A gyümölcs nemcsak friss, és megakadályozza az éhséget, hanem egészséges nassolnivalóvá is válik a napi táplálkozási szükségletek kielégítésére. Ennek ellenére valószínűleg tudja, hogy a legtöbb gyümölcs magas cukortartalmú. Annak ellenére, hogy természetes cukrot tartalmaz, a vércukorszint még mindig megugrik. Ezért ha cukorbeteg vagy cukorbeteg, fontos a megfelelő gyümölcsfajtát kiválasztani. Íme néhány lista a cukorbetegek számára biztonságos gyümölcsökről.
Gyümölcsök, amelyek biztonságosak a cukorbetegség számára
Lehet, hogy azt mondtad, hogy a cukorbetegek ne egyenek gyümölcsöt uzsonnára, mert a legtöbb édes vagy magas cukortartalmú. Valójában a gyümölcs az egyik legjobb élelmiszer a cukorbetegség számára.
Az American Diabetes Association (ADA) szerint a cukorbetegek (mint a cukorbetegek) bármilyen gyümölcsöt ehetnek biztosítani Gondosan mérje ki az adagot, és ellenőrizze, hogy nincs-e gyümölcsallergiája.
Kutatás Dániából in Táplálkozási folyóirat még arról is beszámoltak, hogy 12 héten keresztül naponta legalább két darab gyümölcsöt evett csökkentette a vércukorszintet és lefogyott.
Cukorbetegség esetén azonban természetesen nem minden gyümölcs ajánlott. Az elfogyasztott gyümölcsnek alacsony glikémiás indexűnek kell lennie, ami körülbelül 55. A glikémiás index (GI) annak a sebességnek a mértéke, amellyel az élelmiszert a szervezet vércukorrá alakítja.
A sokféle gyümölcs közül vannak olyan gyümölcsök, amelyek biztonságosak a cukorbetegség számára, többek között:
1. Alma
A cukorbetegek egyik gyümölcse, amely a legkönnyebben megtalálható a gyümölcsboltokban, az alma. Ez a gyümölcs 21 gramm szénhidrátot és 77 kalóriát tartalmaz. Az alma rostban is gazdag, és jó C-vitamin forrás a szervezet számára.
Emellett az alma meglehetősen alacsony glikémiás indexet is tartalmaz, ami 55 alatt van. Valójában az alma még előnyösebb lesz a cukorbetegségben, ha bőrrel együtt fogyasztják, a magasabb tápanyag- és antioxidáns tartalma miatt.
2. Narancs
A narancs cukorbetegség esetén is jó gyümölcs. A C-vitaminban gazdag narancs mellett az alacsony glikémiás indexű, 55 körüli gyümölcsök listáján is szerepel.
Ezenkívül a narancs folsavban és káliumban is gazdag, amelyek segíthetnek fenntartani a vérnyomást. A narancson kívül számos más citrusfélét is ehet, például citromot és grapefruitot.
3. Kiwi
A kiwi olyan gyümölcs, amely jó kálium-, rost- és C-vitamin forrás a szervezet számára.
A kiwi az egyik olyan gyümölcs, amelyet cukorbetegek számára kötelező fogyasztani. A rost, a víz és az alacsony glikémiás index értékek kombinációja lelassíthatja a glükóz más élelmiszerekből való felszívódását.
Amellett, hogy biztonságos a vércukorszintre, ez a gyümölcs a fogyókúrás diétás menükben is megfelelő választás. Ne feledje, hogy egy nagy kivi körülbelül 56 kalóriát és 13 gramm szénhidrátot tartalmaz.
4. Avokádó
A legtöbben úgy gondolják, hogy az avokádót a cukorbetegeknek kerülniük kell magas zsírtartalma miatt. Valójában az avokádó egy olyan gyümölcs, amely biztonságos a cukorbetegek számára.
Az avokádóban található zsír telítetlen zsír, amely valójában jó a vércukorszint szabályozására. Az avokádó a cukorbetegek számára is jó, mert növelheti az inzulin hormon teljesítményét azáltal, hogy evés után teltségérzetet kelt.
Ezenkívül az avokádó hasznos a metabolikus szindróma kockázatának csökkentésében is, amely a cukorbetegség fő kiváltó oka. Az is változó, hogyan szolgáltassunk egészséges gyümölcsöt cukorbetegek számára. Fogyaszthatod egyenesen, készíthetsz salátát, lekvárt vagy tölteléket szendvics.
5. Mangó
A mangó az egyik olyan gyümölcs, amely Indonéziában virágzik, és biztonságos a cukorbetegek számára. Ez a sárga húsú gyümölcs A- és C-vitaminban gazdag, amelyek jót tesznek a cukorbetegek immunrendszerének fenntartásában.
Nem csak, hogy a mangó mangiferint is tartalmaz, amely segíthet csökkenteni a cukorszintet a szervezetben. A mangóban magas a rosttartalma is, így elősegítheti az emésztőrendszer optimális működését.
6. Eper
Az eper a cukorbetegek számára is jó gyümölcs. Ennek az az oka, hogy az eper tartalmazza a fiszetint, amely az almában és a paradicsomban is megtalálható. A fisetin egy színadó vegyület, amely antioxidánsként működik.
A szamócában lévő fisetin nem csökkenti a vércukorszintet. A fisetin azonban köztudottan segít csökkenteni a vese duzzanatának kockázatát.
Az eperben lévő hatóanyagokról ismert, hogy a cukorbetegeknél a diabéteszes retinopátia és más neurológiai rendellenességek szövődményeinek kockázatát csökkentik.
Bár további kutatásra van szükség ezekkel az eredményekkel kapcsolatban, a kutatók úgy vélik, hogy az eper a cukorbetegség számára biztonságos gyümölcs.
7. Körte
A körte köztudottan jó a cukorbetegségben, mert viszonylag alacsony a glikémiás indexe, ami 38.
Az alacsony GI mellett ez a gyümölcs jó a cukorbetegségben, mert számos fontos tápanyagot tartalmaz. A körte flavonoidtartalma a cukorbetegség megelőzésének és kezelésének kulcsa.
Ezt támasztja alá a Centers for Disease Control and Prevention (CDC) tanulmánya, amely több mint 9600 25-74 éves felnőttet követett nyomon körülbelül 20 éven keresztül. A kutatók azt találták, hogy azoknál a résztvevőknél, akik napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasztottak, jelentősen kisebb volt a cukorbetegség kialakulásának kockázata.
Ezenkívül ez a gyümölcs elég magas rostot is tartalmaz, és nagyon alkalmas cukorbetegek számára. A körte fogyasztása az ajánlott napi rostbevitel több mint 20 százalékát biztosíthatja.
A gyümölcsben található rostok elősegítik az emésztőrendszer működését, és hosszabb ideig megőrzik a jóllakottságot. Ennek eredményeként a túl sok étkezési vágy és a vércukorszint kontrolláltabbá válik.
8. Cseresznye
Az eper mellett a cseresznye is jó gyümölcs a cukorbetegségben. A cseresznye káliumban és antioxidánsokban gazdag. Természetesen mindkettő jót tesz az immunrendszernek. Kétféle cseresznye létezik, mégpedig a cseresznye és a meggy.
A folyóirat ismertetése Tápanyagok beszámolt arról, hogy a cseresznye és a meggy is gazdag polifenolokban és C-vitaminban. Mindkét tápanyag hatékonyan megelőzi a gyulladást és csökkenti az oxidatív stresszt, ami cukorbetegség szövődményeit válthatja ki.
Míg a kutatás címe Diétás antocianinok és inzulinrezisztencia ugyanebben a folyóiratban megállapították, hogy a cseresznyében és a Áfonya hasznos a cukorbetegek inzulinérzékenységének javításában.
Bár ennek a gyümölcsnek az előnyei a cukorbetegek számára meglehetősen bőségesek, az adag nem lehet túlzott. Kis formája néha megőrjíti az embereket, ha eszik.
14 cseresznye megevése egyenlő 2 kivi, 7 eper vagy 3 sárgabarack elfogyasztásával. Ahelyett, hogy előnyökkel járna, a túl sok cseresznye fogyasztása a vércukorszint emelkedését idézheti elő.
Tippek a biztonságos gyümölcsfogyasztáshoz cukorbetegek számára
Bár cukrot tartalmaznak, a gyümölcs gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban. A gyümölcs rosttartalma bizonyítottan hatékonyan lassítja a tápanyagok felszívódását a szervezetben, így nem emelkedik meg hirtelen a vércukorszint.
A gyümölcs az antioxidánsok kiváló forrása is. Az antioxidánsok maguk is fontos szerepet játszanak abban, hogy elkerüljék az oxidatív stressz okozta sejtkárosodást, amely gyakran társul a cukorbetegség különféle szövődményeivel.
Sok olyan gyümölcs létezik, amelyet valóban biztonságosan fogyaszthatnak a cukorbetegek. Annak érdekében, hogy az elfogyasztott gyümölcs optimális előnyöket nyújtson a cukorbetegség tüneteinek súlyosbítása helyett, ügyeljen a következő tippekre.
1. Biztosítsa az alacsony glikémiás indexet
Az American Diabetes Association azt javasolja, hogy olyan gyümölcsöket válasszunk, amelyeknek alacsony a glikémiás indexe a cukorbetegség szempontjából. Általában a magas GI-vel rendelkező gyümölcsök gyorsabban emelik a vércukorszintet, mint az alacsony glikémiás indexűek.
Fontos megjegyezni azt is, hogy egy élelmiszer GI-je önmagában vagy más élelmiszerekkel kombinálva eltérő lehet.
Például, ha magas GI-értékű gyümölcsöt, például dinnyét eszel, és alacsony GI-indexű étellel, például alacsony zsírtartalmú sajttal kevered, a hatás valójában a normál vércukorszint fenntartásában lesz.
2. Kerüld az aszalt gyümölcsöket
A legjobb gyümölcs cukorbetegség esetén, ha az állapot még friss. A piacon azonban vannak olyan gyümölcsök is, amelyeket cukorral tartósítanak, hogy édesebb ízük legyen. Az ilyen típusú szárított gyümölcsök fogyasztását korlátozni kell, még a cukorbetegség miatt kerülendő élelmiszerek esetében is.
3. Kerülje a gyümölcsleveket
Számos tanulmány kimutatta, hogy a gyümölcs fogyasztása csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, de valójában a gyümölcslé olyan ital, amely gyorsan növeli a vércukorszintet.
A gyümölcs cukorcsökkentő hatása rosttartalmából adódik. A gyümölcsfeldolgozás azonban turmixgéppel ill facsaró tönkreteheti a gyümölcsrost szerkezetét. Ennek eredményeként a rosttartalom nagy része elveszik, és a vércukorszint gyorsan megemelkedik.
Ezenkívül a gyümölcslé úgy is készül, hogy több gyümölcsdarabot adnak hozzá egy adag kitöltéséhez. Például körülbelül 2-3 egész friss narancsra lesz szüksége egy csésze narancslé (237 ml) elkészítéséhez.
Míg a gyümölcs maga a szénhidrátforrás fruktózcukor formájában. Arról nem is beszélve, hogy édesítőszert kell hozzáadni, legyen szó kristálycukorról, cukorszirupról vagy tejről, hogy az ízét könnyebben elfogadja a nyelv.
Ez azt jelenti, hogy valójában több cukrot viszel be, mint rostot és más gyümölcstápanyagokat. A gyümölcslé fogyasztása után a vércukorszint-emelkedés kockázata is magas. Éppen ezért a cukorbetegek gyümölcsét jobb közvetlenül fogyasztani, nem lé formájában tálalni. Ha azonban egy cukorbeteg gyümölcslevet szeretne fogyasztani, feltétlenül tartsa be a biztonságos szabályokat, például ne adjon hozzá hozzáadott cukrot.
Ön vagy családja cukorbeteg?
Nem vagy egyedül. Csatlakozzon a cukorbetegek közösségéhez, és találjon hasznos történeteket más betegektől. Iratkozz fel most!
