A diétát tartó cukorbetegek gyakran nehezen választanak ételt. Ennek oka az, hogy attól tart, hogy a vércukorszintje megemelkedik, és a betegség súlyosbodni fog.
A táplálékfelvétel is nagyon korlátozott. Valójában a cukorbetegek (a cukorbetegek neve) különféle ételeket is fogyaszthatnak.
Ennek ellenére a diétás menü tápanyagainak kiegyensúlyozottnak kell lenniük. Tehát mi a teendő és mit nem szabad a cukorbetegek étrendjében? Tekintse meg a következő véleményeket.
A kiegyensúlyozott étrend fontossága a cukorbetegek számára
Az elhízás a cukorbetegség egyik kockázati tényezője. Az American Diabetes Association szerint a túlsúly akár 80 százalékkal is növelheti a diabetes mellitus kockázatát.
Ennek az az oka, hogy az elhízás zsírfelhalmozódást okoz, ami inzulinrezisztenciához vezethet. Ez az állapot akkor fordul elő, ha a szervezet nem tud megfelelően reagálni az inzulinra.
Az inzulin hormont a hasnyálmirigy termeli, és felelős a vércukor (glükóz) mennyiségének szabályozásáért.
Az inzulinrezisztencia miatt a glükóz nem jut könnyen a szervezet sejtjeibe, így felhalmozódik a vérben.
A kiegyensúlyozott testsúly elérése a cukorbetegség diétáján keresztül a túlsúlyos betegek megelőzhetik az inzulinrezisztencia súlyosbodását.
Ezzel a módszerrel a vércukorszintet is szabályozni lehet, akár vissza is süllyedhet a normális közelébe.
A diabetes mellitusban szenvedő betegek étrendjének alapelvei
Figyelembe véve, hogy a fogyás nem egy azonnali folyamat, minden bizonnyal erőfeszítést, elkötelezettséget, következetességet és türelmet igényel.
A cukorbetegeknek azonban még az elhízottaknak is jobb, ha nem folytatnak extrém diétát, amivel gyorsan le lehet fogyni.
Ennek oka az, hogy ez hipoglikémiához vagy a szervezet vércukorszintjének drasztikus csökkenéséhez vezethet. Ez az állapot életveszélyes.
A diabetes mellitus diéta fő elve az egészséges életmód fenntartása egész életében. Ezért a legfontosabb, hogy a cukorbetegek továbbra is következetesen diétázhassanak.
A cukorbetegség diétája során számos dologra kell figyelnie, hogy a vércukorszintet kontroll alatt tartsa, nevezetesen:
1. Sport
Egy testsúlycsökkentő programban a cukorbetegek számára heti 150 perc fizikai aktivitás vagy testmozgás javasolt.
Az időtartam 5 napra osztható, átlagosan napi 30 perccel.
Ha úgy érzed, az edzés időtartama heti 3 napon keresztül napi 1 órára osztható.
Cukorbetegség esetén javasolt az aerob gyakorlatok, például a futás, kocogás, úszás, torna vagy kerékpározás.
A sporttevékenységek otthon is végezhetők, például gyaloglás, helyben futás eszköz segítségével futópad és torna az interneten található videókból származó virtuális útmutatók alapján.
Nem kell magas célt kitűznie ahhoz, hogy egy hónap alatt 5 kilogrammot (kg) vagy egy hónap alatt 10 kilogrammot fogyjon.
A diabetes mellitus diétájának alapelvében a legfontosabb, hogy Ön következetes maradjon a mindennapi testmozgás vagy a fizikai aktivitás növelése során.
Tény, hogy sikerült leadnod 2 kg-ot egy hónap alatt, az jó.
Ha van egy fokozatos csökkenő tendencia, aka apránként, persze az is jobb.
2. Szabályozza a táplálékfelvételt a kalóriaszükséglet szerint
A cukorbetegektől elvárható a kiegyensúlyozott táplálkozás. Ezt úgy lehet megtenni, hogy ellenőrizzük és számoljuk a kalóriákat minden egyes adag ételben.
A cukorbetegek jelenlegi táplálékfelvételének mennyisége változhat.
Ez a különbség a személy életkorától, súlyától, magasságától, nemétől, életkorától, a napi fizikai aktivitástól és a magas vércukorszinttől függ.
A kalóriaszükséglet kiszámításához a betegeknek általában konzultálniuk kell egy táplálkozási szakemberrel.
Illusztrációként kipróbálhatja a kalóriaszükséglet kalkulátort a -ból.
Az indonéz egészségügyi minisztérium szerint elvileg a napi kalóriaszükséglet összetétele, nevezetesen 60-70%-a szénhidrátból, 10-15%-a fehérjéből, 15-20%-a zsírból származik.
Cukorbetegeknél a koleszterin bevitelét napi 300 milligramm (mg) alá kell korlátozni.
Ezenkívül a cukorbetegeknek napi 25 grammal kell növelniük az oldható rost fogyasztását.
Tehát a cukorbetegek továbbra is fogyasztanak zsíros ételeket, szénhidrátokat és fehérjéket, amíg megfelelnek az adagnak.
3. A tápláló ételek előtérbe helyezése
A cukorbetegek egészséges életének kulcsa a vércukorszint fenntartása. De mit jelent ez, ha a cukorbetegek nem tudnak jól étkezni?
Egyszerűen fogalmazva, a cukorbetegek különféle típusú ételeket ehetnek, amennyiben azok napi kalóriaszükségletüknek megfelelő adagokban vannak.
Ezenkívül továbbra is előnyben kell részesítenie a cukorbetegségben szenvedő élelmiszerek fogyasztását, amelyek táplálóbbak, mint például a zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, halak, alacsony zsírtartalmú húsok és tejtermékeket tartalmazó élelmiszerek.
Az olyan élelmiszerek, mint a csokoládé, fagylalt, sütemények, kecske satay vagy alkohol fogyasztása továbbra is megengedett, de a mennyiséget továbbra is korlátozni kell.
Elvileg a cukorbetegséggel kapcsolatos étrendi korlátozások a következők, amelyekre korlátozni kell a fogyasztásukat:
- A sült ételek magas telített zsír- és transzzsírtartalmúak.
- Édesítőszert vagy cukrot tartalmazó italok, például gyümölcslé, szóda, dobozos italok vagy más instant italok.
- Sok sót (nátriumot) tartalmazó élelmiszerek.
- Cukorka, fagylalt, keksz vagy egyéb édesség.
Ha fogynia kell, táplálkozási szakértője javasolhatja, hogy kerülje ezeket az ételeket, vagy válasszon egészségesebb helyettesítőket a diabetikus ételekhez.
A súlycsökkentés érdekében általában csökkentik a kalóriák számát, és az alacsony kalória-, zsír- és cukortartalmú élelmiszerek bevitelét részesítik előnyben.
4. Végezzen rendszeres étkezési ütemtervet
A cukorbetegek is fegyelmezettek a rendszeres diéta során. Ez azt jelenti, hogy a cukorbetegeknek minden nap az ütemtervük szerint kell táplálkozniuk.
A cukorbetegség ezen alapelve segíthet a vércukorszint szabályozásában, különösen azoknál a cukorbetegeknél, akik vércukorszint-csökkentő gyógyszereket szednek vagy inzulinkezelésben részesülnek.
Ha konzultál egy táplálkozási szakemberrel, megtervezheti a napi tevékenységeihez és a cukorbetegség kezeléséhez szabott étkezési ütemtervet.
Általánosságban elmondható, hogy a diabetes mellitus diéta alapelveivel összhangban lévő étkezési ütemtervek a következők:
- 3 főétkezés, nevezetesen reggeli, ebéd és vacsora
- 2-3 alkalommal snack (snack) ebéd és vacsora között.
Határozza meg a cukorbeteg diéta étrendjét
Két módszer használható útmutatóként a cukorbetegség diéta alapelveinek megfelelő ételmenü meghatározásához:
1. Tányéros módszer T
Ezzel a diabéteszes diétás módszerrel beállíthatja a tányéron lévő étel adagját a napi táplálkozási szükségletei szerint anélkül, hogy kalóriát kellene számolnia.
A T-tányéros módszer elve szerint minden étel adagját 3 részre osztják. Először is, a magas rosttartalmú élelmiszerek, például a zöldségek, a tányér felét elfoglalják.
Míg a másik felét két egyenlő részre osztjuk.
A két adag összetett szénhidrátok, például rizs vagy gabonafélék, valamint fehérjeforrások, például hal, hús és tojás.
2. Szénhidrátszámítás
A kalóriaszámításhoz hasonlóan ez a módszer is a cukorbetegek napi szénhidrátszükséglete alapján működik. Az összeg személyenként eltérő lehet.
A szénhidrátok kiszámítása azért fontos, mert az ilyen típusú tápanyagokat a szervezet glükózzá (vércukorrá) bontja le. Így a vércukorszint kontrolláltabbá válik.
A cukorbetegek diétás menüjének elkészítésekor ki kell számítani az elfogyasztott élelmiszerben lévő szénhidrátok mennyiségét, hogy az ne haladja meg a szükséges mennyiséget.
Hogy hány napi szénhidrátra van szüksége, azt a táplálkozási szakemberrel folytatott kalóriaszükségletekkel kapcsolatos konzultációk eredményeiből lehet megtudni.
Az élelmiszerekben lévő szénhidrátok mennyiségét általában grammban mérik.
A szénhidrátszámítás elve a diabetikus étrendben
A szénhidrátok mennyiségének kiszámításakor a következő pontokra kell figyelnie:
- Ismerje meg a szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek típusait. Ezek a tápanyagok általában olyan alapvető élelmiszerekben találhatók meg, mint a rizs, a gyümölcsök, a tej és a cukros ételek vagy italok.
- Ismerje meg, hogyan olvassa el az élelmiszerek csomagolásán található tápértékre vonatkozó információkat.
- Ismerje meg, hogyan becsülheti meg az elfogyasztott élelmiszerben lévő szénhidrát mennyiségét.
Nem csak az alapélelmiszerekben, a rágcsálnivalókban vagy a kiegészítő étkezésekben is ki kell számítani a szénhidrátok számát.
Tehát minden alkalommal, amikor fagylaltot, süteményt vagy édes italt szeretne enni, győződjön meg arról, hogy az adagot beállította a napi szénhidrátszámítás során.
Valójában még jobb, ha szénhidrátszükségletét táplálóbb ételekkel, például gyümölcsökkel, teljes kiőrlésű gabonákkal, diófélékkel és (alacsony vagy magas zsírtartalmú) tejtermékekkel fedezi.
Nem minden cukorbetegnek kell azonban a szénhidrátszámítási módszert alkalmaznia a diétás menük elkészítésekor.
Ez a módszer nagyon hasznos az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára, akik inzulinterápiában részesülnek, mert folyamatosan ellenőrizniük kell a vércukorszintet.
Rizslehetőségek és egészséges szénhidrátforrások a rizs helyettesítésére a cukorbetegségben
Példa a diabetikus napi menüre
Az alábbi példa egy napi menüt mutat egy cukorbeteg beteg számára:
Reggeli:
- Egy csésze teljes kiőrlésű kenyér sült vagy rántottával, ill
- tál zabliszt egy pohár zsírszegény tejjel és 1 körtével.
Reggeli uzsonna:
- 1 alma vagy narancs és fahéjas forralt víz, ill
- Diófélék (mandula, kesudió és vesebab).
Délután:
- Barna vagy barna rizs, hal vagy tofu és tempeh, spenót és kukorica.
Uzsonna:
- Gyümölcslé (mangó, avokádó, kivi, vagy eper) cukor nélkül, ill
- Joghurt gyümölcsökkel, ahogy említettük.
Este:
- Barna vagy barna rizs, főtt csirke, capcay zöldségek vagy rántott brokkoli.
A cukorbetegségben szenvedő ételek főzésekor jobb, ha olyan olajokat használunk, mint az olíva-, repce-, földimogyoró- vagy dióolaj, a hagyományos növényi olaj, margarin vagy vaj helyett.
Az egészséges és helyes táplálkozás alapelveinek betartása elősegítheti a cukorbetegek ideális testsúlyának elérését és vércukorszintjének szabályozásában.
Minden cukorbetegnek általában más étrendi stratégiára van szüksége, mert azt a kalóriaszükséglethez és az általános egészségi állapothoz kell igazítani.
Ezért érdemes tovább konzultálnia kezelőorvosával vagy táplálkozási szakértőjével az egészségi állapotának megfelelő étrend megtervezéséhez.
Ön vagy családja cukorbeteg?
Nem vagy egyedül. Csatlakozzon a cukorbetegek közösségéhez, és találjon hasznos történeteket más betegektől. Iratkozz fel most!
