Szinte az összes napi étkezésünkön a tojás szerepel a fő összetevőként. Van, aki szereti a tyúktojást, de nem kevesen a kacsatojást. Nos, kiderült, hogy a kacsatojás tápanyagtartalma és előnyei jót tesznek a test egészségének. tudod! Kövesse az alábbi véleményeket, hogy megtudja, melyek a kacsatojás jó tulajdonságai.
Hozzávalók kacsatojásban
A kacsatojás gyakran megtalálható többféle étel alapanyagaként, mint például a martabak vagy a tojáshéj.
Valóban, mi a különbség a kacsatojás és a csirketojás között?
A folyóirat szerint Tojás innovációk és fejlesztési stratégiákA kacsatojás víztartalma kisebb, mint a csirketojásban.
Éppen ezért a kacsatojás tápanyagtartalmában gazdagabb.
További részletekért íme egy sor tartalom 100 gramm (g) kacsatojásban:
- Víz: 70 g
- Energia: 187 kalória (Cal)
- Fehérje: 11,8 g
- Zsír: 14,2 g
- Szénhidrát: 3 g
- Kalcium: 60 milligramm (mg)
- Foszfor: 268 mg
- vas: 6 mg
- Nátrium: 115 mg
- Kálium: 80 mg
- Cink (cink): 1,7 mg
- A-vitamin (retinol): 180 mikrogramm (mcg)
- karotinoidok: 437 mcg
- Tiamin (B1-vitamin): 1,55 mg
- Riboflavin (B2-vitamin): 0,37 mg
- B12-vitamin: 5,40 mcg
- Niacin: 0,1 mg
- Folsav: 80 mcg
- Kolin: 263 mg
- Lutein + zeaxantin: 459 mcg
Amint maga is láthatja, a 100 g kacsatojásban található tápanyagok önmagukban elég sok tápanyagszükségletet képesek kielégíteni.
Ez magában foglalja a makrotápanyagokat, például szénhidrátokat, fehérjéket, zsírokat és mikrotápanyagokat, például vitaminokat és ásványi anyagokat.
Nem meglepő, hogy ezek a tojások különféle egészségügyi előnyökkel járnak.
A kacsatojás egészségügyi előnyei
Íme a kacsatojás különféle előnyei, amelyeket tudnia kell:
1. Védje a szem egészségét
A kacsatojásban megtalálható a lutein és a zeaxantin tartalma, amelyek szerepet játszanak a szem egészségének megőrzésében.
A lutein és a zeaxantin antioxidánsok, amelyek segítenek megvédeni a szemet a különféle betegségektől, a szürkehályogtól a makuladegenerációig.
Nemcsak, hogy csökkentheti a szem kifáradásának kockázatát is kék fény megfelelő luteint és zeaxantint tartalmazó elektronikus eszközökről.
2. Az agyműködés optimalizálása
A kacsatojás evéséből származó másik előny a fokozott agyműködés.
A kacsatojás egyik összetevője, nevezetesen a kolin, jelentős szerepet játszik az agy biokémiai reakcióiban.
A kolin emellett felgyorsítja az acetilkolin fehérje felszabadulását az agyban.
Ezek a fehérjék segítik az agyat az alapvető funkciók elvégzésében, beleértve a memóriát is.
Az alacsony acetilkolinszint gyakran összefüggésbe hozható az Alzheimer-kórral.
Ezért a kacsatojásból beszerezhető kolin az Alzheimer-kór megelőzésében is segít.
3. A szív- és érrendszeri betegségek és a stroke megelőzése
A kacsatojássárgájában található koleszterin mennyisége meglehetősen magas.
Számos tanulmány azonban azt találta, hogy a kacsatojás valóban jótékony hatással van a szívre és az erekre.
Ennek az az oka, hogy a kacsatojás magas olajsavat tartalmaz.
Egy tanulmány szerint Olívabogyó és olívaolaj az egészségügyben és a betegségmegelőzésbenAz olajsavról úgy tartják, hogy csökkenti a rossz koleszterinszintet és a vérnyomást.
Fontos azonban megjegyezni, hogy továbbra is korlátozni kell a kacsatojás fogyasztását, mivel a kacsatojás koleszterintartalma meglehetősen magas.
4. Javítani kell a szervezet immunrendszerét
A kacsatojás következő előnye vagy hatékonysága az immunrendszer fenntartása.
A kacsatojásban különböző típusú karotinoidok találhatók, mint például a béta-karotin, a lutein és a zeaxantin.
Jelentve innen Cogent Food and AgricultureÚgy gondolják, hogy a karotinoidok szerepet játszanak a szervezet funkcióinak fenntartásában és a betegségek megelőzésében.
Emellett a kacsatojásban található A-vitamin is segít megerősíteni a szervezet immunrendszerét a fertőzések megelőzésében.
5. A kacsatojás előnyei a bőr egészségére
Ha egészségesebb és ápoltabb bőrre vágyik, próbálkozzon kacsatojás evésével.
Mivel a kacsatojásban található lutein és zeaxantin tartalma is védi a bőrt az UV-sugárzás okozta károsodástól.
cikk alapján Klinikai, kozmetikai és vizsgáló bőrgyógyászatA lutein és a zeaxantin szintén segít kiegyenlíteni a bőr tónusát 12 hetes alkalmazás után.
6. Anémia megelőzése
A kacsatojás fogyasztása a vörösvértestek fenntartásában is előnyös.
Ez a kacsatojás B12-vitamin tartalmának köszönhető.
A National Institutes of Health weboldala szerint a B12-vitamin segíthet csökkenteni a megaloblasztos vérszegénység kialakulásának kockázatát.
Nos, különféle egészségügyi előnyökkel járhat, ha kacsatojást fogyaszt.
Fontos megjegyezni, hogy a kacsatojásokat alaposan főzze meg, hogy elkerülje a bakteriális fertőzés kockázatát.
