A fürjtojás a fürj által termelt tojás. Ezeket a kis tojásokat megtalálhatod a zöldségleves töltelékének, vagy a reggeli csirkekása köretének. Kíváncsi vagy, hogy mik a fürjtojás előnyei és tápanyagtartalma?
Mi a fürjtojás tartalma és előnyei?
1. Magas fehérjetartalmú
Csakúgy, mint a csirketojás, a fürjtojás is magas fehérjetartalmú. Egy adag fürjtojás (5 tojás) 6 gramm fehérjét tartalmaz, ami annyi, mint egy csirketojás.
A fehérjetáplálékra a szervezetnek szüksége van ahhoz, hogy energiaforrásként használhassa, az állóképesség fenntartásához, az egészséges bőr és haj fenntartásához, valamint az izomtömeg felépítéséhez és megerősítéséhez.
2. A-vitaminban és kolinban gazdag
A fürj által termelt mini tojás A-vitaminban és kolinban is gazdag. Minden adag fürjtojás 119 milligramm kolint és 244 NE A-vitamint tartalmaz.
Ez azt jelenti, hogy egy adag fürjtojás (5 tojásnak felel meg) a napi kolinszükségletének körülbelül 22-28%-át és a napi A-vitamin bevitelének 8-10%-át fedezheti.
Mindkettő együttműködik a szervezet immunrendszerének fenntartása érdekében, hogy megelőzze a betegségek és fertőzések kockázatát, különösen a szívbetegségek kialakulását. Az A-vitamin és a kolin az idegrendszer és a látás megőrzésében is szolgál.
3. Magas a szelén és a vas tartalma
A fürjtojás több szelént (26%) és vasat (9%) tartalmaz, mint a csirketojás.
A szelén hasznos az agy kognitív funkcióinak fenntartásához, a pajzsmirigyhormonok anyagcseréjének fokozásához és a DNS-károsodások helyreállításához.
Eközben a vas egészséges vörösvértesteket termel, hogy megelőzze a vérszegénységet. A vas potenciálisan védelmet nyújthat a szívbetegségek ellen is.
A vas és a szelén kombinációjára a szervezetnek szüksége van az izomanyagcseréhez és az egészséges vérerek fenntartásához.
Melyik egészségesebb és táplálóbb, csirketojás vagy fürjtojás, igen?
Legyen óvatos, a fürjtojás magas koleszterintartalmú
A fürjtojás rengeteg tápanyagot tartalmaz, ezért alacsony kalóriatartalmú táplálék, amely mindössze 71 kcal-t tesz ki (a szervezet szükségletének 4%-a). Azonban ne ragadjon el attól, hogy megeszi ezt a mini tojást.
Egy adag fürjtojás 380 mg koleszterint tartalmaz, ami majdnem kétszerese a maximális napi koleszterin határértéknek. American Heart Association.
Egy adag fürjtojás 1,6 gramm telített zsírt is tartalmaz, ami növelheti a koleszterinszintet. Ezért ne együnk túlzásba.
