Tudtad, hogy a mangó több mint 20 vitamint és ásványi anyagot tartalmaz? Ez a savanyútól az édesig változó ízű, vastag, húsos gyümölcs nem csak közvetlenül fogyasztva finom. A feldolgozott mangóból készült különféle ételek és italok nem kevésbé étvágygerjesztőek. Íme néhány mangórecept, amelyet otthon is kipróbálhat.
A mangó tartalma és előnyei az egészségre
A mangó tápanyagokban gazdag gyümölcs. Egy mangó általában sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például:
- Fehérje
- Zsír
- Szénhidrát
- C vitamin
- A vitamin
- Folsav
- B6 vitamin
- K vitamin
- Kálium
- Réz anyag
- Kalisum
- Vas
- Béta karotin
A mangó nemcsak fontos tápanyagokban gazdag, amelyekre a szervezetnek szüksége van, hanem számos jótékony hatással is rendelkezik az egészségre, többek között:
- Csökkenti az elhízás kockázatát.
- Növelje a test energiáját.
- Az egészséges bőr és haj megőrzése.
- A csontok egészségének megőrzése.
- A szem egészségének megőrzése.
- Az asztma megelőzése.
Különféle mangóreceptek, amelyeket ki kell próbálni
Íme különféle mangóreceptek, amelyeket otthon is kipróbálhat:
1. Mangó joghurtos parfé
Forrás: Viva New Zealand/ Babiche Martens Hozzávalók
- 1 nagy gincu gedong mangó, felkockázva. Illatos mangóval vagy golekkal is helyettesíthető
- 50 ml édes narancslé
- 1½ evőkanál natúr joghurt
- 5 eper, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál méz
Hogyan készítsünk
- A mangó egy részét turmixgéppel pürésítjük, és belekeverjük a citromlevet. A mangót mentsük el a díszítéshez.
- Tegyük a pépesített mangó egy részét egy átlátszó pohárba, majd szilárdítsuk meg.
- Tegyünk rá egy kanál joghurtot, amíg fehér réteget nem képez.
- Az eperszeleteket a joghurt tetejére helyezzük, majd ráöntjük a mézet.
- Újra rétegezzük a maradék pépesített mangót, majd hozzáadjuk a joghurtot, az eperdarabokat és a mézet.
- Tegyél mangószeleteket az eperdarabok tetejére, hogy még érdekesebb legyen.
- Tálalás előtt hűtőben hűtjük.
2. Banán mangószósszal
Forrás: Jens Food Trail Hozzávalók
- 6 db érett útifű
- 1 evőkanál margarin
- 500 ml tört mangó
- 50 gramm cukor
- 10 cm-es fahéj
- 10 szegfűszeg
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 10 datolyát, kivesszük a magokat, és apró kockákra vágjuk.
- Tejszínhab (tejszínhab)
Hogyan készítsünk
- Keverje össze a pépesített mangót cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel és kukoricakeményítővel. Jól keverjük össze.
- A keveréket keverés közben addig főzzük, amíg besűrűsödik.
- Amikor besűrűsödik, lekapcsoljuk a tűzhelyet és levesszük a tűzről. Adja hozzá a datolyadarabokat.
- Készíts elő egy serpenyőt, majd hevíts rajta margarint.
- Rendezzük el az útifűféléket és a penyet egy kanál hátával.
- Mindkét oldalát megsütjük, majd felemeljük.
- Tegye a banánt egy tányérra, és mangószósszal tálalja, akár a tetejére fojtva, akár mártogatósként.
3. Kandírozott fiatal mangó
Forrás: WikiHow Hozzávalók
- Fiatal mangó
- Cukor ízlés szerint
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Hámozzuk meg a mangót, majd távolítsuk el a magokat.
- Vékony szeletekre vágjuk, és sós vízbe tesszük.
- Keverjük össze és gyúrjuk össze a mangót, hogy ne legyen túl savanyú íze.
- A mangót megmossuk, majd leszűrjük.
- A cukrot egy serpenyőben addig főzzük, amíg kissé besűrűsödik. Általában az arány 1 kg cukor 150 gramm vízzel.
- A mangószeleteket beletesszük a cukorba.
- Időnként megkeverjük, majd kivesszük.
- Tedd egy üvegbe és tálald.
4. Mangós ecetes szósz
Forrás: Oh My Dish Hozzávalók
- 1 nyers mangó
- 5 db piros madárszem chili, magvak eltávolítva
- 3 nagy piros chili, távolítsa el a magját
- 5 mogyoró
- 1 teáskanál só
- Megfelelő mennyiségű olaj
Hogyan készítsünk
- Hámozzuk meg a mangót, majd szedjük ki a húsát.
- A mangót gyufaszál-szerű formára vágjuk.
- Keverjük össze tk sóval, hagyjuk állni, amíg a mangóban lévő víz ki nem jön.
- Mossa le forralt vízzel, majd tegye félre.
- A cayenne borsot, a piros chilit és a gyertyát főzzük. Ezután pürésítjük és adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót.
- Adjunk hozzá mangószeleteket, és jól keverjük össze.
