A gyömbér előnyei nemcsak a testet melegítő növényként mutatkoznak meg. A gyömbér Délkelet-Ázsiából származó növény. Ez a gyömbérnövény aztán elterjedt különböző országokban. A jellegzetes aromájáról híres gyömbért a főzés, valamint az alternatív gyógyászat alapanyagaként használják Kínában, Indiában és a Közel-Keleten. A gyömbér kiválasztásakor, különösen, ha kezelésre szeretné használni, olyan gyömbért választhat, amely még friss, szerkezete erős, sima, nem penészes. Milyen előnyei vannak a gyömbérnek az egészségre nézve?
A gyömbér felhasználása és előnyei
A friss gyömbér íze erősebb, mint a porított gyömbér, az egészségre jótékony gingerol tartalma is széles körben megtalálható a friss gyömbér jótékony hatásai között. A friss gyömbér előnyeinek kihasználása érdekében keverheti a gyömbért ételekkel, például feldolgozott ételekkel tenger gyümölcsei , saláta feltétek és keverékek turmixokat vagy a levét.
De ha a gyömbért por formájában választja, győződjön meg róla, hogy tiszta gyömbérport választ. A piacon árusított gyömbérpor italok általában már tartalmaznak hozzáadott cukrot. Tárolja a gyömbérport egy szorosan lezárt edényben, és tárolja száraz, sötét, és nem fülledt vagy forró helyen.
A gyömbér egészségügyi előnyei
1. Leküzdeni az emésztési problémákat
A gyömbér régóta foglalkozik emésztési problémákkal. A nemzedékről nemzedékre ismert gyömbér az egyik alternatív összetevő az emésztőrendszer megkönnyítésére. Tartalom fenolos a gyömbérben a gyomor-bélrendszeri irritáció tüneteinek enyhítésére szolgál, serkenti a nyáltermelést, megakadályozza a gyomor összehúzódásait, segíti az ételek és italok mozgását emésztés közben. A gyömbért más néven szélhajtó , egy olyan anyag, amely segíthet a felesleges gázok kiürítésében az emésztőrendszerben. Az emésztési problémák, például a kólika és a dyspepsia gyömbérrel kezelhetők.
2. Csökkentse a hányingert
A gyömbér előnyei enyhíthetik a reggeli rosszullét, a szédülés és a rákkezelés mellékhatásai által okozott hányingert. A gyömbért eheted nyersen, vagy készítheted belőle italt, a gyömbér cukorka formájában is jól tud működni, különösen a terhes nők hányingerének kezelésében.
3. Csökkentse a fájdalmat
A Georgiai Egyetemen végzett tanulmány szerint a gyömbér-kiegészítők napi fogyasztása akár 25%-kal is csökkentheti az edzés okozta izomfájdalmat. A gyömbér előnyei csökkenthetik a dysmenorrhoea, a menstruáció alatti fájdalmat is. Egy tanulmányban azt állították, hogy a nők 60%-a csökkentette a menstruáció miatti fájdalmat a gyömbér fogyasztása után.
4. Segíti a méregtelenítési folyamatot és megelőzi a bőrbetegségeket
A gyömbér egyfajta izzasztó étel, a gyömbér előnyei izzadást is kiválthatnak. Az izzadás előnyös az Ön számára, különösen akkor, ha lázas vagy influenza van. Amellett, hogy az izzadás segíti a méregtelenítési folyamatot, a bőrfertőzéseket okozó mikroorganizmusoktól is megvédhet. A szakértők egy fehérjetípust tanulmányoznak, az ún dermicidin , a verejtékmirigyekben termelődik, és arra szolgál, hogy megvédje a szervezetet az olyan baktériumoktól, mint az E. coli, a Staphylococcus aureus és a gombáktól, amelyek bőrbetegségeket okozhatnak.
5. Megvéd a ráktól
A gyömbér jótékony hatásainak egyik összetevője, amely szerepet játszik a rák megelőzésében, a gingerol, a gyömbér fitotápanyaga, amely egyben a gyömbér egyedi ízét is adja. A Gingerol megakadályozhatja a vastagbélráksejtek növekedését. A Minnesotai Egyetem kísérletet végzett egy egércsoporton, a gingerolt kapott csoportban 4 olyan egér volt, akiknél vastagbéldaganat alakult ki, míg a gingerolt nem kapott csoportban 13 egér volt daganatnövekedésben. A vizsgálat 49. napjáig minden egeret, amely nem kapott gingerolt, végül elpusztult injekcióban adták be, mert a tumor növekedése túl nagy volt, míg azoknál az egereknél, amelyek gingerolt kaptak, a daganat mérete fele akkora, mint az injekciózott egerek.
Ugyanezek a kutatók ezt követően azt tesztelték, hogy a gingerol a daganatképződés megelőzése mellett megakadályozza-e a tumorsejtek terjedését és csökkenti-e a súlyosságát. A kutatás pozitív eredményeket hozott. Úgy tartják, hogy a Gingerol képes megakadályozni a nem operálható daganatsejtek terjedését és rosszabbodását.
6. Gyulladáscsökkentő
A Gingerol gyulladáscsökkentő is volt. Ez megmagyarázza, hogy az olyan ízületi betegségekben szenvedők, mint az osteoarthritis és a reuma, miért számolnak be kevesebb fájdalomról a gyömbér rendszeres fogyasztása után. A gyömbér fogyasztása nemcsak a fájdalmat csökkenti, hanem a duzzanatot is csökkenti az érintett területen. Úgy gondolják, hogy a gyömbér képes gátolni a szervezetben a gyulladásos folyamatokban szerepet játszó komponenseket, például a citokineket, kemokineket, kondrocitákat és leukociákat.
A gyömbér előnyei a fogyásban
A Columbia Egyetem Humán Táplálkozástudományi Intézetének kutatói által végzett tanulmányban megállapították, hogy a forró gyömbér diéta során történő fogyasztása hosszabb ideig telítettséget okozhat. Ennek eredményeként kevésbé valószínű, hogy később többet eszik.
Nemcsak ez a tanulmány azt is megállapította, hogy a gyömbér segíthet elnyomni az étvágyat. Ez azért történik, mert a gyömbér növelheti a szervezet anyagcseréjét és az elégetett kalóriákat.
Más tanulmányok is hasonló dolgokat találtak a gyömbérrel kapcsolatban
Eközben egy új tanulmány, amelyet a New York-i Tudományos Akadémia Annalsában tettek közzé, több mint 60 megállapítást vizsgál meg korábbi, sejtkultúrákon, kísérleti állatokon és embereken végzett vizsgálatok eredményeiből. Összességében a kutatások azt mutatják, hogy a gyömbér és a benne található különféle vegyületek jótékony hatással vannak az elhízásra, a cukorbetegségre és a szívbetegségekre.
Nem csak a gyömbérről kimutatták, hogy képes gátolni az oxidatív stresszt (a sejtöregedés egy formája), gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást. Valójában a gyömbér csökkentheti az érelmeszesedést, ami a káros zsírok felhalmozódása az artériákban.
A tanulmányban elmagyarázták, hogy a gyömbérfűszer milyen szerepet játszik a zsírégetésben, a szénhidrát-emésztésben és az inzulintermelésben. Ha egerekkel etetik, a gyömbérről kimutatták, hogy jelentősen csökkenti a testsúlyt és a szisztémás gyulladásokat, csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet, valamint megvédi a májat az alkoholmentes zsírmájbetegség káros hatásaitól.
Ennek ellenére a kutatók mindeddig még mindig nem értik a megfelelő összetételt és adagolást ahhoz, hogy kihasználják a gyömbér klinikai előnyeit a fogyásban.
Van egyfajta vörös gyömbér is, amely nem kevésbé hasznos
Mi az a vörös gyömbér? A vörös gyömbér a gyömbércsalád egyik tagja, de tulajdonságai eltérnek a többi gyömbértől. Vörös gyömbér vagy Zingiber officinale var. A rubrum héja vöröses, belül rózsaszíntől sárgáig terjed, ellentétben a közönséges gyömbérrel. A vörös gyömbér mérete is kisebb, mint a szokásos gyömbér. Nem csak a tartalom és az íz más. Ez a fajta gyömbér keserűbb és fűszeresebb ízű, mint a hagyományos gyömbér.
A vörös gyömbért Délkelet-Ázsiában, köztük Indonéziában is termesztik. Sokan a gyömbért hagyományos gyógyszerként használják különféle betegségek gyógyítására. A magas gyömbértartalom, mint a gingerolok, flavonoidok, antibakteriális szerek, gyulladáscsökkentő szerek és mások, pozitív hatással lehet az egészségre.
Milyen előnyei vannak a vörös gyömbérnek az egészségre?
A vörös gyömbér számos aktív összetevőjének köszönhetően a vörös gyömbér egészségügyi előnyökkel járhat. A vörös gyömbér néhány előnye:
1. Előzze meg az emésztési problémákat
A vörös gyömbérolaj kivonat megvédheti emésztőrendszerét a baktériumoktól, ezáltal megelőzheti az emésztési problémákat, például a gyomorpanaszokat. A gyömbérben található antibakteriális szerek képesek felvenni a harcot a rossz baktériumok ellen, mint például az Escherichia coli, a Salmonella enteriditis és a Staphylococcus aureus.
Élelmiszerhez adva a gyömbér természetes tartósítószerként használható, és megakadályozhatja a baktériumok okozta ételmérgezést. Nem csak a gyömbér által nyújtott melegség az emésztést is megnyugtatja. A gyömbér által nyújtott meleget széles körben használják megfázás és influenza kezelésére is.
2. Segít leküzdeni az izomgyulladást
Számos tanulmányt is végeztek a gyömbér gyulladásra gyakorolt hatásának bizonyítására. Egy sepak takraw sportolókon végzett tanulmány bebizonyította, hogy a gyömbérkivonat 10 napig tartó adása csökkentheti az izomfájdalmat a sepak takraw sportolóknál. Az American College of Rheumatology egy másik tanulmánya is bebizonyította, hogy a gyömbérkivonat segíthet csökkenteni az osteoarthritis tüneteit, például az izomfájdalmat.
3. Segít növelni a férfi termékenységet
Egy patkányokon végzett vizsgálat kimutatta, hogy a gyömbérkivonat cink ásványianyaggal kombinálva hím albínó patkányoknak növelheti a tesztoszteronszintet, a spermiumok számát és a spermiumok minőségét patkányokban. Így javíthatja a herék működését egerekben. Ennek ellenére további kutatásokra van szükség ezen eredmények megerősítéséhez.
Gyömbér hozzáadása az étrendhez
Azoknak, akik diétáznak és sóvárgást édes ételek, minden bizonnyal össze kell törni az agyát, hogy elnyomja a cukorevés vágyát. Ne aggódjon, az étrendben szereplő cukrot helyettesítheti gyömbérrel.
A gyömbér használatával étele erős aromájú, enyhén édes ízű és kissé fűszeres lesz. Használja a gyömbért az ételekben úgy, hogy dörzsölje, reszelje vagy grillezzen, mielőtt a főzésbe keverné. Érdekli a gyömbér hozzáadása az egészséges ételekhez az étrendben? Íme különféle módszerek, amelyeket otthon is kipróbálhat.
- Igyon gyömbérteát naponta kétszer-háromszor, hogy javítsa az emésztőrendszert.
- Rágjon meg gyömbért szeleteket néhány perccel étkezés előtt. Ha nem szereti nyersen rágni a gyömbért, akkor egy kis reszelt gyömbért keverhet össze citromlével és sóval. Ezután evés előtt fogyasszon egy csipetnyi keveréket. Amellett, hogy megkönnyíti az emésztőrendszer működését, evés előtt egy kis csipet gyömbérkeverék elfogyasztása az étvágyat is csökkentheti, így nem fog túl sokat enni.
- Igyon naponta kétszer-háromszor gyömbérlevet, amelyet ízlés szerint mézzel kevertek össze.
- Adja hozzá ételét ezzel az egy fűszerrel, amilyen gyakran csak lehetséges.
A gyömbér anyagcserét fokozó előnyei valóban segíthetnek a fogyásban, beleértve a test zsírtartalmát is. A rendszeres testmozgás és az egészséges táplálkozásra való odafigyelés azonban a zsírégetés legjobb módja a fogyás érdekében.
Hogyan készítsünk gyömbért italt az egészségért?
A gyömbér optimális előnyeinek kihasználása érdekében érdemes friss gyömbért választani. A gyömbérvíz otthoni elkészítésének általános módja a következő:
- Reszelj le 1,5 teáskanál friss gyömbért
- Forraljon fel 4 csésze vizet
- Adjunk hozzá gyömbért a vízhez
- Hagyja ázni a gyömbért körülbelül 5-10 percig
- Szűrjük le a vizet, hogy a reszelt gyömbért szétválasszuk
- A gyömbérvizet melegen és hidegen is lehet inni.
Ha az íze túl erős, egy csipet citromlevet adhatunk hozzá. Ennek oka az, hogy a citromot széles körben használják a fogyás egyik természetes összetevőjeként, mivel úgy gondolják, hogy elősegíti a szervezet anyagcseréjét. Minél gyorsabban működik az anyagcseréd, annál gyorsabban és több elraktározott zsírt éget el.
Ezenkívül a citrom természetes vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek megtisztítani a beleket a székrekedést kiváltó élelmiszer-hulladék halmoktól. Logikus, hogy minél több szilárd hulladék halmozódik fel a belekben, annál többet hízik.
Egy másik elmélet szerint a citrom nagyon alacsony kalóriatartalmú táplálékforrás, így nem okoz súlygyarapodást, mivel savas természete valójában segít elnyomni az éhséget.
Ugyanígy a gyömbérrel. A British Journal of Nutrition egyik cikke beszámol arról, hogy a gyömbér szabályozhatja a vércukor- és koleszterinszintet, valamint zsírt éget, ezáltal csökkenti az étvágyat. Dr. Len Kravitz a Biological and Pharmaceutical Bulletin című cikkében kijelenti, hogy a gyömbér elnyomhatja a kortizol hormon termelését.
Legyen óvatos a gyömbérvíz ivás mellékhatásaival
A gyömbérvíz fogyasztása a gyömbér előnyeinek kihasználása érdekében általában biztonságos. Ha azonban túlzott mennyiségben fogyasztják, a gyömbér gyomorfájdalmat, forró puffadást, gyomorégést és hasmenést okozhat. Nem ajánlott 4 grammnál többet fogyasztani naponta.
Félő, hogy a gyömbér bármilyen formában történő fogyasztása veszélyes interakciókat okoz, ha vérhígító gyógyszereket szed. Tehát ha Ön is közéjük tartozik, konzultáljon orvosával, mielőtt gyömbér vizet inna.
Ugyanígy a terhes nők számára. Bár a gyömbérvíz fogyasztása nem károsítja és nem növeli a terhességi szövődmények kockázatát, mégis konzultáljon szülészorvosával, mielőtt gyömbérvizet fogyasztana a terhesség alatt.
