Sokféle tej van a piacon. Sokan szeretik az UHT tejet. Ezt a tejet széles körben kedvelik, mert sokféle étvágygerjesztő ízt kínál. Ez a tej ráadásul biztonságosabb is, mert csúcstechnológiával dolgozzák fel. Gyerünk, lásd alább az UHT tej teljes ismertetését.
Mi az UHT tej?
Az Ultra High Temperature vagy ismertebb nevén UHT a tehéntej rövid időn belüli magas szintű fűtési technológiával történő feldolgozásának módja. Az UHT-termékek gyors melegítési folyamatát köztudottan pasztőrözésnek is nevezik.
Ennek során a tehéntej 2-4 másodpercen belül 138 Celsius-fok feletti hőmérsékletre melegszik fel. Nos, a folyamat elvégzése után a tejet azonnal steril kartondobozokba vagy kannákba csomagolják. Más típusú tejekhez képest az UHT-tej hosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik. Megjegyzés: a csomagolás nincs nyitott állapotban.
Ideális esetben ez a fajta tej akár 9 hónapig is eláll anélkül, hogy hűtőszekrényben kellene tárolni. A tejfogyasztási időszak hossza azonban mindaddig érvényes, amíg a csomagolást fel nem bontják. Ha felbontotta a csomagolást, akkor az eltarthatósági idő csak 3-4 napig tarthat.
Az UHT-eljárás csökkenti a tej tápanyagtartalmát?
Mivel ezt a tejet magas szintű melegítési eljárással dolgozzák fel, sokan aggódnak az UHT tej tápanyagtartalma miatt. A jó hír az, hogy az UHT tej előállításának folyamata nem befolyásolja a táplálkozást, és nem csökkenti a tej tápértékét.
A magas hőmérsékletű és rövid időn belüli melegítési folyamat valójában a káros mikroorganizmusok elpusztítását célozza, miközben megőrzi a tejben lévő tápanyagokat.
Ennek ellenére a magas melegítési folyamat megváltoztathatja a tej zsír- és fehérjetartalmát. Aggodalomra azonban nincs ok. A bekövetkező változások általában csak csekélyek, így nem befolyásolják a szervezet egészében felszívódó tápanyagok bevitelét.
Fogyasszák az UHT tejet gyerekek?
Gyermeke UHT tejet kaphat, ha emésztőrendszere tökéletes és képes megemészteni a tehéntejet. Az UHT tej tehéntej, amely magas fehérje- és ásványianyag-koncentrációt tartalmaz. Ha a baba emésztőrendszere nem áll készen, ez valójában megterheli éretlen veséit.
Nem csak az, hogy az emésztőrendszer kezdetleges nyálkahártyája is irritációt okozhat a tehéntejfehérje miatt. Ha ez megvan, a kicsinél nagyobb a vérszegénység veszélye, mert az emésztőrendszer nem tudta megfelelően felvenni a táplálékot.
Ezután biztosan azon töpreng, hogy mikor van a megfelelő idő arra, hogy UHT tejet adjon gyerekeknek. Russell Harton, DO, az arizonai Queen Creek-i Banner Health Center gyermekorvosa elmondta a Bumpnak, hogy tehéntejet lehet adni a gyermekeknek, amikor már egy éves vagy annál idősebbek.
Az 1 éves kort azért tartjuk ideálisnak, mert a gyerekek emésztőrendszere általában tökéletes, így képesek megemészteni a tehéntejben található különféle tartalmakat. Azonban nem minden gyermek azonos fejlődésű. Előfordulhat, hogy egyes gyerekek még 1 évesnél idősebbek sem tudják megfelelően megemészteni a tehéntejet, mert tehéntej-allergiája van.
Nos, ezért először konzultáljon orvosával, mielőtt UHT tejet adna a kicsinek.
Ihatják ezt a tejet a terhes nők?
Nem kevés leendő anyuka kérdezi, hogy fogyaszthat-e UHT tejet? Ez az aggodalom természetesnek hangzik. Tekintettel arra, hogy a terhesség a legsebezhetőbb időszak, sok leendő anya válogatósabban választja ki az elfogyasztott ételt és italt.
A jó hír, hogy a terhes nők is fogyaszthatják ezt a fajta tejet. Megjegyzés: a tejet nem fogyasztja túlzásba. Ez nem ok nélkül. A túl sok tej fogyasztása növelheti a kalóriabevitelt és hízáshoz vezethet. Nos, ha túlsúlyos, akkor hajlamosabb lesz a terhességi cukorbetegség kialakulására. Ezért ésszerű mennyiségben fogyasszon tejet és egyéb élelmiszereket.
Nem csak az UHT tejet, hanem a terhes nők is ihatnak pasztőrözött tejet vagy alacsony zsírtartalmú tejet. Másrészt a terhes nőket figyelmeztetik, hogy kerüljék a nem pasztőrözött tejet (nyers tejet). Ennek az az oka, hogy az ilyen típusú tej még mindig sok baktériumot és mikrobát tartalmaz, amelyek félő, hogy megfertőzik a babát és az anyát.
Ha továbbra is kétségei vannak, először konzultáljon orvosával, hogy megállapítsa, milyen tejet érdemes fogyasztani a terhesség alatt.
Tippek a biztonságos UHT tej kiválasztásához
Az UHT tejnek számos változata létezik a piacon, a teljes tejszíntől a sovány tejig az alacsony zsírtartalmú tejig. A kínált ízek változatosak és természetesen csábító ízek.
Valójában bármilyen típusú UHT tejet fogyaszthat. Ügyeljen azonban arra, hogy az elfogyasztott tej ne tartalmazzon hozzáadott cukrot és természetes, azonos ízű tejet. A tej természetes azonos íze egy kémiai vegyület, amely a természetes összetevők ízéhez hasonló ízt biztosít.
Mielőtt megvásárolná ezt a fajta tejet, figyeljen a csomagoláson található tápérték címkére, hogy tudja, milyen tartalmat tartalmaz a tej. A tápértékjelölések ellenőrzése mellett fontos figyelni a tej lejárati idejét is.
A hosszú eltarthatóság ellenére az UHT tejnek is van lejárati ideje. Ne fogyasszon lejárt tejet. Tehát nagyon ügyeljen a tej lejárati idejére.
