A vérszegénységnek számos oka lehet, a vashiánytól a genetikai (örökletes) problémákig. Amikor vérszegénységet diagnosztizálnak, az oxigén és a tápanyagok szállítása a test összes sejtjébe és szövetébe megszakad. Különféle panaszok fordulnak elő, mint például a könnyen fáradékony, szédülő, a sápadt bőr. Általában bizonyos vérserkentő élelmiszerek segíthetnek a vérszegénység kezelésében. Melyek a jó ételek a vérerősítéshez és az absztinenciához?
Vérfokozó táplálékforrások vérszegénység esetén
A szervezetnek megfelelő mennyiségű vitaminra, ásványi anyagra és bizonyos tápanyagokra van szüksége ahhoz, hogy továbbra is egészséges vörösvértesteket tudjon termelni.
A tápláló ételek fogyasztása segíthet elkerülni a vérszegénységet és a vérszegénységből eredő szövődményeket.
Íme néhány olyan ételtípus, amelyek hasznosak a vérszegény emberek vérének növelésére.
1. Magas vastartalmú ételek
A magas vastartalmú élelmiszerek fontosak a vérszegénység elleni küzdelemben. A vas segíti a hemoglobin termelődését, amelyre a vörösvérsejteknek szüksége van.
Állati forrásból a legtöbb tápanyagot tartalmazó vérserkentő élelmiszerekhez juthat, mint pl.
- vörös hús
- Baromfi, mint a csirke
- Belsőségek, mint a marhamáj
- Tenger gyümölcsei, például osztriga és hal
Az állati eredetű élelmiszerekből származó vas akár 70 százalékban is felszívódhat a szervezetben.
Az állati eredetű források mellett további vashoz juthatunk növényi forrásokból is, például sötétzöld levelű zöldségekből, például spenótból és mustár zöldjéből.
2. Rézben gazdag élelmiszerek (réz)
A réz-ásványi anyagokat tartalmazó élelmiszerek az egyik fontos bevitel a vérerősítőkhöz.
A réz ásványi anyag segíti a szervezetet a vörösvértestek termelésének növelésében. Ha a szint alacsony, a szervezet kis mennyiségű vasat szív fel. Ennek eredményeként csökken a hemoglobin termelése a vörösvértestekben. Önnek vashiányos vérszegénysége is van.
A vérszegények számára magas réz-ásványi tartalmú, vérserkentő élelmiszerek beszerezhetők:
- Teljes kiőrlésű
- Diófélék
- Baromfi, mint a csirke és a kacsa
- Tenger gyümölcsei, mint a garnélarák és a rák
- Cseresznye és csokoládé
3. Magas folsavtartalmú élelmiszerek
A folsav vagy B9-vitamin olyan tápanyag, amely segíthet növelni a vörösvértestek számát a szervezetben. Emiatt a vérszegénységben szenvedőknek magas folsavat tartalmazó ételeket kell fogyasztaniuk, például:
- Borsó
- vörös bab
- Mungóbab
- Belsőségek, mint a szív
- Zöld zöldségek, például spenót és brokkoli
Lehetőleg ne főzzük túl a folsavat tartalmazó ételeket. Gőzölje, pirítsa vagy mikrohullámú sütőbe tegye a zöldségeket, hogy elkerülje a túl sok folsav elvesztését.
4. B12-vitaminban gazdag ételek
Forrás: Nutrition Tribune A B12-vitamin javíthatja a csontvelő működését, és több normál vörösvértestet termel. Ha B12-vitamin-hiányban szenved, az Ön által termelt vörösvértestek alakja rendellenes lehet; hajlamosak oválisak és nem kerek laposak. A még nem teljesen kifejlődött vörösvérsejtek is gyorsabban pusztulnak el.
Nos, a vérszegénységben szenvedők vérerősítőként készíthetnek magas B12-vitamin tartalmú ételeket, például:
- Belsőségek, mint a marhamáj
- Hal
- vörös hús
- Tojás
- Tej és feldolgozott termékei
- Gabonafélék
Ügyeljen arra, hogy hetente kétszer-háromszor egyél húst a vérszegénység kezelésére.
A B12-vitamin ritkán található zöldségekben vagy gyümölcsökben. Azok közül, akik vegetáriánus étrendet folytatnak, nagyobb a kockázata a B12-vitamin hiányának.
Ha Ön vegetáriánus, próbáljon meg naponta legalább háromszor B12-vitaminnal dúsított vegetáriánus ételeket enni. Lehetséges, hogy napi 10 mikrogramm B12-vitamint is bevehet, vagy kezelőorvosa utasítása szerint.
5. Az élelmiszerek B6-vitamint tartalmaznak
A B12-vitaminhoz hasonlóan a B6-vitamin is segítheti a vörösvértestek képződését. A magas B6-tartalmú vérserkentő élelmiszerek közé tartoznak:
- Rizs
- Búza
- Gabonafélék és diófélék
- Marha, kecske, bárány és csirke
6. Magas A-vitamin tartalmú ételek
Forrás: Once Upon A Chef Az A-vitamin hiánya általában vérszegénység tüneteit válthatja ki. Az A-vitamin és a vérszegénység közötti kapcsolat nem világos. De természetesen az A-vitamin hiánya megakadályozhatja, hogy a szervezet egészséges vörösvértesteket termeljen.
Az A-vitamin hiánya a szervezetben szintén fennáll a veszélye annak, hogy a vas felszívódása tökéletlen lesz. Ez befolyásolja a vörösvértestek termelését.
Néhány vérserkentő élelmiszer vérszegénység esetén, amelyek magas B6-vitaminban vannak, nevezetesen:
- Tehéntej és feldolgozott termékei, beleértve a teljes tejet is
- Csirke tojás
- Marha- vagy csirkemáj
- Élénk színű zöldségek, például paradicsom, sárgarépa, brokkoli és édesburgonya.
7. Az élelmiszerek C-vitamint tartalmaznak
A C-vitamin az egyik fontos tápanyag azoknak, akik vérszegénységben szenvednek. A C-vitamin segíti a vas felszívódását a szervezetben.
A megnövekedett vas a vérben segíthet a csontvelőnek abban, hogy több egészséges, hemoglobint tartalmazó vörösvértestet termeljen.
A C-vitamint tartalmazó vérserkentő élelmiszereket az alábbiakból szerezheti be:
- narancssárga
- Paprika
- Eper
- Paradicsom
- Lencse
8. Az élelmiszerek E-vitamint tartalmaznak
Bár nagyon ritka, az E-vitamin-hiány esetei valójában növelhetik a hemolitikus anémia kockázatát. A hemolitikus anémia a vérszegénység egy fajtája, amely akkor fordul elő, amikor a vörösvérsejtek törékennyé válnak és gyorsabban pusztulnak el.
Az E-vitamin fontos funkciója a vörösvértest-membránok védelme az oxidatív károsodástól (a szabad gyökök miatt). A vérszegénység megelőzése érdekében E-vitamint tartalmazó ételeket fogyaszthat, például:
- Növényi olajok, például búzacsíraolaj, földimogyoróolaj és olívaolaj
- Diófélék
- Gabonafélék
- Tej
- Zöldségek, mint a spenót és a pirospaprika
- Avokádó
10 fajta E-vitaminban gazdag finom étel
Vannak-e étkezési korlátozások vérszegény emberek számára?
Amellett, hogy növelik a tápanyagban gazdag, vérserkentő élelmiszerek bevitelét, a vérszegény embereknek figyelmesebbnek kell lenniük, hogy elkerüljenek bizonyos ételeket. Ennek oka az, hogy bizonyos ételek vagy italok akadályozhatják a vörösvértestek termelésében fontos tápanyagok felszívódását.
Az alábbiakban felsoroljuk azokat az étrendi korlátozásokat, amelyeket a vérszegényes betegeknek tudniuk kell.
1. Tannint tartalmazó élelmiszerek
A tanninok számos növényi táplálékforrásban, például fekete- és zöldteában, kávéban, szőlőben, cirokban és kukoricában található természetes anyagok.
A kávéfogyasztásról ismert, hogy gátolja a vas felszívódását. ben megjelent tanulmány Az American Journal of Clinical Nutrition azt találta, hogy egy csésze kávé 39 százalékkal csökkentheti a vas felszívódását.
Más tanulmányok azt is kimutatták, hogy egy csomag instant kávé elfogyasztása 60-90 százalékkal csökkentheti a vas felszívódását. Ha vérszegénysége van, lehetőleg kerülje a tannint tartalmazó ételeket és italokat.
2. Glutént tartalmazó élelmiszerek
Azok, akik egyszerre szenvednek vérszegénységben és cöliákiában, kerüljék a glutént tartalmazó élelmiszerek fogyasztását. A cöliákiás betegeknél a glutén károsíthatja a belek nyálkahártyáját, megakadályozva a tápanyagok, például a folsav és a vas felszívódását a szervezetben. A glutén általában a rozsban található.
3. Fitátot tartalmazó élelmiszerek
Fitat ill fitinsav rostban gazdag élelmiszerekben, például barna rizsben található anyag. A fitátok olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek gátolják a vas felszívódását.
A Linus Pauling Institute szerint mindössze 5-10 mg fitát akár 50 százalékkal is gátolja a vas felszívódását. Ezért kerülnie kell a fitátot tartalmazó élelmiszereket, hogy elkerülje a vérszegénység tüneteinek súlyosbodását.
A magas fitáttartalmú élelmiszerekre példa a mandula, a teljes kiőrlésű gabonák, a napraforgómag és bizonyos diófélék, például a szójabab.
A magas fitáttartalmú táplálékforrások növelhetik a vas- és cinkhiány kockázatát. Ezt azonban megkerülheti, ha a babot vagy a zabot egy ideig beáztatja, és feldolgozás előtt megpirítja.
Vagy eheti ezeket az ételeket vérserkentő ételekkel, például húsokkal vagy magas C-vitamin tartalmú ételekkel.
