Táplálás

A barna rizs 8 jótékony hatása az egészségre

A barna rizst gyakran sok olyan ember választja, aki fogyókúrázik vagy egészségesebb életmódra kezd áttérni. Általában a barna rizst egészségesebbnek tartják, mint a fehér rizst. Ennek az az oka, hogy a barna rizs alacsonyabb kalóriatartalmú, de tápértéke magasabb, mint a fehér rizs. Gyerünk, tudjon meg többet a barna rizs tápanyagtartalmáról és előnyeiről!

Barna rizs tápanyagtartalma

A barna rizs egy teljes kiőrlésű gabona, amely tápanyagokban és rostokban gazdagabb, mint a fehér rizs. A barna rizs olyan szénhidrátforrás, amely alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú, gluténmentes és nem tartalmaz transzzsírokat.

Minden 100 gramm barna rizs a következő tápanyagokat tartalmazza:

  • Víz: 64 gramm
  • Energia: 149 cal
  • Fehérje: 2,8 gramm
  • Zsír: 0,4 gramm
  • Szénhidrát: 32,5 gramm
  • Rost: 0,3 gramm
  • Kalcium: 6 mg
  • Foszfor: 63 mg
  • vas: 0,8 mg
  • Nátrium: 5 mg
  • Kálium: 91,4 mg
  • Magnézium: 43 mg
  • Cink: 0,9 mg
  • Réz: 0,20 mikrogramm
  • B3-vitamin: 1,6 mg
  • B1-vitamin: 0,06 mg

Ezeken a tápanyagokon kívül a barna rizs flavonoid antioxidánsokat is tartalmaz, például antocianinokat (antocianinokat), apigenint, miricetint és kvercetint. Az antocianinok fenolos vegyületek egy csoportja, amelyek vörös és lila színt adnak, mint a káposzta, a hagyma és mások.

A barna rizs 8 egészségügyi előnye

Ezekkel a tápanyagtartalommal különféle egészségügyi előnyökhöz juthat a barna rizs fogyasztásával. Nos, íme néhány előnye a barna rizsnek, amelyet érezhet:

1. Harcol a szabad gyökök ellen

A barna rizs antocianin tartalma erős antioxidáns. Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek megvédhetik a szervezetet a szabad gyökök okozta oxidatív stressztől. Ha elhúzódik, az oxidatív stressz károsíthatja a sejteket és szöveteket, és gyulladást okozhat.

Nemcsak az, hogy az Asian-Australasian Journal of Animal Sciences folyóiratban megjelent japán tanulmány szerint a barna rizs flavonoidjainak antioxidáns tartalma magasabb, mint a barna rizsben, így hatékonyabban veszi fel a harcot a szervezetben lévő szabad gyökök hatásai ellen.

2. Csökkenti a koleszterinszintet

A barna rizs egyik olyan tartalma, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet, a rost. Úgy gondolják, hogy a rostfogyasztás csökkenti a koleszterin felszívódását a véráramba.

Eközben a barna rizs rosttartalma magasabb, mint a fehér rizsben. Tehát a barna rizs mindennapi fogyasztása hatékonyabbnak tekinthető a vér koleszterinszintjének csökkentésében, mint a fehér rizs fogyasztása.

3. Szívbetegségek megelőzése

A magas koleszterinszint a vérben növeli a szívbetegségek kockázatát. Mivel a vérben túl magas rossz koleszterin (LDL) mennyisége plakkképződést válthat ki az artériák falán. Ha ez így van, a plakk eltömítheti a koszorúereket, és szívrohamot okozhat.

Ezért a vér koleszterinszintjének csökkentése potenciálisan csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Eközben a barna rizs rendszeres fogyasztása jótékony hatással lehet a koleszterinszint csökkentésére.

Ha a rossz koleszterinszint a szervezetben szabályozható, a szív egészsége javulni fog. Vagyis a barna rizs fogyasztása segíthet megelőzni a különböző szívbetegségeket is.

4. Vércukorszint csökkentése

A túl sok fehér rizs fogyasztása valóban befolyásolhatja a szervezet vércukorszintjét. A Nutrients folyóiratban megjelent tanulmány szerint ez a lehetőség arra készteti az ázsiaiakat, hogy áttérjenek a barna rizsre.

A barna rizsből készült rizsnek alacsonyabb a glikémiás indexe, ha összehasonlítjuk a fehér rizzsel. Nem csoda, hogy a barna rizs jótékony hatással van a szervezet vércukorszintjének csökkentésére. Vagyis a rizsből készült rizs fogyasztása segíthet a cukorbetegség szabályozásában.

5. Csökkenti az elhízás kockázatát

Amellett, hogy segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, kiderül, hogy a barna rizs rosttartalma csökkenti az elhízás kockázatát. Valójában nem kevesen szeretik a barna rizst, ha fogyni szeretnének.

Ennek oka a barna rizs, amely több rosttartalmú, összehasonlítható a fehér rizzsel. Ettől hosszabb ideig érzi magát jóllakottnak. Nem csoda, ha a barna rizs fogyasztása előnyökkel jár az elhízás és a fogyás kockázatának megelőzésében.

6. Az egészséges bőr megőrzése

A Brazil Bőrgyógyász Társaság folyóiratában megjelent tanulmány szerint az antioxidánsok segíthetnek az egészséges bőr megőrzésében. Nos, a barna rizs jó választás, ha meg akarja élvezni ezeket az előnyöket.

Nos, a barna rizs antioxidánsokban gazdag élelmiszer. Ehhez áttérhet a barna rizs fogyasztására az egészséges bőr megőrzése érdekében.

7. Az asztma leküzdése

A barna rizs azon élelmiszerek közé tartozik, amelyek ásványi anyagokban gazdagok, beleértve a magnéziumot is. Nos, ez az ásványi anyag hasznos lehet az asztma leküzdésében, mind gyermekek, mind felnőttek számára.

Ugyanezt egy másik tanulmány is megemlítette egy Asia Pacific Allergy című folyóiratban 2012-ben. Az igazság megerősítéséhez azonban még további kutatásokra van szükség.

8. A csontok egészségének megőrzése

A Nutrients folyóirat 2017-es tanulmánya szerint a magnézium jótékony hatással lehet a csontok egészségének megőrzésére. Eközben a magnéziumhiány csontritkulást okozhat, vagy alacsony csontsűrűséget tapasztalhat, ahogy idős korba lép.

Tekintettel arra, hogy a barna rizs gazdag magnéziumban, ez az étel segíthet megelőzni a csont-egészségügyi problémákat is. Valójában a barna rizs fogyasztása különféle ízületi rendellenességeket is enyhíthet, amelyeket tapasztal.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found