Táplálás

Vessen egy pillantást a Pakcoy Vegetables előnyeire, a kanál alakú mustárzöldek tápanyagokban gazdagok •

Belefáradt, hogy ugyanazt a régi spenótot, kelkáposztát vagy zöld zöldséget eszik? Próbálja kicserélni pakcoy-ra vagy más néven bok choy-ra. Ez a zöldmustárszerű zöldség az ízletes íz mellett tápanyagokban is gazdag, és alkalmas arra, hogy bekerüljön a diétás menübe. Gyerünk, ismerje meg jobban a vegetable pakcoyt a következő áttekintésen keresztül.

A pakcoy különféle tápanyagtartalma

Forrás: Verywellfit.com

A Pakcoy a családból származó zöldségfajta keresztes amely még mindig egy család brokkolival, káposztával és karfiollal. Mivel zöld zöldségeket tartalmaz, a pakcoyról úgy tartják, hogy számos fontos tápanyagot tartalmaz, amelyek jót tesznek a szervezetnek.

Azok számára, akik fogyókúráznak, a pakcoy lehet a megfelelő választás. Ennek az az oka, hogy minden csésze vagy 70 grammnak megfelelő pakcoy csak 9 kalóriát tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a pakcoy alacsony kalóriatartalmú, így segíthet stabilan tartani a súlyát.

Ugyanebben az adagban a pakcoy más fontos tápanyagokat is tartalmaz, nevezetesen:

  • 1 gramm fehérje
  • 1,5 gramm szénhidrát
  • 0,7 gramm rost
  • 5 százalék kálium
  • 62 százalék A-vitamin
  • 52 százalék C-vitamin
  • 7 százalék kalcium
  • 5 százalék B6-vitamin
  • 3 százalék magnézium
  • 3 százalék vas

A tápanyagtartalmából ítélve a pakcoy nagy mennyiségű A- és C-vitamint tartalmaz. Mindkét típusú vitamin fontos antioxidáns szerepet tölt be a szervezetben. Az antioxidánsok funkciója önmagában az, hogy megvédje a sejteket, hogy egészségesek maradjanak, és megakadályozzák a szabad gyökök képződését a szervezetben.

Emiatt a pakcoy a hatodik helyen áll a tápanyagdús gyümölcsök és zöldségek kategóriájában az Aggregate Nutrient Density Index (ANDI) alapján, amint arról a Medical News Today számolt be.

Az index nemcsak vitamin- és ásványianyag-tartalma alapján értékeli az élelmiszereket, hanem fitokémiai tartalmuk vagy egyfajta antioxidáns-típus alapján is. Ez azt jelenti, hogy nincs kétségünk a pakcoy tápanyagaival és antioxidánsaival kapcsolatban.

Hogyan kell megfelelően főzni a pakcoy zöldségeket, hogy a tápanyagtartalom ne vesszen el?

A Pakcoy zöldségek fogyaszthatók nyersen, friss zöldségként vagy különféle főzési módszerekkel feldolgozva. De légy óvatos, a nem megfelelő zöldségek főzése miatt a vitaminok és ásványi anyagok gyorsan eltűnhetnek.

Nos, íme különféle módok a pakcoy megfelelő főzésére, hogy tápanyagtartalma megmaradjon, többek között:

1. Párolt

A gőzöléssel történő főzési módszer a legjobb főzési mód a pakcoy zöldségekhez. Ennek oka, hogy ezzel a módszerrel meg lehet tartani a megfelelő vitamin- és ásványianyag-tartalmat, különösen a vízben oldódó vitaminok tartalmát.

Mindössze hat percre van szüksége, hogy megpárolja a pakcoyt, mielőtt fogyasztható. Hogy finomabbá és táplálóbbá tegyük, kevés olívaolajat, fokhagymát, sót és borsot adhatunk a párolt pakkóhoz.

Mielőtt azonban gőzölné a pakcoy-t, alaposan mossa le folyó vízzel. Ennek célja, hogy megakadályozza, hogy a talaj vagy a baktériumok maradványai bejussanak az élelmiszerbe, és szennyezzék őket. Ha teljesen tiszta, akkor gőzölheti, vagy más főzési módot használhat.

2. Kevergetve sütjük

Sokan kerülik a pirított főzési módot, mert attól tartanak, hogy a zöldségek tápanyagtartalma gyorsan elveszik. Valójában a párolás a pakcoy vitamin- és ásványianyag-tartalmát is fenntarthatja, ha kevés olajat használ.

Az étlap egészségesebbé tétele érdekében a pakcoyt olívaolajjal vagy repceolajjal kevergetve sütjük. Adjon hozzá más fehérjeforrásokat, például gombát, fasírtot, csirkét vagy garnélarákot, hogy kielégítse napi fehérjeszükségletét.

3. Főtt

Valószínűleg ezt a módszert használod a leggyakrabban zöldségfőzéshez. Ennek oka az, hogy ez a módszer meglehetősen egyszerű és gyors. Igen, csak meg kell várni, amíg a víz felforr, mielőtt beletesszük a zöldségeket.

Adjon hozzá néhány darabot baby bok choy vagy fiatal pakcoy-t egy serpenyőbe, és főzzük a többi hozzávalóval főzésig. Egy tál pakcoy zöldség segíthet kielégíteni napi vitamin- és ásványianyag-szükségletét.

Attól tarthat, hogy a pakcoy tápanyagai elvesznek a gőz forralásával vagy vízzel való feloldásával. Eits, először nyugodj meg. Még mindig juthat vízben oldódó vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz, ha pakcoy forralt vizet iszik egy tál levesben. Így a pakcoy előnyei nem vesznek kárba.

4. Sült

Nem csak a süthető húsfajták. Tudod, a zöld zöldségeket, például a pakcoyt, sütéssel is meg lehet főzni!

Sütheti a pakcoyt a sütőben vagy a tűzhelyen. Az egészség érdekében először adjon hozzá olívaolajat vagy repceolajat, majd pörkölje addig, amíg a pakcoy színe megváltozik és ropogós lesz. Ezzel a módszerrel garantáltan finomabb lesz az étel íze, és szorgalmas leszel a zöldségevésben.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found