Táplálás

A nátrium szerepe a szervezetben és a napi bevitelben

A nátrium, más néven nátrium, gyakran összefüggésbe hozható a magas vérnyomás kialakulásának fokozott kockázatával. Valójában nem mindig van rossz hatása, a nátrium jótékony hatással lehet a szervezet munkafunkcióira is.

A nátrium és funkciója a szervezet számára

Forrás: ThoughtCo

A nátrium egyfajta ásványi anyag, amely könnyen megtalálható számos élelmiszerben, különösen a sóban. Maga a só nátrium-klorid néven ismert, és 40%-ig a legnagyobb nátriumforrás, a fennmaradó rész pedig klorid.

Az emberek ízfokozóként sót használnak, hogy az ételek kevésbé nyájasak legyenek. A só az élelmiszer-összetevők kötőanyagaként, valamint stabilizátorként és élelmiszer-tartósítóként is funkcionál.

Sokan úgy gondolják, hogy a nátrium káros a szervezetre, és számos egészségügyi állapotot okozhat, például magas vérnyomást (hipertóniát) vagy szívbetegséget.

Valójában nem készült olyan kutatás, amely valóban bizonyítaná, hogy a nátrium önmagában is okozhatja ezeket a betegségeket. Valójában a sóban lévő nátrium jó hatással van a szervezetre.

Ez az ásványi anyag elektrolitként segít fenntartani a folyadék egyensúlyát a szervezetben. Ez nagyon szükséges, hogy ne kiszáradjon.

A szervezetnek nátriumra is szüksége van, hogy segítse az idegimpulzusokat vagy elektromos jeleket az idegsejtekben, amelyek az idegi kommunikáció eszközeként szolgálnak más testszervekkel.

Az idegimpulzusok enyhe károsodása hatással lehet a test állapotára. Az agyban például a megzavart impulzusok demenciát okozhatnak azok számára, akik ezt tapasztalják.

Ezenkívül a nátrium fontos szerepet játszik a szervezet azon képességében, hogy megfeszítse és ellazítsa az izmokat, és fenntartsa a folyadékot a vérben, ami megakadályozza a vérszegénység kialakulását.

Mennyi nátrium szükséges naponta?

Mindenkinek más a nátriumszükséglete. A 2019-es egészségügyi miniszteri rendeletből idézve az alábbiakban a napi nátrium-megfelelési arányt közöljük életkor és nem alapján.

  • 0-5 hónapos csecsemők: 120 milligramm
  • 6-11 hónapos csecsemők: 370 milligramm
  • Kisgyermekek, 1-3 évesek: 800 milligramm
  • 4-6 éves gyermekek: 900 milligramm
  • 7-9 éves gyermekek: 1000 milligramm
  • 10-12 éves fiúk: 1300 milligramm
  • 13-15 éves fiúk: 1500 milligramm
  • 16-18 éves fiúk: 1700 milligramm
  • Lányok 10-12 éves korig: 1400 milligramm
  • 13-15 éves serdülő lányok: 1500 milligramm
  • 16-18 éves serdülő lányok: 1600 milligramm
  • Felnőttek 19-49 éves korig: 1500 milligramm
  • Férfi 50 éves és idősebb: 1300 milligramm
  • 50 év feletti nők: 1400 milligramm

Nem kell nutriumforrást keresni, mert szinte minden élelmiszer, beleértve a gyümölcsöt, zöldséget, húst és tejtermékeket, legalább kis mennyiségben tartalmaz ebből az ásványi anyagból.

Arról nem is beszélve, hogy később ezeknek az élelmiszer-alapanyagoknak a feldolgozása során mindenképpen sózni fog.

Mértékkel fogyaszd, ne túl keveset vagy túl sokat

Más tápanyagokhoz hasonlóan a túl keveset vagy túl sokat fogyasztott termékek sem jók, ahogy a nátrium sem.

Valójában a nátriumhiány vagy általában a hyponatraemia nagyon ritka Indonéziában. Ez az állapot azonban továbbra is fennáll, és megtapasztalhatja, ha a só nélküli étrend extrém.

A hyponatremia olyan kifejezés, amely a vérben lévő alacsony nátriumtartalomra utal. Valójában ez az állapot gyakrabban fordul elő idősebb vagy hosszú távú kórházi kezelés alatt álló embereknél.

A hyponatraemia tünetei közé tartozik az émelygés, hányás, fejfájás, zavartság, letargia, görcsök, és súlyos esetekben kómába eshet.

Másrészt a sóból származó felesleges nátrium hipernatrémiát okozhat. Ezt az állapotot gyakran tapasztalják az idősek olyan állapotokkal, amelyek miatt nincs étvágyuk vagy italuk, magas lázuk vagy súlyos kiszáradást okozó fertőzések.

A nátrium túlterhelés tünetei hasonlóak a hyponatraemia tüneteihez. A hipernatrémiát tapasztaló emberek azonban étvágytalanságot és erős szomjúságot is tapasztalnak. Nem csak, hogy a felesleges nátrium szorosan összefügg a magas vérnyomással.

Ne feledje, hogy a nátrium vonzza és megtartja a vizet. A nátriumtartalmú élelmiszerek túl sok fogyasztása növelheti a vérben lévő folyadék mennyiségét, így fennáll a vérnyomás-emelkedés veszélye.

Ha nem kontrollálják, a magas vérnyomás más betegségekhez, például szívkárosodáshoz, vesebetegséghez és szélütéshez vezethet.

A nátrium azonban továbbra is hasznos funkciót tölt be a szervezet számára. Ügyeljen arra, hogy elegendő mennyiségben fogyasszon sós ételeket.

Ha szükséges, forduljon orvoshoz vagy táplálkozási szakértőhöz, hogy segítsen összeállítani a fenntartott sótartalmú étrendet.