkalmazni. Emellett az egészséges táplálkozásra is szükség van a mellrák kezelés alatti felépülési folyamatának elősegítéséhez, valamint a rákos sejtek visszatérésének kockázatának megelőzéséhez. Tehát milyen típusú táplálékot ajánlanak a mellrák megelőzésére, és melyiket érdemes fogyasztani a betegségben szenvedőknek?
Ételek a mellrák megelőzésére
Nemcsak a szervezet számára szükséges tápanyagbevitelt biztosítják, hanem egyes egészséges ételekről is úgy tartják, hogy lassítják a rákos sejtek fejlődését. Ezek az élelmiszerek általában sok rostot és alacsony telített zsírt tartalmaznak.
Ennek az az oka, hogy a telített zsírokról azt gyanítják, hogy az élelmiszerekben található egyik olyan anyag, amely mellrákot okoz. Míg a rostok, például a zöldségekben és a gyümölcsökben, valóban csökkenthetik a mellrák kockázatát.
Megjelent kutatás Az American Journal of Clinical Nutrition Azt mondta, a zöldségek és gyümölcsök által dominált étrend 15 százalékkal csökkentheti a mellrák kockázatát. Ezért az emlőrákban szenvedőknek azt tanácsolják, hogy minden nap legalább 5 különböző adagot egyenek ezekből az ételekből.
Akkor milyen rosttartalmú élelmiszerek jók a megelőzésre és a mellrákos betegek számára? Íme a lista neked:
1. Gumós zöldségek
Gumós zöldségek vagy a családhoz tartoznak keresztes, mint például a karfiol, a mustár zöldje (caisim), a brokkoli és a zöld káposzta, úgy vélik, hogy olyan élelmiszerek, amelyek megelőzik a mellrákot.
Ez a fajta zöldség antioxidánsokban és glükozinolátokban gazdag. A glükozinolátok olyan élelmiszerekben található anyagok, amelyek segítenek megvédeni a sejteket a DNS-károsodástól. Ez az anyag a rákos sejteket is elpusztíthatja azáltal, hogy gátolja a daganatos erek képződését és a daganatos sejtvándorlást, amely metasztázisokat vált ki.
2. Zöld zöldségek
Egészséges ételek, amelyek jót tesznek más mellrákban szenvedőknek, nevezetesen zöld zöldségek, például spenót, kelkáposzta, retek vagy saláta. Ez a fajta zöldség antioxidánsokat és magas rostot is tartalmaz. Az antioxidánsok segítenek leküzdeni a szabad gyökök hatásait a szervezetben, amelyek károsíthatják az egészséges sejteket és rákot okozhatnak.
A Breastcancer.org jelentése szerint a sötét színű gyümölcsök és zöldségek általában több antioxidánst tartalmaznak, mint más gyümölcsök vagy zöldségek. Ezért választhat sötétzöld zöldségeket, hogy ezeket az előnyöket optimálisabban érje el.
3. Sárgarépa, paradicsom és narancs
Mindhárom magas karotinoidot tartalmaz. A karotinoidok élénkvörös, sárga és narancssárga színű pigmentek, amelyek sok gyümölcsben és zöldségben megtalálhatók. Ezek a vegyületek fontos antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben, amelyek mellrákot okozhatnak.
A sárgarépán, a paradicsomon és a narancson kívül guava, mangó, paradicsom, édesburgonya, sütőtök és görögdinnye is fogyasztható.
4. Zeller, bazsalikom és koriander
A zeller, a bazsalikom és a koriander apigenint tartalmaz, amely egyfajta flavonoid antioxidáns, amelyről ismert, hogy gyulladásgátló, antioxidáns és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A folyóiratban megjelent tanulmány szerint HHS nyilvános hozzáférés, az apigenin gátolhatja a HER2 mellráksejtek növekedését. Ennek a következtetésnek a bizonyításához azonban további kutatásokra van szükség.
A zeller, bazsalikom, koriander fogyasztása mellett fogyaszthatunk kamillateát is, ami szintén apigeninforrás.
5. Olívaolaj
Az olívaolaj jó forrása az omega-3 zsíroknak. A transzzsírokhoz és a telített zsírokhoz képest válasszon egészséges zsírokat, például omega-3 zsírsavat tartalmazó táplálékforrást.
Kutatás folyóiratokban Mellrákkutatás Azt mondták, hogy azoknál a mellrákos nőknél, akik rendszeresen fogyasztanak omega-3 zsírsavakat, 25%-kal kisebb a visszaesés esélye a diagnózis felállítását követő 7 éven belül. Ennek az az oka, hogy az omega 3 zsírsavak képesek csökkenteni a gyulladást a szervezetben, ami a mellrák egyik oka.
Az olívaolajon kívül számos más étel is tartalmaz omega-3 zsírsavakat, nevezetesen a lazac, a szardínia, a csukamájolaj, a dió és az avokádó.
6. Bogyók
Bogyók, mint pl Áfonya, eper, málna, és áfonya, antocianin vegyületeket tartalmaz, amelyek gyulladás- és daganatellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, beleértve a mell daganatait is. Ezért a bogyós gyümölcsök az egyik jó táplálék lehet a mellrákban szenvedők számára, és elrettentő hatásúak lehetnek ezzel az egyetlen betegséggel szemben.
7. Szójabab
A szójabab az egyik ajánlott egészséges táplálékforrás a mellrákos betegek számára, mivel gazdag fehérjében, egészséges zsírokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Nem csak, hogy a szójabab izoflavonoknak nevezett antioxidánsokat is tartalmaz.
Egy 2017-es tanulmány kimutatta, hogy az izoflavonok magas bevitele csökkenti a különböző okokból eredő mortalitást. Ez az, ami miatt az izoflavonokban gazdag ételeket ajánlják mellrákos betegeknek.
A szójababot általában különféle élelmiszerekben dolgozzák fel, például tofuban, tempehben vagy szójatejben. Edamame szójababot is fogyaszthat, hogy kihasználja az előnyeit.
8. Teljes kiőrlésű gabonák
A teljes kiőrlésű gabonák jó élelmiszerek a mellrákban szenvedők számára, és megelőzhetik ezt a betegséget. Ennek az az oka, hogy ez az élelmiszer nem megy át sok folyamaton, így a benne lévő tápanyagok általában szilárdak és nem erodálódnak.
Ez az étel összetett szénhidrátokban, rostokban, fitokemikáliákban, vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag. A Cleveland Clinic beszámolója szerint kínai kutatók azt találták, hogy a magas rostbevitel megváltoztathatja a hormonok működését emlőrák esetén.
A teljes kiőrlésű gabonák közé tartozik a barna rizs, a fekete rizs, a búza, a kukorica és a cirok.
9. Zsírmentes tej
A tej és a tejtermékek valóban azok közé az élelmiszerek közé tartoznak, amelyeket kerülni kell, mert magas zsírtartalmúak. A tejben és tejtermékekben lévő D-vitamin-tartalom azonban előnyös az emlőrákos betegek számára. Ezért a tej és a zsírmentes tejtermékek a mellrákos betegek egyik jó étele lehet.
A kutatások azt mutatják, hogy az alacsony D-vitamin szinttel rendelkező nőknél nagyobb a mellrák kockázata. Ennek oka, hogy a D-vitamin szerepet játszik a normál emlősejtek növekedésének szabályozásában, és képes lehet megállítani a mellráksejtek növekedését.
Ezen előnyök eléréséhez választhat más, D-vitamint is tartalmazó élelmiszereket, például halat, szójatejet vagy tojást.
10. Hagyma
A Puerto Ricó-i Egyetem tudósai által végzett kutatások szerint azoknál a nőknél, akik több hagymát ettek, 67%-kal csökkent a mellrák kockázata azokhoz képest, akik nem ettek hagymát.
Ezt a következtetést 6 év Puerto Ricóban végzett kutatás után vonták le. A régióra azért esett a választás, mert a mellrákban szenvedők száma alacsonyabb, mint az Egyesült Államok vagy Európa más régióiban. A régióban élők hajlamosak több hagymát is fogyasztani, amelyek közül az egyik a sofrito fűszerezésű ételekből származik.
Ezeket a vizsgálatokat azonban még mindig kis léptékben végzik, ezért további kutatásokra van szükség annak bizonyítására, hogy ezek az élelmiszerek segíthetnek megelőzni a mellrákot.
