Az Angkak egy közönséges fehér rizs, amely a Monascus purpureus gombával fermentációs folyamaton megy keresztül, így jellegzetes, sokak által ismert mélylila színt kap. A barna rizst a kínaiak és a világ szinte minden ázsiai közössége használták élelmiszer-tartósítószerként, színezékként, főzési fűszerkeverékként, valamint a rizsbor összetevőjeként.
A gasztronómiai világban betöltött tekintélye mellett az Angkak rizst évszázadok óta használják a hagyományos kínai orvoslásban is, amelyről úgy tartják, hogy jótékony hatással van a vérkeringésre és csökkenti az emésztési zavarokat, például a hasmenést.
Mit mond a modern orvosi világ az Angkak rizs egészségügyi előnyeiről?
Az Angkak (piros élesztős rizs) különféle egészségügyi előnyei
1. A dengue-láz (DB) gyógyítása
Indonéziában az Angkak az egyik legnépszerűbb növényi gyógyszer az esős évszakban elterjedt dengue-láz gyógyítására. Az Angkak gyulladáscsökkentő hatásának köszönhetően jelentősen növelheti a vérlemezkék számát. Ez nyilvánvaló az Universitas Airlangga Orvostudományi Karának tanulmányában, amely arról számolt be, hogy drasztikusan csökkent a TPO (thrombopoetin) szintje, amely a fő mérce a DB-fertőzés súlyosságának és az életveszélyes vérzés lehetőségének értékelésében. dengue-lázas betegek gerincvelője.
OLVASSA EL MÉG: 5 egyszerű lépés a dengue-láz megelőzésére
2. Vérnyomás csökkentése
A magas vérnyomás vagy a magas vérnyomás olyan krónikus betegség, amely életveszélyes lehet. A Mayo Clinic jelentése szerint humán vizsgálatok azt mutatják, hogy az Angkak javíthatja a véráramlást az erek kitágításával és gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően csökkenti a gyulladást. Azonban további kutatásokra van szükség annak meghatározásához, hogy az RYR milyen hatással van a szívbetegség tüneteire és a halálozás kockázatára e két állapot miatt.
3. Alacsonyabb koleszterinszint
A Penn State Hershey Medical Center jelentése szerint Angkak általában számos olyan vegyületet tartalmaz, amelyek hasonlóak a sztatinoknak nevezett, magas koleszterinszintű vényköteles gyógyszerek hatóanyagaihoz. Az orvosok sztatinokat írnak fel a rossz koleszterin (LDL) csökkentésére, és segítenek csökkenteni a szívbetegségek kockázatát. Pontosabban, ez a vörös élesztős rizs tartalmazhat monacolin K-t, egy olyan vegyületet, amely kémiailag azonos a lovasztatinnal, egy koleszterinszint-csökkentő gyógyszerrel. Számos tanulmány kimutatta, hogy az Angkak hatékonyan csökkenti a rossz koleszterin (LDL és trigliceridek) szintjét, amely az LDL-koleszterin 10-33%-át teszi ki.
OLVASSA EL MÉG: 9 dolog, amit kérdezz meg az orvostól a koleszterinszint ellenőrzésekor
A kutatók azonban még mindig nem biztosak abban, hogy a vörös élesztős rizs csökkenti-e a koleszterinszintet a sztatin vegyszerek miatt, mint például a vörös élesztőből származó rizs, vagy olyan egyéb dolgok miatt, mint a telítetlen zsírsavak, izoflavonok és fitoszterolok, amelyek a monakolin K mellett csökkenthetik a koleszterinszintet. Az Angkak koleszterinszint-csökkentő mechanizmusa még mindig nem tisztázott.
Ezenkívül a monacolin K magas tartalma miatt az Angkak kivonat-kiegészítőket az FDA orvosi gyógyszernek minősítette (amelyet nem hagytak jóvá), tekintettel a lovasztatinhoz képest minden lehetséges mellékhatásra, gyógyszerkölcsönhatásra és óvintézkedésekre. Ez az oka annak, hogy az FDA megköveteli a gyártóktól, hogy vonjanak vissza minden monakolint tartalmazó Angkak terméket a piacról.
Az FDA szerint illegális a vörös élesztőből származó rizs-kiegészítők értékesítése, amelyek túlzott mértékű koleszterinszint-csökkentő anyagokat tartalmaznak, valamint az Angkak rizs koleszterinszint-csökkentő alternatívájaként való népszerűsítése. Először is, a sztatin gyógyszerek izom- és vesekárosodással járnak, ha önmagukban vagy más gyógyszerekkel kombinációban alkalmazzák.
Aggodalomra ad okot, hogy a sztatinkezelésben részesülő betegek növelhetik a sérülések és/vagy a krónikus izomfájdalom vagy súlyos vesekárosodás kockázatát az Angkak (természetes formában vagy gyógynövény-kiegészítők) szedése mellett vagy anélkül. Másodszor, az FDA úgy véli, hogy az Angkak kivonatot tartalmazó koleszterinszint-csökkentő kiegészítő termékek viszonylag újak, nem hagyták jóvá a biztonság szempontjából, és sértik a Szövetségi Élelmiszer-, Gyógyszer- és Kozmetikai Törvény előírásait.
OLVASSA MÉG: 6 módszer a szervezet koleszterinszintjének csökkentésére
Az Angkak egyéb előnyei
A fenti három feltétel mellett a vörös élesztős rizst más egészségügyi állapotok kezelésére is használják, bár hatékonysága nem ismert. Ezek a feltételek a következők:
- HIV-vel összefüggő magas koleszterinszint
- Cukorbetegség
- Májbetegség, például zsírmáj
- Szívkoszorúér-betegség
- Emésztési problémák, beleértve a hasmenést és más emésztési rendellenességeket
Az Angkak használata a fenti egészségügyi állapotokra még mindig hagyományokon és nagyon korlátozott tudományos elméleteken alapul. Ezeket az elméleteket gyakran nem tesztelték alaposan embereken, és hatékonyságuk és biztonságuk nem mindig garantált. Ezen állapotok némelyike potenciálisan súlyos, és ezeket képzett egészségügyi szolgáltatónak kell értékelnie.
