Mint a fűszerek főzéséhez gyakran használt fűszerek egyike, a tamarindról kiderül, hogy számtalan jótékony hatással van az egészségre. Érdekel, milyen előnyei vannak a tamarindnak? Tekintse meg alább a véleményét.
A tamarind tápanyagtartalma
A tamarind vagy tamarind egy tipikus trópusi növény, amelyet nagyon könnyű megtalálni körülöttünk. Konyhai fűszerként kiderül, hogy a tamarind számos tápanyagot tartalmaz.
Az élelmiszer-tápanyag-összetétel adatai szerint 100 gramm tamarindban a következő anyagok találhatók:
Víz: 31,4 g
Energia: 267 Cal
Fehérje: 2,8 g
Zsír: 0,6 g
szénhidrát: 62,5 g
Élelmi rost: 1,2 g
Kalcium: 74 mg
Foszfor: 113 mg
vas: 0,6 mg
Nátrium: 9 mg
Kálium: 139,5 mg
Réz: 0,09 mg
Cink: 0,1 mg
Béta-karotin: 9 mcg
Összes karotinoid: 30 mcg
Tiamin (B1-vitamin): 0,34 mg
Riboflavin (B2-vitamin): 0,04 mg
C-vitamin (C-vitamin): 2 mg
A tamarind előnyei az egészségre
Ezt a savanyú és édes ízű gyümölcsöt gyakran használják alternatív gyógymódként a világ különböző részein.
Az alábbiakban felsoroljuk a tamarind számos egészségügyi előnyét.
1. Segít fenntartani az egészséges emésztőrendszert
A tamarindról, amelyet tamarinnak is neveznek, természetes hashajtónak tartják a benne lévő rosttartalom miatt.
A Tamarind 6 gramm oldhatatlan rostot tartalmaz, ami megkönnyíti a széklet áthaladását a belekben.
A Shri Ram Institute of Technology-Pharmacy által a tamarind emberi egészségre gyakorolt jótékony hatásairól végzett kutatások szerint hashajtó hatású a növényre.
Ezenkívül azt is megállapították, hogy Afrikában a gyerekek tamarindot használnak reggelijük részeként a székrekedés kezelésére. Általában az éretlen savanyú gyümölcsöt lime levével vagy mézzel keverik.
Ezért a tamarindot tartalmazó italok fogyasztása segít leküzdeni az emésztési zavarokat, például a hasmenést és a székrekedést.
2. A szív egészségének megőrzése
A tamarind következő előnye, hogy csökkenti a koleszterinszintet, így a szív egészsége megőrizhető, mivel a tamarind flavonoidokat tartalmaz.
A tamarind hatékonyságát a koleszterinszint csökkentésében a Malaya Egyetemen kísérleti állatok bevonásával végzett tanulmány bizonyítja.
A kísérlet a rossz koleszterin (LDL), az összkoleszterin és a trigliceridek szintjének csökkenését mutatta ki. Ezeknek az állatoknak adott tamarind kivonat felszívja és segíti az LDL eltávolítását az idegszövetből.
E tanulmány alapján arra a következtetésre jutottak, hogy a gyümölcsben található antioxidánsok hozzájárulnak a rossz koleszterin oxidatív veszélyének csökkentéséhez, ami növelheti a szívbetegségek kockázatát.
3. Segít szabályozni a vércukorszintet
A tamarind következő előnye a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozása.
Az állatokon végzett kísérletekben a felolvasztott tamarind kivonat meglehetősen erős antidiabetikumként működhet.
Még mindig ugyanabból a vizsgálatból, hogy a tamarind kivonat viszonylag magas magnéziumtartalma miatt csökkenteni tudta a hiperglikémia kockázatát.
A tamarindban található magnézium az emberi szervezet 600 funkciójában fontos szerepet játszik, többek között antidiabetikusként is.
4. Segíts a fogyásban
Amellett, hogy csökkenti a cukorbetegség kockázatát, kiderül, hogy a tamarind fogyasztása a fogyásban is segíthet.
Az Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine jelentése szerint a tamarind azon trópusi gyümölcsök kategóriájába tartozik, amelyek csökkenthetik az elhízás kockázatát.
Az elhízás olyan állapot, amikor egy személy testzsírszintje túlzottan megnövekszik, különösen a zsírszövetben.
Az elhízott patkányokon végzett kísérletek azt mutatták, hogy a tamarind kivonat adagolása bizonyítottan csökkenti a testsúlyt.
Ez azért történik, mert a hidroxisav anyag vagy a HCA segít gátolni a zsírraktározást a szervezetben. Ebben a kérdésben azonban további kutatásokra van szükség.
5. Segít megvédeni a májat
Bangladesben a tamarindot gyümölcs formájában fogyasztják, hogy kifejtsék a benne rejlő egészségügyi előnyöket. Ez a gyógyszer köztudottan védi a májukat.
Egy hörcsögön végzett kísérleti vizsgálat során kiderült, hogy a tamarindsav hidroalkoholos kivonata javítja a máj gyulladásgátló rendszerét.
Az alkohol és más, a májszerveket károsító anyagok növelhetik a májbetegség kockázatát, és az apoptózis egyik oka lehet, ami a szervezet számára nem szükséges sejtek pusztulásának folyamata.
Ezért a legtöbb ember úgy véli, hogy a tamarind segít csökkenteni a májkárosodást. Nincsenek azonban olyan tanulmányok, amelyek igazolják ezeket az emberi májra gyakorolt hatásokat.
A tamarind vagy tamarind egészségre gyakorolt jótékony hatásait Indonézia lakossága valóban felhasználta. Úgy vélik, hogy a gyógynövények fogyasztása vagy a tamarindot tartalmazó ételek fogyasztása javíthatja egészségüket.
Ne feledje azonban, hogy ennek az igazságnak a megerősítéséhez további kutatásokra van szükség. Ha kétségei vannak, fogyasztása előtt először konzultáljon orvosával.
6. A fogak egészségének megőrzése
A tamarind következő előnye a szervezet számára, hogy hatékony antibakteriális szer a foghigiénia fenntartásában.
Egy tanulmányt a Jemberi Egyetem Fogorvostudományi Karának vegyészei végeztek. A cél az antibakteriális hatás tesztelése volt tamarindlevélbe áztatott vízen.
Ebből a tanulmányból arra a következtetésre jutottak, hogy a vízzel történő gargarizálás hatékonyan megakadályozta a fogszuvasodást és a lepedék leküzdését a fogakon.
Ennek az az oka, hogy a tamarind levelei etanolt és klórt tartalmaznak. Ez a két anyag különféle típusú baktériumokat képes elpusztítani, beleértve: Streptococcus és Lactobacillus ami fogszuvasodást okozhat.
7. Megelőzi a gombás fertőzéseket
A tamarindot gyakran gyógynövényként dolgozzák fel. Nemzedékek óta úgy tartják, hogy a tamarind olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megőrzik a női terület egészségét.
Kiderült, hogy ez az előny az ezekben a növényekben található gombaellenes tartalom, nevezetesen az etanol és a klór miatt érhető el. Ez a két anyag a baktériumok elpusztítása mellett gombás fertőzések kezelésére is használható.
Emiatt a nőknek azt javasoljuk, hogy rendszeresen igyanak tamarind gyógynövényeket, hogy megelőzzék a gombás fertőzéseket a női területen. A gombás fertőzések hüvelyváladékot és rossz testszagot okozhatnak.
8. Enyhíti a hányingert
A tamarind következő előnye az émelygés enyhítése. Hányingert általában valaki utazási rosszullét vagy terhesség alatt tapasztal.
Úgy gondolják, hogy a tamarind cukorka szopása enyhíti a hányingert. Kiderült, hogy a hányinger elleni hatást ennek az egy növénynek a magas káliumtartalma adja.
Számos tanulmány alapján a kálium segíthet a hányinger és a hányás enyhítésében.
Ha viszont érzékeny a gyomrod a savra, ne egyél tamarind cukorkát, mert fájni fog a gyomrod.
