Zöldségek, halak és húsok finom ételekké dolgozhatók fel balado fűszerezéssel. Íze csípős és zamatos, ebédmenünek is kiváló. Sajnos a balado ételek gyakran sok olajat tartalmaznak. Valójában a túl sok olajos étel nem tesz jót az egészségnek.
Ahhoz, hogy egészséges maradjon, okosan kell túljárnia az eszén. Kövesse néhány receptet egészséges balado fűszerekkel, miközben alább kényezteti a nyelvét.
Tippek az egészséges balado fűszerek főzéséhez
A balado fűszerezésű ételeket általában sok olajjal és chilivel tálalják. Mindkettőről gyakran azt mondják, hogy egészségtelen a sok chili és olaj, valamint az egészségtelen olajválasztás miatt.
A túl sok chilitől megfájdulhat a gyomrod, sőt hasmenést is okozhat. Ez azért történik, mert a chili paprika kapszaicint tartalmaz, amely a szokásosnál gyorsabb mozgásra serkenti a vékonybelet.
Ezután az élelmiszer gyorsabban érkezik a vastagbélbe. Ennek eredményeként a vastagbél nehezen szívja fel a vizet, így a széklet folyékony lesz.
Eközben az olajos ételek általában transzzsírokat tartalmaznak. ben megjelent tanulmányok Az American Journal of Clinical Nutrition, megemlíti, hogy az olajos ételek fogyasztása növelheti a cukorbetegség és a szívbetegség kockázatát.
Ennek ellenére továbbra is élvezheti a Balado fűszerezést használó ételeket. A legfontosabb, hogy egészségesebb olajat használjunk a pároláshoz vagy sütéshez, például olívaolajat. Ezenkívül mértékkel és ne túl sokat használjunk chilit.
Ne felejtsen el friss zöldségeket és egyéb összetevőket használni. Főzés előtt alaposan mossa meg az összes hozzávalót. Így elkerülheti a növényvédő szerek veszélyeit, amelyek az élelmiszer-összetevőkhöz tapadhatnak.
Ügyeljen arra is, hogy közepes hőt használjon, hogy az olívaolaj tartalma ne sérüljön meg.
Egészséges balado fűszerreceptek, amelyeket kipróbálhatsz
Ha balado fűszerekkel szeretne ételeket készíteni, de még mindig tanácstalan a receptje, ne aggódjon. Az alábbi, a Balado fűszerezést használó egészséges receptek ihletései közül néhányat utánozni lehet.
1. Balado gombás fürjtojás
Forrás: IDN Times A tyúktojás mellett fürjtojással is követheti ezt a Balado fűszerezési receptet. A fürjtojás fehérjét tartalmaz, amely jót tesz a szervezet sejtjeinek.
Ezután a fehér laskagombák keveréke, amely rostot, foszfort és kalciumot tartalmaz, erősíti az immunrendszert és fenntartja a szervezet szerveinek normális működését.
Szükséges anyagok
- 1/2 kg fürjtojás
- Ízlés szerint laskagomba
- 5 db halgolyó
- 1 piros chili
- 3 szelet chili
- 5 gerezd lilahagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 mogyoró
- Cukor, só, édes szójaszósz, olívaolaj és csirkealaplé ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- A fürjtojásokat főzzük főni, majd hámozzuk le a bőrét.
- Ezután a laskagombát közepes méretűre vágjuk. Rövid ideig forraljuk, hogy eltűnjön a dohos szag.
- A chilit, a hagymát, a gyertyát és a pürét pürésítheti, őrölheti vagy turmixgéppel.
- Készítsen elő egy serpenyőt közepes lángon, adjon hozzá 2 evőkanál olívaolajat és a pépesített balado fűszert.
- Illatosra pároljuk, és kevés vizet adunk hozzá. Ezután adjunk hozzá cukrot, sót, csirkehúslevet és ízlés szerint édes szójaszószt.
- Adjuk hozzá a fürjtojást és a gombát. Keverjük simára, és hagyjuk állni egy ideig, amíg a víz csökken.
- A balado gombás tojásokat megfőzzük, kivesszük és tányérra tesszük.
2. Padlizsánszardella Balado
A tojás mellett általában a padlizsán zöldségeket is gyakran főzik balado fűszerezéssel. Természetesen sokkal finomabb, mint a friss zöldségek.
Ez a lila zöldség rostot, C-vitamint, B6-vitamint és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek megelőzni a testsejtek oxidatív stressz okozta károsodását. A szardella hozzáadása kiegészítheti a fehérjét a sejtek regenerálódásának elősegítése érdekében.
Szükséges anyagok
- 2 nagy padlizsán
- Marék szardella Medan
- 6 gerezd lilahagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 paradicsom
- 4 db göndör chili és 2 db cayenne bors
- Só, barna cukor, bors és csirkehúsleves ízlés szerint
- 2 evőkanál olívaolaj
Hogyan készítsünk
- A padlizsánt tetszés szerint megmossuk és feldaraboljuk, majd megpároljuk.
- Várakozás közben olívaolajon kisütjük a szardellat. Ha megpirult, vedd ki és csepegtesd le.
- A hagymát, a chilit és a paradicsomot pürésítjük.
- Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és add hozzá az olívaolajat. Adja hozzá a pépesített balado fűszert, és keverje meg.
- Adjunk hozzá barna cukrot, sót és csirkehúslevest, majd keverjük simára.
- Adjunk hozzá vizet, amikor felforrt, adjuk hozzá a padlizsánt és a szardellat. Simára keverjük és megfőzzük. Tányéron tálaljuk.
3. Balado Bab garnélarák Balado
Forrás: Fimela Ha unja a feldolgozott tengeri garnélarákot, például sült garnélarákot vagy bakwan garnélarákot, kipróbálhatja ezt az egészséges Balado-fűszeres garnélarák receptjét.
A garnélarák omega-3 zsírsavakban gazdag, amelyek jót tesznek az agy egészségének. A csicseriborsó további darabjai kiegészítő tápanyagok lehetnek, amelyekre a szervezetnek szüksége van.
Szükséges anyagok
- 350 gramm fej nélküli garnélarák
- 150 gramm zöldbab apróra vágva
- 1 közepes méretű hagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál só, cukor és osztrigaszósz
- 1 evőkanál édes szójaszósz
- 7 göndör piros chili
- 100 gramm paradicsom
- 2 újhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 hárslevél
Hogyan készítsünk
- A garnélarákokat alaposan mossuk meg, és távolítsuk el a fejüket és a héjukat. 15 percre hűtőbe tesszük. A garnélarákot 2 percig pirítjuk, kivesszük és leszűrjük.
- A fokhagymát, a medvehagymát, a chilit és a paradicsomot pürésítjük.
- Melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, és pirítsd meg a pépesített balado fűszerkeveréket.
- Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a lime-ot, és jól keverjük össze.
- Adjunk hozzá egy kevés vizet, majd keverjük össze az osztrigaszósszal, sóval, cukorral és osztrigaszósszal. Simára keverjük, amíg illatos lesz.
- Adjuk hozzá a csicseriborsót és a garnélarákot. Ezután simára keverjük forrásig. Emeljük fel és tálaljuk az asztalra
