A hosszú bab természetesen nyitja azoknak a zöldségeknek a nevét, amelyek idegenül hangzanak az indonéz emberek füle számára. Bár gyakran fogyasztják, talán nem sokan ismerik a hosszú bab tápanyagtartalmát és egészségügyi előnyeit.
Azt mondják, hogy a hosszú bab egyik előnye a mell méretének növelése. Hmmm, igaz vagy nem, mi? Gyerünk, ismerje meg a hosszú bab tápanyagtartalmát és egészségügyi előnyeit ebben az áttekintésben!
A hosszú bab tápanyagtartalma
A hosszú babot általában rántva dolgozzák fel, vagy zöldségekhez keverik.
Bár ritkán szolgálják fel főételként, a hosszú bab elfogyasztása kiegészítheti napi táplálkozási szükségleteit.
Az Indonéz Egészségügyi Minisztériumtól származó, az indonéz élelmiszer-összetételi adatok között felsorolt táplálkozási információk alapján a párolt hosszú bab 100 grammjában (g) olyan tápanyag-összetételek találhatók, mint például:
- Energia: 39 kalória (Cal)
- Víz: 88,2 g
- Fehérje: 3 g
- Rost: 1,7 g
- Szénhidrát: 7,6 g
- C-vitamin: 20 milligramm (mg)
- Kalcium: 100 mg
- Béta-karotin: 131 mikrogramm (mcg)
- Kálium: 100 mg
- Foszfor: 91 mg
- Nátrium: 28 mg
- B2-vitamin (ribovlavin): 0,1 mg
- Niacin: 0,3 mg
A fenti hosszú bab tápanyag-összetételéből látható, hogy ez a zöldség nem csak fehérjében, szénhidrátban, káliumban, foszforban gazdag, hanem más tápanyagokban is.
A tápanyagtartalmából ismert, hogy a hosszú bab számos, a szervezet számára fontos antioxidánst tartalmaz, mint például a C-vitamin, a riboflavin és a béta-karotin.
A hosszú bab C-vitamin tartalma napi szükségletének 31%-ának kielégítésére elegendő, ami körülbelül 19 milligramm.
Ha eléri a C-vitamin bevitelét, az segít megerősíteni az immunrendszert a fertőzések leküzdésében.
Azt is fontos tudni, hogy a friss bab az egyik legjobb folsavforrás.
100 grammonként a hosszú bab 62 milligrammot vagy a teljes napi folsavszükséglet 15%-át tartalmazza.
A B12-vitaminnal együtt működő folsav a DNS-szintézis és a sejtosztódás egyik fontos összetevője.
A hosszú bab egészségügyi előnyei
A hosszú bab tápanyagtartalma nemcsak a napi táplálkozási szükségletek kielégítésében segíthet, hanem különféle egészségügyi előnyökkel is járhat.
Íme a különféle előnyök, amelyeket hosszú bab elfogyasztásával érhet el:
1. Enyhítse a menstruációs fájdalmat
Ez az előny a hosszú babban található mangán ásványianyag-tartalmából származik.
A mangán egy ásványi anyag, amely fontos szerepet játszik a női reproduktív ciklusban.
A hosszú bab mangántartalma csökkentheti a menstruáció gyakoriságát vagy enyhítheti a gyomorgörcsök okozta fájdalmat.
Ez minden bizonnyal javulni fog hangulat vagy milyen hangulatban vagy, amikor menstruálsz.
2. Egészséges bőr
Amint azt korábban kifejtettük, a hosszú bab tartalmazza az egyik alapvető vitamint, nevezetesen a C-vitamint.
A C-vitamin fogyasztása csökkentheti a ráncok megjelenését, gyógyíthatja a száraz bőrt és a bőrpírt, lassíthatja az öregedési folyamatokat.
A C-vitaminban gazdag élelmiszerek, mint például a hosszú bab, szintén előnyösek a bőrrák kialakulásának megelőzésében.
3. Jó a szív egészségére
A hosszú babban található oldható rost segíthet csökkenteni a rossz koleszterin (LDL) mennyiségét.
Éppen ezért a hosszú bab hatékonyan segít fenntartani a vér koleszterinszintjét.
Nemcsak, hogy a hosszú bab jótékony hatásairól kimutatták, hogy csökkentik az erek gyulladását, így a szív egészségének megőrzésében is jót tesznek.
Egy adag hosszú bab (100 gramm) akár 12 százalékkal is kielégítheti napi rostszükségletét.
A jó koleszterin 10 táplálékforrása
4. A rák megelőzése
A panjag bab számos növényi alapú antioxidánst tartalmaz, beleértve a flavonoidokat és a riboflavint (B2-vitamin). E két vegyületről ismert, hogy csökkenti a rákos sejtek növekedését a szervezetben.
Ezenkívül a hosszú bab magas folsavat tartalmaz. A folsavhiányos szervezetben fennáll a rákos sejtek növekedésének kockázata a vastagbél-, mell-, méhnyak-, tüdő- és agyrákban.
5. Csökkenti a köszvény kockázatát
Ez az előny továbbra is összefügg a hosszú bab C-vitamin-tartalmával.
A C-vitamin egy antioxidáns, amely megakadályozza a szabad gyökök, a szennyezés és a mérgező vegyi anyagok okozta károsodást.
A szabad gyökök felhalmozódása számos betegséget okozhat, például szívbetegséget, rákot és ízületi gyulladást (arthritis).
Nos, a kezeletlen ízületi gyulladás a köszvény szövődményeihez vezethet.
Ha a húgysav szintje a szervezetben magas, idővel kristályok képződnek az ízületekben. Ez az állapot általában a nagy lábujjat érinti.
A jó hír azonban az, hogy a hosszú bab állítólag hatékonyan csökkenti a köszvény kockázatát a benne lévő tápanyagtartalomnak köszönhetően.
A köszvényes betegek által fogyasztott legjobb ételek
6. Mellnagyobbítás
A Gadjah Mada Egyetem Gyógyszerészeti Karának tanulmánya beszámolt a hosszú bab mellnagyobbító előnyeiről.
Ennek az az oka, hogy a hosszú bab fitoösztrogéneket tartalmaz, amelyek a növényekben található természetes ösztrogénvegyületek. A fitoösztrogén vegyületek lehetnek flavonoidok és izoflavonok.
A kutatók megállapításai szerint a fitoösztrogének jelenléte a hosszú babokban az ösztrogénreceptorhoz kapcsolódva kiválthatja a mell hámsejtek növekedését.
Ez pedig beindítja a mell méretének kialakulását.
Ennek a kutatásnak a természete azonban továbbra is a hámsejtek szövetmintáinak laboratóriumi vizsgálatára korlátozódik.
Ezért további klinikai vizsgálatokra van szükség ennek az egyetlen hosszú babnak a további bizonyításához.
7. A glükózszint csökkentése
Ban ben World Journal of Pharmacy and PharmaceuticalTudományokIsmeretes, hogy a hosszú bab antihiperglikémiás tulajdonságokkal rendelkezik, így csökkentheti a szervezet vércukor- (glükóz) érzékenységét.
Ebben a vizsgálatban glükóz tolerancia tesztet végeztek állatokon a laboratóriumban.
A vizsgálati eredmények alapján azt találták, hogy a hosszúbab-kivonat képes csökkenteni a glükózszintet.
Ennek a tanulmánynak azonban nincs klinikai bizonyítéka emberekre, és a meglévő vizsgálatok eredményei még a tesztelés korai szakaszában vannak.
Ezért további kutatásokra van szükség annak bizonyítására, hogy a hosszú bab jótékony hatásai hatékonyan csökkentik a vércukorszintet, különösen a cukorbetegeknél.
8. A születési rendellenességek megelőzése
A születéskori fizikai rendellenességeket és a gyermekek szívfejlődési rendellenességeit a folsavhiány okozhatja.
A megfelelő folsav bevitel az étrendben a szülés és a terhesség alatt megelőzheti az olyan születési rendellenességek kockázatát, mint például: spina bifida és anencephalia csecsemőkben.
Ennek az az oka, hogy a folát elengedhetetlen a DNS-replikációhoz és a magzati sejtek növekedéséhez.
A folsavban gazdag ételek fogyasztása akár 26 százalékkal csökkentheti a baba idegcső-hibáinak esélyét.
Nos, az egyik magas folsavtartalmú étel, amelyet választhat, a hosszú bab.
A hosszú bab sokféle egészségügyi potenciállal rendelkezik. Ennek ellenére a hosszú bab egészségre gyakorolt jótékony hatásának nagy része még mindig komolyabb és alaposabb tesztelést igényel.
Azonban továbbra is biztonságosan fogyaszthatja a hosszú babot, miközben kihasználja a tápanyagtartalmuk előnyeit, hogy kielégítse napi táplálkozási szükségleteit.
