Táplálás

A sárgarépa 7 előnye, amit nem szabad kihagyni |

Mielőtt táplálékként használták volna, a sokszínű sárgarépát először gyógyszerként használták. Valóban, milyen előnyökkel jár a sárgarépa az egészségre? Gyerünk, hámozd meg alaposan a sárgarépa előnyeit és tartalmát!

Sárgarépa táplálkozás

Forrás: Julie Daniluk

A sárgarépa tápanyagokban gazdag és jótékony hatású étel. Az indonéz egészségügyi minisztérium adatai szerint 100 gramm friss sárgarépában a gumók 80%-a felhasználható. Íme néhány a sárgarépa tápanyagtartalma, amelyeket tudnia kell.

  • Energia: 36 kcal
  • Fehérje: 1 gramm
  • Zsír: 0,6 gramm
  • Szénhidrát: 7,9 gramm
  • Rost: 1 gramm
  • A-vitamin: 7,1 mikrogramm
  • Tiamin (B1-vitamin): 0,04 milligramm
  • Riboflavin (B2-vitamin): 0,04 milligramm
  • Niacin (B3-vitamin): 1 milligramm
  • C-vitamin: 18 milligramm
  • Kalcium: 45 milligramm
  • Foszfor: 74 milligramm
  • Vas: 1 milligramm
  • Nátrium: 70 milligramm
  • Kálium: 245 milligramm
  • Réz: 0,06 milligramm
  • Cink: 0,3 milligramm

A sárgarépa magas antioxidáns tartalommal is rendelkezik, ami jót tesz a szervezetnek. Itt van néhány közülük.

  • Béta karotin. A narancssárga sárgarépa béta-karotinban nagyon magas. A szervezet felszívódási folyamata jobb lesz, ha a sárgarépát megfőzzük.
  • Alfa karotin. Ezek a színes gumók a béta-karotinon kívül A-vitaminból származó antioxidánsokat is tartalmaznak alfa-karotin formájában.
  • Lutein. A sárga, fehér és sárgás sárgarépa luteinben gazdag. Kiváló antioxidáns a szem egészségére.
  • Likopin és antocianinok. A piros gyümölcsök és zöldségek sok likopint és antocianint tartalmaznak, különösen a vörös és lila sárgarépa.
  • Poliacetilének. A sárgarépában található bioaktív vegyület, amely segít megvédeni a vérsejtek egészségét.

A sárgarépa egészségügyi előnyei

Ha megnézi a tápanyagtartalmát, már sejtheti, hogy ennek a gumónak bőséges előnyei vannak. Íme a latin nevű növények előnyei: Daucus carota ez.

1. Potenciálisan csökkenti a rák kockázatát

A rák a kóros sejtek ellenőrizetlen képződésével kezdődik. Bár közvetlenül nem akadályozzák meg a rákot, egyes antioxidánsokban gazdag élelmiszerek csökkenthetik a kockázatot.

A sárgarépa antioxidánsokat tartalmaz karotin és likopin formájában. Egy tanulmány alapján Az American Journal of Clinical Nutrition, ezek az antioxidánsok képesek lehetnek megvédeni a szervezet sejtjeit a vérrák vagy a leukémia lehetőségétől.

2. Csökkenti a vérnyomást és védi a szívet

A sárgarépa rostot, káliumot tartalmaz, és antioxidánsokkal, például likopinnal van kiegészítve. Úgy gondolják, hogy ezek a különféle tápanyagok stabilan tartják a vérnyomást. Ráadásul a sárgarépa nem tartalmaz rossz koleszterint, így jót tesz az ereknek.

Ha vérnyomását fenntartja, az azt jelenti, hogy elkerüli a magas vérnyomást és a szívbetegségeket. Ezeket az előnyöket akkor érheti el, ha még friss sárgarépát eszik, nem konzerv formában.

3. Szembetegségek és szemkárosodások megelőzése

A sárgarépa A-vitamin-tartalmáról ismert, amely nagyon jót tesz a szemnek. Ezek az előnyök segíthetnek megelőzni számos szemproblémát, mint például a zöldhályogot, a szürkehályogot és a látászavarokat, például a rövidlátást, a távollátást és az asztigmatizmust.

A szemsejteket sem kímélik a szabad gyökök. A szabad gyökök olyan molekulák, amelyek károsíthatják a sejteket. Szerencsére a sárgarépában lévő karotin és lutein formájában lévő antioxidánsok segíthetnek megelőzni az ezen tényezők által okozott szemkárosodást.

4. Az agy egészségének megőrzése

Az életkor előrehaladtával az agy működése romlik. Ez az állapot ismét a szabad gyökök hatásával függ össze. A szabad gyökök valójában a szervezet kémiai reakcióinak részét képezik, de károsíthatják az agyat és az idegsejteket is.

A sárgarépában található béta-karotin egyik előnye, hogy megakadályozza a szabad gyökök agyra gyakorolt ​​hatását. Bár a mennyiség kicsi, a béta-karotin, amely erős antioxidáns, képes lehet gátolni az agyműködés hanyatlását a későbbi életkorban.

5. Tisztítsa meg a szájat a baktériumoktól

A fogmosás mellett bizonyos zöldségek fogyasztása is megvédheti fogait. Ennek az az oka, hogy amikor erős rostos zöldségeket, például sárgarépát rág, az ínyizmok megerősödnek.

Arra is serkentheti a nyálmirigyeket, hogy több nyálat termeljenek. A nyál megtisztítja a szájat és a fogakat a letapadt ételmaradékoktól. Így a baktériumok nem szaporodnak és nem okoznak üregeket.

6. Tedd egészségesebbé a bőrt

Ha korábban előfordult bőrproblémája, például kiütések vagy pikkelysömör, a sárgarépalé fogyasztása lehet a megfelelő természetes megoldás. Ennek az az oka, hogy a sárgarépában lévő C-vitamin elősegíti a kollagén képződését, egy olyan fehérjetípust, amely fontos a bőrszövet helyreállításához.

Emellett a sárgarépában található béta-karotin csökkenti a bőrgyulladást, küzd a nap által okozott károk ellen, és felgyorsítja a gyógyulási folyamatot. Összességében ezek a gyökérzöldségek javíthatják a bőr megjelenését.

7. Segíts a fogyásban

Ha diétázol, a sárgarépalé fogyasztása segíthet a fogyásban. Ennek az az oka, hogy a sárgarépa alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú. Ezeknek a gumóknak az elfogyasztásával hosszabb ideig jóllakhat anélkül, hogy plusz kalóriákat kellene adnia a szervezetnek.

A sárgarépa növelheti az epetermelést is. Ez növelheti az anyagcsere sebességét, mivel a szervezetnek az ételt energiává kell alakítania. A jóllakott rostokon kívül még akkor is van energiád, ha nem evett.

Nem csak sárgarépa, íme 5 másik A-vitamin táplálékforrás

Erre figyeljen sárgarépa evésénél

Jótékony hatásai ellenére a sárgarépát nem szabad túlzásba vinni. Nagy mennyiségben fogyasztva a sárgarépában lévő béta-karotin átmenetileg sárgássá teheti a bőrt.

Ezenkívül ügyeljen a benne található A-vitamin bevitelére is. Az A-vitamin túlzott mennyisége a szervezetben mérgezést okozhat, különösen, ha ezen a vitaminon alapuló gyógyszereket, például izotretinoint szed.

Vannak, akik nagy mennyiségű sárgarépa elfogyasztása után allergiás reakciókat tapasztalhatnak. Ezért ragaszkodjon a sárgarépa mértékletes fogyasztásához, hogy anélkül élvezhesse ennek az ételnek az előnyeit, hogy negatív hatásokat tapasztalna.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found