Olvassa el a koronavírussal (COVID-19) kapcsolatos összes hírcikket itt.
A gyógynövények népszerűsége Indonéziában az egekbe szökött a COVID-19 világjárvány kitörése óta. A savanyú kurkumától, a wedangtól kezdve az Indonéz Köztársaság elnöke által népszerűsített empon-empon-ig, mindegyikről azt állítják, hogy képes megerősíteni az immunrendszert a koronavírus-fertőzés elleni védekezésben.
A gyógynövényitalok, mint például a dzsámu, mindig is az indonéz nép betegség elleni fegyverének támaszai voltak. Úgy gondolják, hogy az összetevők számos egészségügyi előnnyel járnak, beleértve az immunitás fenntartását. A világjárvány idején az empon-empon az egyik legnépszerűbb itallá vált.
Mik azok az emponok?
alapján Indonéz szótár (KBBI), az empon-empon rizómák, amelyeket hagyományos összetevőként használnak. A rizómák olyan növényi szárak, amelyek a föld alatt futnak. Ez a szár felülfelé hoz rügyeket és lefelé gyökerezik.
Néhány fűszer, amelyet minden nap használ, rizómáknak minősül. A rizómák közé tartozik például a gyömbér, a citromfű és a galangal. A kencur, a kurkuma és a temulawak, amelyeket gyakran gyógynövényként dolgoznak fel, szintén ebbe a növénycsoportba tartoznak.
Az empon-empon készítéséhez használt rizómák széles körben változnak, de a leggyakoribb összetevők a gyömbér, a temulawak és a citromfű. Ehhez az italhoz általában barna cukrot, kristálycukrot vagy fahéjat is adnak, hogy jobb ízű legyen.
Ha valaha is talált főzőfűszereket por formájában, az empon-empon most ugyanabban a formában is elérhető. Tehát nem kell minden alapanyagot felforralnia. Csak főzd le, és adj hozzá minden más hozzávalót, amit csak akarsz.
Az empon-empon előnyei az egészségre
Forrás: Keri Brooks A gyömbér, a kurkuma és a temulawak, amelyek az empon-empon összetevői, számos egészségügyi előnnyel járnak. Ezért nem meglepő, hogy sokan hisznek a tulajdonságaiban.
Az Empon-empon valójában nem tesz immunissá a COVID-19 ellen. Ez az ital sem védi meg a koronavírus-fertőzést, ahogy arról sokan beszélnek. Az empon-empon azonban a következő módokon segíthet megelőzni a COVID-19 terjedését:
1. Megakadályozza a bakteriális fertőzést
A gyömbér egy gingerol nevű hatóanyagot tartalmaz. Ezek a vegyületek segítik a szervezetet a fertőzés megelőzésében azáltal, hogy gátolják a különböző baktériumok szaporodását, amelyek közül az egyik P. aeruginosa amely megfertőzheti a húgyutakat és a légutakat.
A friss gyömbér a baktériumok mellett az RSV-vírus fertőzés megelőzésében is hatékony. Ez a vírus megtámadja a légutakat, és enyhe megfázásos tüneteket okoz. Az RSV-fertőzés általában néhány napon belül elmúlik, de gyermekeknél súlyos lehet.
2. A gyulladás megelőzése
A gyulladás valóban hasznos a fertőzések elleni küzdelemben. A hosszú távú gyulladás azonban valójában negatív hatással van a szervezetre. Az empon-emponban található kurkuma megelőzheti a gyulladást, még a hatása is hasonló a gyulladáscsökkentő gyógyszerekéhez.
A kurkuma vegyületei az NF-kB molekula gátlásával fejtik ki hatásukat. Ez a molekula szerepet játszik a gyulladás kiváltásában a testszövetekben. Az NF-kB hatásának leállításával a szervezet krónikus gyulladása is csökkenthető.
3. Védi a szervezetet a szabad gyököktől
A szabad gyökök károsíthatják a test sejtjeit, és számos krónikus betegség előfutárai. Szerencsére a gyömbér, a gyömbér és a kurkuma nagyon gazdag antioxidáns vegyületekben. Az antioxidánsok segítenek megvédeni a szabad gyököket és megvédik a sejteket a károsodástól.
Emellett a gyömbér fokozza a szervezetedben már jelen lévő antioxidáns enzimek munkáját is. Tehát a szervezeted nem csak kívülről kap egy sereg antioxidánst, hanem erősebb önvédelemmel is rendelkezik.
Az empon-empon elkészítésének receptje
Az emponoknak különféle változatai készíthetők. Még azok is, akik nem igazán szeretik a fűszernövényeket, elkészíthetik az empon-empon „modernebb” változatát citromlé, néhány csepp olívaolaj vagy egyéb hozzávalók hozzáadásával ízlés szerint.
Általában azonban a következő összetevőket kell elkészítenie két csésze empon-empon elkészítéséhez:
- 300 gramm gyömbér
- 200 gramm gyömbér
- elég kencur
- Kurkuma ízlés szerint
- 2 pandan levél
- 4 citromfű szár
- 4 fahéj rúd
- 300 ml víz
- 2 db barna cukor összetörve vagy vékonyra szeletelve
Elkészítés módja:
- Tisztítsa meg az összes összetevőt. Szeletelje fel a gyömbért, a gyömbért, a kencurt és a kurkumát. A citromfüvet egy kicsit összetörjük.
- Tedd az összes hozzávalót egy serpenyőbe, és forrald fel.
- Zárd le a tüzet, majd hagyd állni egy kicsit, amíg az összes hozzávaló felszívódik.
- Öntsd az empon-empon-t egy pohárba. Egy szitával válassza el a fűszernövényeket a rizóma pépétől. Melegen tálaljuk.
A jóga, mint a COVID-19 megelőzésére tett erőfeszítések egyike
Az Empon-empon nem egy varázsital, amely megvédhet a COVID-19-től. Ez az ital azonban továbbra is egészségügyi előnyökkel jár. Nem árt tehát alkalmanként empon-empon fogyasztani, hogy a test mindig formában legyen.
Eközben a fertőzés megelőzésének legjobb módja, ha kezet mos, és korlátozza a távolságot a többi embertől. Utazás közben használjon maszkot, és fogyasszon táplálóbb ételeket, hogy egészséges maradjon a járvány idején.
