A papayaleveleket gyakran különféle ételmenükké dolgozzák fel, amelyek közül az egyik a szardella keverékével keverve. Azonban hallottál már a japán papaya levelekről vagy a chayáról? A japán papaya levelei különféle ételeket tartalmazó menüként is használhatók. Íme a japán papaya levelek tápanyagtartalmának tulajdonságai és előnyei a test egészségére nézve.
Tápanyagtartalom a japán papaya levelekben
A Miracles In Action oldalról idézve a japán papaya leveleinek latin neve van Cnidoscolus aconitifolius (Chaya).
Egyedülálló módon Chaya nem Japánból, hanem Közép-Amerikából, egészen pontosan Mexikóból és Guatemalából származik. Nem ismert, hogy Indonéziában miért nevezik a chaya-t japán papayalevélnek.
A Journal of Medicinal Plants Research című folyóiratban az alábbiakban közöljük a japán papaya leveleinek tápanyagtartalmát 100 grammban.
- Víz: 85 ml
- Fehérje: 5,7 g
- vas: 11,4 mg
- Foszfor: 39 mg
- Kalcium: 199 mg
- Kálium: 217 mg
- C-vitamin: 165 mg
Japán papaya levelek, beleértve a forró területeken virágzó növényeket, még szárazon és homokoson is. A chaya egy növény, amely ellenáll a rovaroknak és a betegségeknek.
A chaya párás és trópusi területeken, például Mexikóban, Guatemalában és Indonéziában virágzik. Ez a növény lassabban fejlődik a hegyvidéken, 1500 méter felett.
A japán papaya levelek előnyei
A japán papaya leveleit úgy ismerik szuperétel mert sok tápanyagot és tápanyagot tartalmaz, például antioxidánsokat, rostokat vagy zsírsavakat.
Ennek ellenére, idézve a Kaliforniai Egyetemtől, nincs egyértelmű definíció a jelentésére vonatkozóan szuperétel ami most nagyon népszerű.
Azonban tagadhatatlan, hogy a japán papaya levelei számos előnnyel vagy tulajdonsággal bírnak a szervezet egészsége szempontjából.
Íme a japán papaya levelek tápanyagtartalmának előnyei és hatékonysága.
1. Segíti az izomépítést
Nem sok zöldségnek van magas fehérjetartalma. A kevés zöldség egyike a japán papaya levele.
100 gramm japán papayalevélből 5,7 gramm fehérjét tartalmaz. A japán papaya levelek fehérjetartalma több, mint a vízitorma, ami 3,1 gramm.
A japán papaya levelében található fehérje előnyei az izomépítésben, a testszövetek erősítésében és a jóllakottság növelésében.
2. Hagyományos orvoslásként használják
A Journal of Medicinal Plants Research-ben írt kutatások alapján a japán papayaleveleket gyakran hagyományos orvoslásként készítik.
A japán papaya levelei antidiabetikus, antioxidáns és májvédő tulajdonságokkal rendelkeznek.
A májvédő olyan vegyület, amely terápiás hatást fejt ki a májbetegségek helyreállításában és kezelésében.
3. Segítsen megelőzni a vérszegénységet
A japán papaya levelei magas vasat tartalmaznak, amely hasznos a vörösvértestek képződésében.
Valójában a japán papaya leveleinek vastartalma magasabb, mint a spenótban.
Összehasonlításképpen: 100 gramm japán papaya levele 11,4 milligramm vasat tartalmaz.
Eközben 100 gramm spenótban csak 3,5 milligramm vas marad. Ezért a japán papaya leveleinek vastartalma kétszer annyi, mint a spenótban.
A vas szerepet játszik a vörösvértestek képződésében, csökkenti a vérszegénység kockázatát, növeli a koncentrációt.
4. A csontok egészségének javítása
A magas vastartalom mellett a japán papaya levelei más zöldségekhez képest kalciumban is gazdagok.
100 gramm japán papayalevélben 199 milligramm kalciumot tartalmaz, és kielégíti a napi szükségleteket.
A 2018-as táplálkozási megfelelőségi ráta (RDA) azt mutatja, hogy a felnőttek napi kalciumszükséglete napi 1200 milligramm.
A japán papaya levelei a szív egészségére is jótékony hatással vannak, így az idegek megfelelően működhetnek.
5. Növelje az állóképességet
100 gramm japán papaya levele 165 milligramm C-vitamint tartalmaz, amely javítja az állóképességet.
A C-vitamin szerepet játszik az erek, a porcok és a csontok kollagénképződésében is.
Nem csak, hogy a C-vitamin felgyorsíthatja a gyógyulást, ha a szervezet beteg.
A szervezet azonban nem képes önmagában előállítani C-vitamint. Tehát a japán papaya leveleiből a C-vitaminban gazdag élelmiszerek egyikeként kaphatja meg.
Amire figyelni kell a japán papaya levelek feldolgozásakor
Bár a japán papaya levelei számos tulajdonsággal és előnnyel rendelkeznek, ügyeljen a feldolgozásra.
A Cambodia Harvest-ből idézve, a japán papayaleveleket főzésig kell főzni. Kerülje a Chaya nyers fogyasztását, mivel a levelek cianogén glikozidokat tartalmaznak.
Ezek a vegyületek természetes méreganyagok, amelyek a levelekben találhatók. Azonban ne aggódjon, a méreg eltűnik, ha 15 percig forrásban lévő vízben főzzük.
Nem kell kidobni a japán papaya leveleiből forralt vizet, mert még mindig megvannak benne a táplálkozási tulajdonságai és előnyei.
A japán papayalevelű forralt víz előnyei levesként vagy teába iszogatva.
A felforralt víz és japán papayalevelek fogyasztása biztonságos, mert a melegítés során a méreganyagok elvesznek.