A sült laskagomba gyakran nassolnivaló az éhség fokozására délutánonként. Sokan köretnek is feldolgozzák, hogy rizst egyenek. Tudtad, hogy a laskagombának számos jótékony hatása van a test egészségére? Ez egy teljes magyarázat a laskagomba előnyeiről és tápanyagtartalmáról.
A laskagomba tápanyagtartalma
A laskagomba Indonéziában népszerű gombafajta. Általában sokan dolgozzák fel a laskagombát könnyű vagy nehéz menüvé.
A laskagomba nemcsak különféle ételmenüvé dolgozhatja fel őket, hanem az egészségre jótékony tápanyagokat is tartalmaz.
Az indonéz élelmiszer-összetételi adatok alapján 100 gramm laskagomba tápanyagtartalma a következő:
- Víz: 92,5 ml
- Energia: 30 kalória
- Fehérje: 1,9 g
- Zsír: 0,1 g
- Szénhidrát: 5,5 g
- Rost: 3,6 gr
- Kalcium: 9 mg
- Foszfor: 83 mg
- vas: 0,7 mg
- Nátrium: 22 mg
- Kálium: 226,0 mg
- Cink: 0,8 mg
- Niacin (B3-vitamin): 1 mg
A laskagombát többféleképpen feldolgozhatja, párolhatja, sütheti vagy főzheti zöldségekkel.
Sőt, vannak, akik szívesen dolgozzák fel gombapürévé is.
A laskagomba különféle egészségügyi előnyei
A laskagombát különféle főzési menükbe dolgozhatja fel. A laskagombának nemcsak ízletes, hanem számos egészségügyi előnye is van.
Íme a laskagomba különféle előnyei az egészségre nézve.
1. Növelje az állóképességet
Hindawi publikált egy tanulmányt, amely kimutatta, hogy a laskagombák képesek az immunrendszer erősítésére.
Az immunrendszert erősítő anyagok a poliszacharidok, amelyekről ismert, hogy befolyásolják az immunrendszer működését.
Ezen túlmenően ezek az anyagok a makrofágok ellen is küzdhetnek, amelyek a fehérvérsejtek egy része, amelyek feladata a vírusok, baktériumok és más mikroorganizmusok elleni küzdelem.
2. Csökkenti a koleszterinszintet
A Journal of Agricultural and Food Chemistry tanulmánya szerint a laskagomba segíthet csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
A gombák olyan élelmiszerek, amelyek koleszterinszint-csökkentő hatású rostot tartalmaznak.
A kutatók megfigyeléseket végeztek a laskagomba hiperkoleszterinémiás betegekre gyakorolt hatásának vizsgálatára.
Ennek eredményeként a laskagomba rendszeres fogyasztása csökkentheti a koleszterinszintet.
Ennek a laskagombának az előnyei a lovasztatin tartalmából származnak, amely segít szabályozni a vér koleszterinszintjének keringését.
Ezenkívül a gombában található vízben oldódó rost béta-glükán tartalma is befolyásolhatja a koleszterinszintet.
A béta-glükán feladata a koleszterin felszívódása a véráramban. A laskagombának a vérkoleszterin mellett az a tulajdonsága is, hogy csökkenti a cukorbetegek triglicerid- és vércukorszintjét.
3. Segíti a szív egészségét
A New York-i Egyetem laskagombával végzett kutatást. Ennek eredményeként a laskagomba magas rosttartalmú és alacsony zsírtartalmú, ami jótékony hatással van a szív egészségére.
Érdekes módon ez a gomba olyan táplálékforrás, amely magas ergothioneint tartalmaz, ami egy antioxidáns, amely megakadályozza a gyulladást.
Az ergotionein hasznos a szívbetegséget és az érelmeszesedést kiváltó plakkok kialakulásának megelőzésére az erekben.
4. B3-vitamin forrás
A laskagomba jó B3-vitamin vagy niacinforrás a szervezet számára, és könnyen megtalálható különféle élelmiszerekben.
100 gramm laskagomba 1 mg niacint tartalmaz. A niacin fontos szerepet játszik a növekedési, fejlődési folyamatok segítésében és a szervezet szerveinek munkájában.
A B3-vitamin arra is szolgál, hogy segítse a szénhidrátok, zsírok és fehérjék lebontását az élelmiszerekből, hogy energiaként dolgozza fel azokat.
Ezenkívül a niacin a szív egészségének megőrzésében és a rossz koleszterinszint csökkentésében is működik.
Amikor bekerül a szervezetbe, a B3-vitamin nikotinamid-adenin-dinukleotiddá (NAD) és nikotinamid-adenin-dinukleotid-foszfáttá (NADP) alakul.
Mindkét vegyület szerepel az antioxidánsokban, így hozzájárulhatnak az egészséges test fenntartásához.
5. Antioxidánsokban gazdag
A laskagomba másik előnye az antioxidánsok forrása, amelyek felelősek a szabad gyökök elleni küzdelemért. Valójában már mindenki szervezete termeli a maga antioxidánsait.
Csak arról van szó, hogy a szervezet nem termel túl sok antioxidánst, így továbbra is szükség van a napi táplálékból való bevitelre.
Ráadásul a laskagombában található antioxidánsok olyan tulajdonsággal is rendelkeznek, hogy gátolják a rákos sejtek terjedését. A szabad gyökök okozzák a rákos sejtek terjedését a szervezetben.
6. Növelje a kollagént
A Koreai Chosun Egyetem tanulmányt végzett a laskagombák kollagéntermelésre gyakorolt hatékonyságáról.
Ennek eredményeként a laskagomba rezet tartalmaz, amely javítja a vérkeringést azáltal, hogy fokozza a vörösvértestek növekedését.
Az idegrendszer működése is optimálisabb lesz a gomba réztartalmának köszönhetően.
Mostantól legyen a laskagomba családod egyik kedvenc étlapja!
