Azoknál a betegeknél, akiknél bélrendszeri rendellenességek, például irritábilis bél szindróma (IBS) szenvednek, a tünetek hónapokig vagy akár egy életen át is eltarthatnak, eltűnhetnek és visszatérhetnek. Emiatt megjelent a FODMAP diéta, amely állítólag képes enyhíteni a tüneteket.
Mi az a FODMAP diéta?
A FODMAP diéta egy olyan étkezési minta, amely arra ösztönzi az embert, hogy kerülje a szénhidrátok táplálékforrásait, amelyek kémiai szerkezete rövid láncú.
Ennek a diétának a neve olyan szénhidráttípusok kombinációja, amelyeket kerülni kell, nevezetesen: Fermentálható OLigoszacharidok, Dizacharid, Monoszacharidok, valamint Poliol.
Ha a szervezet megemészti, az ilyen típusú szénhidrátok olyan gázokat termelnek, mint a szén-dioxid, hidrogén és metán, amelyek gyomorfájdalmat és puffadást okoznak.
A szakértők úgy vélik, hogy a vastagbélproblémákkal küzdők nagyon nehezen tudják megemészteni az ilyen típusú szénhidrátokat. A FODMAP diétával remélhetőleg lassan javulhat a beteg állapota.
Ez a diéta hatékonynak bizonyult az irritábilis bél tüneteinek enyhítésében.
A folyóiratban megjelent tanulmányban Gasztroenterológia4-ből 3 vizsgálatban részt vevő, aki ebben a betegségben szenvedett, sikerült csökkentenie vagy akár meg is szüntetnie az emésztési zavar tüneteit, miután több mint egy hétig tartotta a FODMAP diétát.
Ételek, amelyeket meg lehet enni és nem
SumberZ: Az én helyreállítása Valójában a FODMAP-ra vonatkozó étrendi korlátozások nem tartalmazzák az egészségtelen ételeket. Valójában vannak olyanok, amelyek jótékony hatásúak, mint például a fruktánok, a prebiotikus inulin és galakto-oligoszacharidok (GOS).
A prebiotikus élelmiszerek például serkenthetik a jó bélbaktériumok növekedését. Bizonyos embereknél azonban ezek az ételek olyan tüneteket válthatnak ki, mint a hasi szúrás vagy puffadás.
Ezért nézze meg kerülendő diétás FODMAP élelmiszerek típusai ez alatt.
- Laktózt tartalmazó élelmiszerek amely a természetes cukor a tejben. Természetesen sok megtalálható a tehéntejes italokban, sajtokban, joghurtokban, tejszínben és különféle egyéb tejtermékekben.
- fruktóz, gyümölcsök, például alma, körte, mangó és görögdinnye, mesterséges édesítőszerek és sok kukoricaszirupot tartalmazó élelmiszerek.
- fruktánok, zöldségekben, például brokkoliban, spárgában és hagymában találhatók. A különféle búzafajták fruktánokat is tartalmaznak.
- galaktán, amely általában megtalálható a babban és a zöldségekben, például a brokkoliban, a karfiolban és a káposztában.
- Poliolokat tartalmazó élelmiszerek például sárgabarack, görögdinnye, alma és szorbitot, mannitot és xilitet tartalmazó édesítőszerek.
Ehelyett lent láthatók fogyasztható FODMAP diétás ételek típusai.
A FODMAP diéta során fogyasztható zöldségek
- Babcsíra
- Paprika
- Sárgarépa
- Mungóbab
- Bok choy (pak choy)
- Uborka
- Saláta
- Paradicsom
A FODMAP diéta során fogyasztható gyümölcsök
- narancssárga
- Bor
- Mézes dinnye
- kantalup dinnye
- Banán
- Citrancs
Egyéb táplálékforrások, amelyek a FODMAP diéta során fogyaszthatók
- Laktózmentes tehéntej vagy növényi alapú tej, például mandulatej
- Feta sajt
- Marha, kecske, bárány, csirke, hal, tojás
- Szójatermékek, beleértve a tofut és a tempeh-t
- Gabonafélék
Hogyan kell csinálni a FODMAP diétát
Nem kell teljesen megváltoztatnia az étrendjét. Három szakaszt kell teljesíteni, ha a FODMAP diétát szeretné futtatni, amely az alábbiak szerint van leírva.
1. Eliminációs szakasz
Ebben a szakaszban azt tanácsoljuk, hogy 3-8 hétig korlátozza vagy akár kerülje is a FODMAP-ot tartalmazó élelmiszereket.
Ebben a szakaszban is meg kell nézni, hogy az Ön által tapasztalt emésztési zavar tünetei csökkentek-e vagy sem.
2. Újrabevezetési szakasz
Miután elkerülte azokat az ételeket, amelyekről feltételezhető, hogy tüneteket okoznak, ismét fel kell vennie egy ételtípust az étlapjába.
Ezt 3-7 napig végezzük egy-egy ételtípusnál. Ebben a szakaszban látni fogja azokat az ételeket, amelyek az IBS tüneteit váltották ki, amelyekben szenved.
3. Utolsó szakasz
Most, miután megtudta, mi okozhatja az IBS-tünetek megjelenését, arra kérik majd, hogy térjen vissza a normális étkezéshez, és korlátozza az azt kiváltó élelmiszereket.
A többit pedig ragaszkodhat a korábban alkalmazott diétához.
Segíthet ez a diéta a fogyásban?
Mivel a FODMAP diéta korai stádiumában sokféle étel elhagyásával jár, a FODMAP diéta szigorú diéta, és nem szabad hanyagul kezelni.
Akár vastagbélproblémái vannak, akár egyszerűen csak fogyni szeretne, fontos, hogy először konzultáljon orvosával vagy táplálkozási szakértőjével.
Félő, hogy ez a diéta csökkenti a táplálkozási szükségleteket. Alultápláltságot tapasztalhat, ha ezt a diétát orvos felügyelete nélkül hajtja végre.
Azok számára, akiknek vastagbélproblémái vannak az átlag alatti testsúllyal, jó, ha megbeszélik egy táplálkozási szakemberrel a testének megfelelő étrendet.
