Sok cukorbeteg (cukorbeteg) különféle módokon próbálja csökkenteni a vércukorszintet, ezek egyike bizonyos ételek elfogyasztása. Úgy gondolják, hogy a fekete ragacsos rizs a 2-es típusú cukorbetegségben előnyös élelmiszerek egyike. Tehát miért hatásos a fekete ragacsos rizs fogyasztása a cukorbetegségben?
Igaz, hogy a fekete ragacsos rizs jótékony hatással van a cukorbetegségre?
A fekete ragacsos rizs cukorbetegségre való hatékonysága alapösszetevőjének tápanyagtartalmából adódik, amely nem más, mint a fekete rizs.
A fekete rizs magas rosttartalmú a fehér rizshez képest.
100 gramm fekete rizsben 20,1 gramm rost található, ez a mennyiség 3,5-szer nagyobb, mint a fehér rizsben.
Ráadásul a fekete rizs glikémiás indexe (42,3) alacsonyabb, mint a fehér rizsé (55).
Ez azt mutatja, hogy a fekete rizs fogyasztása nem fenyegeti a vércukorszint gyors emelkedésének kockázatát, mint a fehér rizs.
A folyóiratban megjelent tanulmány szerint Biol Pharm BullA fekete rizs antocianinokat is tartalmaz, amelyek antioxidáns vegyületek, amelyek hipoglikémiás hatásúak, így csökkenthetik a vércukorszintet.
Azonban előfordulhat, hogy nehezen tudja kihasználni a fekete rizs előnyeit a cukorbetegségben, ha édes ragadós rizs formájában fogyasztja.
A nyálkás rizs ragadós fekete rizs feldolgozásából származik. Előállítása során a rizst általában megfőzik, és hozzáadják cukorral és sóval, hogy édes, legális ízt hozzanak létre.
A magas cukorbevitel biztosan nem tesz jót a normál vércukorszint fenntartásához.
Ráadásul, ha az édes ételek fogyasztása meghaladta a napi szénhidrátbevitel határát.
A cukorbetegek akkor profitálhatnak a fekete rizs tápanyagtartalmából, ha ragacsos rizst fogyasztanak, amely nem túl édes, vagy egyáltalán nem használ cukrot.
Rizslehetőségek és egészséges szénhidrátforrások a rizs helyettesítésére a cukorbetegségben
A fekete ragadós rizs előnyei a cukorbetegség számára
Amint azt korábban kifejtettük, a fekete rizs, amely a fekete ragadós rizs alapvető összetevője, számos tápanyagot tartalmaz, amelyek segítik a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozását.
A tápanyagtartalom alapján a fekete ragadós rizs előnyei a cukorbetegség leküzdésében:
1. A vércukorszint szabályozása
A fekete ragadós rizs rost- és ellenálló keményítőtartalma lelassíthatja az élelmiszerben lévő szénhidrátok glükózzá történő lebontásának folyamatát.
Ezért a ragadós fekete rizs fogyasztása megakadályozhatja a vércukorszint emelkedését étkezés után. Ezenkívül a fekete ragadós rizsben lévő antocianin vegyületekről is ismert, hogy csökkentik a vércukorszintet.
Kutatás folyóiratokban Tápláló kimutatták, hogy az antocianin vegyületek javíthatják az inzulinrezisztencia állapotát, amely a 2-es típusú cukorbetegség fő oka.
Ez az antocianin funkció képes szabályozni az átlagos napi vércukorszintet.
Az antocianinok vércukorszint szabályozásra gyakorolt hatásával kapcsolatos kutatások azonban még mindig csak állatokra vagy laboratóriumi kísérletekre korlátozódnak.
Ennek a fekete ragadós rizsnek az előnyeinek biztosítása érdekében továbbra is nagy léptékű humán vizsgálatokra van szükség.
2. Tartsa meg a súlyát
Ezenkívül a rosttartalom miatt a fekete ragadós rizs emésztési folyamata hosszabb ideig tart a belekben. Ez hosszabb teltséghatást biztosíthat.
Így nem akarja növelni az egyéb szénhidrátok bevitelét, amelyek valóban vércukorszint-felhalmozódást okozhatnak.
Más rizsfajtákhoz képest a fekete rizs, amely a fekete ragadós rizs alapvető összetevője, a legalacsonyabb kalóriatartalmú.
A túlsúlyos cukorbetegeknél a fekete ragacsos rizs hatékonysága szintén segít csökkenteni a túlzott kalóriabevitelt.
Ennek eredményeként elveszítheti vagy megtarthatja ideális súlyát, még akkor is, ha cukorbetegsége van.
3. A cukorbetegség szövődményeinek megelőzése
A cukorbetegek számos más krónikus betegség kockázatának vannak kitéve, beleértve azokat, amelyek a szívet támadják, mint például a magas vérnyomás, a stroke és a szívroham.
Az antocianinok mellett a fekete ragadós rizs más antioxidáns vegyületeket is tartalmaz, nevezetesen flavonoidokat. Mindkettő szerepet játszhat a szív egészségének megőrzésében.
Az antocianinok és a flavonoidok növelhetik a jó koleszterin (HDL) termelését és csökkenthetik a rossz koleszterin (LDL) mennyiségét a vérben.
Ennek a fekete ragadós rizsnek a tulajdonságai segíthetnek beindítani a szív- és érrendszer működését, amely megakadályozza a cukorbetegség szívbeli szövődményeinek kockázatát.
3. Csökkentse a cukorbetegség kockázatát
Azok számára, akiknél nagy a cukorbetegség kockázata vagy prediabéteszben szenvednek, a fekete ragacsos rizs csökkentheti az inzulinrezisztencia kockázatát, amely a 2-es típusú cukorbetegség oka.
A ragadós fekete rizs napi szénhidrátforrásként való elkészítése megakadályozhatja, hogy a cukorszint ellenőrizhetetlenül emelkedjen, mindaddig, amíg ésszerű határokon belül fogyasztják.
A fekete ragadós rizsben található antocianin vegyületek szerepet játszanak a sejtkárosodást okozó szabadgyökök elleni támadások ellen is.
Ez az állapot krónikus betegségek kialakulásához vezethet, amelyek közül az egyik a cukorbetegség.
Vigyázat, ez az eredmény, ha a vércukorszintje túl magas
Figyelembe kell venni
Bár potenciális előnyei vannak a cukorbetegség számára, ez a fajta ragadós rizs alkalmasabb a fehér rizs helyettesítésére vagy a cukorbetegség nassolnivalójaként, mint a cukorbetegség gyógyszereként.
Ez idáig nem létezik olyan gyógyászati gyógyszer vagy gyógynövény-összetevő, amely meg tudná gyógyítani a cukorbetegséget.
A cukorbetegek azonban továbbra is leküzdhetik ezt a betegséget, ha egészséges életmóddal fenntartják a normális vércukorszintet.
Fontos tisztában lenni a kókusztej veszélyeivel is, amelyet gyakran használnak a fekete ragacsos rizses ételek kiegészítésére. Mert a kókusztej fogyasztása növelheti a rossz koleszterin szintjét a vérben.
A ragadós fekete rizs kókusztejjel való fogyasztása növelheti a cukorbetegség szövődményeinek, például a szívbetegségnek vagy a szélütésnek a kockázatát.
A legjobb fogyasztás érdekében fogyasszon fekete ragacsos rizst kókusztej nélkül, és egészítse ki más, a cukorbetegség számára tápláló ételekkel.
Ha szeretné kipróbálni a fekete ragadós rizs előnyeit a cukorbetegség kezelésében, először konzultáljon egy klinikai táplálkozási vagy belgyógyász szakorvossal.
Az orvos segít meghatározni az ideális fogyasztási határt a napi szénhidrátbevitel alapján.
Ön vagy családja cukorbeteg?
Nem vagy egyedül. Csatlakozzon a cukorbetegek közösségéhez, és találjon hasznos történeteket más betegektől. Iratkozz fel most!
