Bizonyára gyakran hallott már arról a trendről, hogy zabpelyhet eszik fogyás céljából. A zabpehely vagy a búzakása valóban helyettesítheti az olyan alapvető élelmiszereket, mint a rizs vagy a burgonya. Néhány ember azonban ténylegesen hízik a zabpehely rendszeres fogyasztása után. Azt jelenti, hogy a zabpehely diéta kevésbé hatékony, igaz? Várj egy percet. Annak a rejtvénynek a megválaszolásához, hogy a zabpehely hizlal-e, vegye figyelembe a következő magyarázatot.
A zabpehely hizlal?
Mielőtt megválaszolná, hogy a zabpehely hizlal-e, először meg kell értenie, mi is az a zabpehely. A zabpehely teljes kiőrlésű gabonából készül, amely rostban gazdag és telített zsíroktól mentes. Számos tanulmány bebizonyította, hogy a rostban gazdag és minimális telített zsírtartalmú étrend hatékony a túlsúly megelőzésében. Ezért a zabpehely jó választás azok számára, akik diétáznak.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy a zabpehely elfogyasztása azonnal elveszítheti a súlyát. A Physiology & Behavior folyóiratban 2010-ben megjelent tanulmány kimutatta, hogy a zabpehely valóban kövérebbé tehet. A kutatást kezdeményező, a Cornell Egyetem fogyasztói pszichológiai szakértője, Brian Wansink, Ph.D. szerint nem maga a zabkása az, ami hizlal. De hogyan egyél minden nap zabpelyhet. Ha rossz a stratégia, természetesen hízhat.
Zabpehely-evés hibák, amelyek elhíznak
Hiába van, aki hízik, nem kell attól tartani, hogy fogyókúrához zabpehelyet fogyaszt. Amíg nem követed el a következő hibákat, a zabpehelyes reggelitől nem fogsz hízni.
1. Az adag nagy
Ezalatt előfordulhat, hogy több zabpelyhet eszik túl sok adaggal. A tálban lévő száraz zabpehely kicsit úgy néz ki, hogy nem telít. Míg később, amikor főzik vagy főzik, a zabpehely kitágul, és az állaga nagyon sűrű lesz.
Egy egyesült államokbeli klinikai táplálkozási szakértő, Jennifer Bowers Ph.D., R.D. szerint a trükk az, hogy kis tálkákban kell enni. Így nem fog túl sok száraz zabot önteni, és a tál teltebb lesz. Ez becsaphatja az agyat, mintha eleget evett volna.
2. Használj egészségtelen feltéteket
A teljes kiőrlésű gabona egészséges, de ha egészségtelen feltéttel fogyasztjuk, a szervezetre gyakorolt hatása nem lesz érezhető. Például, ha magas cukortartalmú mogyoróvajat vagy sült köreteket, például rögöket vagy sütött marhahúst használ.
Ne feledje, ez nem azt jelenti, hogy attól, hogy zabpelyhet evett, gondatlanul ehet. Válasszon olyan feltéteket, amelyek támogatják étrendjét, például fehérjében gazdag tojást vagy friss gyümölcsöt. Ha egy bizonyos ízt szeretne hozzáadni, használhat alacsony cukortartalmú mézet vagy fahéjat.
3. Fogyasztásra kész zabpelyhet eszel
A fogyasztásra kész (instant) zabpelyhet valóban könnyebb elkészíteni, különösen reggel. Csak forrald fel forró vízzel. A gyorséttermi zabpehely azonban sokkal magasabb cukortartalmú, mint a zabpehely, amelyet először meg kell főzni vagy főzni. Minél magasabb a cukortartalom, a szervezet több zsírtartalékot tárol, mint amennyit energiára eléget. Ettől persze hízhatsz.
4. Túl sok adalékanyag
Ha nem szokott zabpehelyet enni, vagy nem szereti annak nyájas ízét, érdemes lehet hozzáadni olyan összetevőket, mint a tej, a cukor, a kakaópor (csokoládé) vagy a só. Valójában anélkül, hogy tudná, különböző összetevők hozzáadásával jelentősen megnövelheti a zsírtartalmat.
Ehelyett csak vízzel főzzük meg a zabpelyhet. Idővel megszokja az ízét és az állagát, így nem kell többet hozzáadnia. Nem kell attól tartanod, hogy a zabpehely elhízik.
