Ha elege van a gyümölcslevek ivásából, miért ne próbálna meg zöldséglevekre váltani? Ne siess WL képzeld el. Nagyon sok olyan zöldség létezik, amelyekből finom és frissítő nedveket lehet készíteni. Az egyik a zeller, egy zöld zöldség, amelyet általában dekorációként használnak az ételek megjelenésének javítására. Sőt, igen változatos tápanyagtartalmának köszönhetően nem meglepő, hogy a zellerlé szorgalmas fogyasztása hozzájárulhat az egészséges szervezet fenntartásához.
A zeller tápanyagtartalma
Cynthia Sass, MPH, RD, táplálkozási szakértő, aki szintén író, azt sugallja, hogy úgy tűnik, sokan úgy gondolják, hogy a zeller nem tartalmaz sok tápanyagot.
A zeller valójában gazdag különféle tápanyagokban, amelyek támogatják az egészséges testet, beleértve a rostokat, folsavat, A-vitamint, C-vitamint, K-vitamint, káliumot, vasat, magnéziumot, flavonoidokat és antioxidánsokat. A zeller alacsony kalóriatartalmú is, ezért a zellerlevet gyakran használják sportitalok helyettesítésére a sportolók edzés előtt, mert bizonyítottan növeli az állóképességet és az erőt edzés közben.
Milyen előnyei vannak a zellerlé ivásának?
Sokan úgy döntenek, hogy nem tesznek zellert az ételeikbe, vagy nem esznek, mert nem szeretik a zöld ízét. Sőt, ha valaki nem szereti a zeller ízét eredeti formájában, annak nincs semmi baja, ha levét készíti belőle, az tuti!
Különféle egészségügyi előnyökkel jár a zellerlevél és a szár, nevezetesen:
1. Vérnyomás csökkentése
Kutatások kimutatták, hogy a zellermagok vérnyomáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. A zeller fitokémiai vegyületeket tartalmaz, amelyek hasznosak az artériák falának munkájának javításában a vérnyomás szabályozásában. Végül a vérnyomás csökken, és kontrolláltabbá válik.
2. Krónikus betegségek megelőzése
A zeller flavonoidok forrása, amelyek egyfajta antioxidáns. Egy 2014-es tanulmány megállapította, hogy a zellerben található flavonoidok képesek megelőzni a krónikus betegségeket, különösen a szív-, máj- és vesebetegségeket. Ennek a kutatásnak a megerősítéséhez azonban további kutatásokra van szükség.
3. Minimalizálja a kemoterápia mellékhatásait
Egy tanulmány megállapította, hogy a doxorubicin kemoterápiás gyógyszerrel együtt alkalmazva a zellerlé képes volt megakadályozni a rákos sejtek szabad gyökök támadása által okozott károkat. De még mindig konzultáljon orvosával, ha kemoterápia alatt szeretne zellerlevet inni.
4. Küzd a gyulladás ellen a szervezetben
A zellerben található flavonoid tartalma is képes segíteni a szervezet immunrendszerét a szabad gyökök okozta gyulladások leküzdésében. Ha nem kezelik, a szabad gyökök károsíthatják a DNS-t és az egészséges sejteket, egészségügyi problémákat okozva a szervezetben.
Amellett, hogy kivédik a krónikus betegségek kockázatát, a flavonoidok a C-vitamin jobb felszívódását is segítik a szervezetben, így növeli az állóképességet. A flavonoidok bevitele segít az allergiák, vírusfertőzések, ízületi gyulladások és bizonyos gyulladásos állapotok megelőzésében és/vagy kezelésében is.
Egy 2012-ben végzett tanulmány szerint a gyümölcslé hatékony módja a flavonoidbevitelnek.
5. Minimalizálja az oxidatív stresszt
Egy másik tanulmány a zellerlé előnyeit vizsgálta laboratóriumi patkányokon. Az eredmények azt bizonyítják, hogy a zellerben található flavonoidok segíthetnek minimalizálni az oxidatív stressz hatásait a szervezetben, amelyek különböző krónikus betegségekhez, például stroke-hoz, rákhoz, szívkoszorúér-betegséghez vezetnek.
Időnként a gyümölcslé fogyasztását egyen egész zellerrel
Bár nagyon hasznos az egészséges test megőrzéséhez, nincs semmi baj, ha zellerlevet iszol, ha a zellerzöldségeket teljes formában, az étrendedbe keverve fogyasztod. Nem ok nélkül, mert a gyümölcsökben és zöldségekben található tápanyagok egy részét optimálisan egészben fogyasztjuk el.
Vegyük például, hogy a növényekből származó táplálékforrások antioxidáns tartalma általában csökken, vagy akár elveszik is, ha gyümölcslévé dolgozzák fel. A zellerlé viszont még mindig jó választás lehet, mert nagyrészt vízből áll, így képes fenntartani a szervezet folyadékszükségletét.
