A hal könnyen emészthető állati fehérje forrása. Ez az állat teljes értékű aminosavakat tartalmaz, amelyeket mindenki fogyaszthat. A halak egyik fajtája az angolna. Nézze meg a magyarázatot a következő angolnák tápanyagtartalmáról és előnyeiről.
Az angolna tápanyagtartalma
Angolna ( Anguilla rostrata ) egy kígyó alakú hal, amely könnyen megtalálható édesvizekben. Amellett, hogy finom íze van, az angolna számtalan olyan tápértéket is tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van, például fehérjét és A-vitamint.
Az alábbiakban az angolnák tápanyagtartalmát mutatjuk be.
- Fehérje
- Szénhidrát
- Zsír
- Komplett aminosavak
- Foszfor
- Cink
- Vas
- Magnézium
- Kalcium
- Retinol (A-vitamin)
- Tiamin (B1-vitamin)
- Niacin (B3-vitamin)
- B12 vitamin
- E vitamin
Az angolna számtalan jótékony hatása
Ismert, mint unagi Japánban az angolna meglehetősen népszerű táplálék, mert számtalan jótékony hatással van a szervezetre. Hogy ne, a 20 féle hal tápanyagtartalma meglehetősen magas.
Ez az oka annak, hogy sokan nem akarják kihagyni az állatok előnyeit, amelyeket gyakran az angolnához hasonlítanak. Íme néhány előny, amelyet az angolnából nyerhet.
1. A csontok egészségének megőrzése
Tudtad, hogy az angolnák közé tartoznak a magas foszfortartalmú halak? A halban található foszfor nagyon jótékony hatással van a csontok egészségére.
A foszfor egy ásványi anyag, amely a teljes testtömegének 1 százalékát teszi ki, és az egyik legbőségesebb ásványi anyag a szervezetben. Ennek az az oka, hogy a test minden sejtje tartalmaz foszfort, és a legtöbb a csontokban és a fogakban található.
Ez az ásványi anyag fontos szerepet játszik a csontok és a fogak kialakulásában. Ezenkívül a foszfor segít a szervezetnek a szénhidrátok és zsírok feldolgozásában is, így felhasználható a sejtek és szövetek növekedésére és helyreállítására.
Éppen ezért a foszforban gazdag élelmiszerek, például az angolna fogyasztása hozzájárulhat a csontok egészségének megőrzéséhez.
2. A bőr egészségének javítása
A csontokon kívül az angolna egyéb előnyei a benne lévő E-vitaminnak köszönhetően javítják a bőr egészségét. Az E-vitamint több mint 50 éve használják a bőrgyógyászatban.
Az E-vitamin fontos antioxidáns, amely gyakran megtalálható a kozmetikai termékekben. Ennek az az oka, hogy ez a vitamin védő hatást fejt ki a bőrre az UV-sugárzással szemben. Ezen kívül az E-vitaminnak számos egyéb jótékony hatása is van a bőr egészségére nézve, nevezetesen:
- megelőzi a napsugárzás okozta gyulladásokat,
- segíti a bőr hidratálását, valamint
- segít lassítani a bőr öregedési folyamatát.
Bár az E-vitamin hatása jót tesz a bőrnek, nincs olyan kutatás, amely bebizonyítaná, hogy az angolna fogyasztásának is van-e ilyen hatása. Ennek az az oka, hogy ennek a vitaminnak az előnyeit kiegészítők vagy krémek formájában érik el.
Ennek ellenére soha nem árt kipróbálni az angolnát és más E-vitamin-forrásokat, amelyek jót tesznek a bőr egészségének.
Ezek a jellemzők, ha szervezete nem tartalmaz E-vitamint
3. Az angolna előnyei a stroke kockázatának csökkentésében
Lehet, hogy néhányan nem tudják, hogy az angolnában lévő kálium (kálium) olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek csökkentik a stroke kockázatát. Hogy lehet ez?
A Harvard Health beszámolója szerint a Stroke folyóiratban megjelent egy tanulmány, amely bebizonyítja, hogy a magas káliumtartalmú élelmiszerek fogyasztása csökkentheti a szélütés kockázatát.
A szakértők ebben a tanulmányban körülbelül 90 000, menopauzán átesett, 50-70 éves nőt vontak be. A 11 évig tartó tanulmány néhány résztvevőt arra kért, hogy adják hozzá a káliumot az étrendjükhöz.
Ennek eredményeként azoknál a nőknél, akik több káliumot fogyasztottak, 16 százalékkal csökkent az ischaemiás stroke kockázata. Ez összehasonlítható azokkal a nőkkel, akik kevesebb káliumot fogyasztanak.
Ez az állapot azért fordulhat elő, mert a magas káliumtartalmú élelmiszerek, mint például az angolna, nagyobb valószínűséggel csökkentik a vérnyomást, ami ischaemiás stroke-ot válthat ki. A káliumbevitel azonban nem csökkenti közvetlenül a stroke kockázatát.
4. Anémia megelőzése
Az angolna egyik összetevője, amely a vérszegénység megelőzésében előnyös, a B12-vitamin. A B12-vitamin fontos szerepet játszik abban, hogy segítse a szervezetet a vörösvérsejtek (eritrociták) termelésében.
Ha a B12-vitamin szintje a szervezetben túl alacsony, a vörösvértestek képződése gátolt, és megakadályozza azok megfelelő fejlődését.
Normális esetben a vörösvértestek kicsik és kerekek. B12-vitamin hiány esetén a vörösvértestek nagyobbak és ovális alakúak lesznek.
Ennek eredményeként az eritrociták nem képesek oxigént szállítani a rászoruló szervekhez. Ez kiváltja a vérszegénység tüneteit, fáradtság és gyengeség formájában.
Ezért fontos a B12-vitamin-szükséglet kielégítése, beleértve az angolna fogyasztását is, hogy megelőzzük a vérszegénység kialakulását.
5. Segít a koncentráció javításában
Volt már olyan, hogy kevésbé koncentrált vagy nehezen gondolkodott, hogy megoldást találjon a felmerülő problémák közepette? Ha igen, akkor vashiányos lehet.
A vashiány gyakran kognitív zavarokat vált ki, mint például csökkent koncentráció, figyelem és kognitív funkciók. Ennek az az oka, hogy a vasszint csökkenése befolyásolhatja a koncentrációt és a figyelem szintjét.
Éppen ezért a koncentráció növelése érdekében ki kell elégítenie a szervezet vasszükségletét. Szerencsére az angolna vastartalma biztosítja a szükséges előnyöket.
8 legkönnyebben felismerhető tünet, ha szervezete vashiányos
6. Az angolna jótékony hatásai az emésztőrendszerre
Azok számára, akiknek nehézségei vannak a székletürítéssel vagy székrekedéssel, megpróbálhatják az angolnát az emésztőrendszer simítására.
Az angolna magnéziumtartalmának köszönhetően ez a tengervizekben is megtalálható hal jót tesz az emésztőrendszernek. Ennek az az oka, hogy a magnéziumról kimutatták, hogy növeli a víz mennyiségét a belekben.
Amikor megnő a víz mennyisége a belekben, a bélmozgás simábbá válik. Ez az oka annak, hogy az angolnában található magnézium hashajtó hatású.
Ennek ellenére kérjük, vegye figyelembe, hogy ez csak a magnézium-kiegészítők esetében bizonyított. További kutatásra van szükség, hogy az angolna emésztőrendszerre gyakorolt hatása megegyezik-e a magnézium-kiegészítőkével.
7. Növelje az immunitást
Az immunrendszer fontos része a szervezet fertőzésekkel szembeni védekezésének. Számos módszer létezik az immunrendszer javítására, és ezek egyike a táplálkozási szükségletek kielégítése, például az angolna fogyasztása.
Amint azt korábban kifejtettük, az angolnának magas a tápanyagtartalma, és jó állati fehérjeforrás az egészség szempontjából. Az angolnák egyik tápanyagtartalma, amely jótékony hatással van az immunrendszerre, a cink.
A cink vagy cink olyan vegyület, amely fontos szerepet játszik az immunsejtek fenntartásában. A cinkhiány az immunrendszer csökkent reakcióját válthatja ki.
származó kutatások szerint A Királyi Orvostudományi Társaság , körülbelül napi 80-92 mg cink 33 százalékkal enyhítheti az influenza tüneteit. Valójában a cink-kiegészítők az idősek immunválaszának javításában is segítenek.
Az angolnának számos jótékony hatása van az egészségre, de az angolnavér fogyasztása nem ajánlott. Ennek az az oka, hogy az angolna vére higanyt tartalmaz, amely mérgező az emberi szervezetre.
Ha további kérdései vannak, forduljon orvosához vagy táplálkozási szakértőjéhez az angolna hatásosságával és mellékhatásaival kapcsolatban.
