Indonézia számos regionális élelmiszerben gazdag, beleértve a hagyományos süteményeket vagy a piaci harapnivalókat. Finom és jellegzetes ízük miatt ezek a sütemények tökéletesen illeszkednek az indonézek nyelvére. Nem csak ez, ez a piaci snack is könnyen megtalálható.
Különféle piaci snack receptek, amelyek könnyen elkészíthetők otthon
Érdekli, hogy saját maga készítse el a piaci falatokat otthon? Nyugi, az elkészítése nem nehéz, tényleg! Az alábbi piaci snack-receptekkel felvértezve egészséges indonéz harapnivalókat szolgálhat fel.
1. Pukis torta
Forrás: Love to Cook Az egyik piaci nassolni való, amire sokan vadásznak, a tortapukis. Általában ehhez a süteményhez tálalják feltétek sajt vagy meses, csak ízlésedhez és vágyaidhoz kell igazítanod.
Hozzávalók:
- 20 gramm búzaliszt
- 1 tk instant élesztő
- 4 tojás
- 200 gramm fehér cukor
- 300 ml kókusztej, kókuszból
- 3 ek margarin, a kenéshez
- 50 gramm sajt, reszelve
- 50 gramm meses
Elkészítés módja:
- A lisztet átszitáljuk, majd az instant élesztővel elkeverjük és simára keverjük.
- A tojást és a cukrot habosra és habosra verjük. Ezután apránként hozzáadjuk a lisztes keveréket, addig keverjük, amíg jól össze nem áll.
- Hozzáadjuk a kókusztejet, lassan kevergetve, amíg el nem keveredik, majd 30 percig állni hagyjuk.
- A pukis tortaformát felmelegítjük, kikenjük margarinnal.
- Ezután öntsük a pukis torta tésztáját a formába körülbelül a forma magasságában.
- Miután a pukis sütemény szélei elkezdenek sülni, szórjunk rá mesét vagy sajtot feltétek. Ezután hagyjuk főni, amíg a torta elkészül.
- Kivesszük és még melegen tálaljuk a tortapukikat.
2. Nagasari
Forrás: Családi bál Azok számára, akik szeretik a feldolgozott banánt, természetesen ez az étel felkerül a kedvenc süteménylistájára. Az elkészítése nem nehéz, így barátként is alkalmas délutáni kikapcsolódásra.
Hozzávalók:
- 250 gramm rizsliszt
- 40 gramm szágóliszt
- 150 gramm fehér cukor
- tk sót
- tk vanília
- 750 ml kókusztej
- 3 pandan levél, csomót kötni
- 2 banán, ferdén szeletelve
- Megfelelő fiatal banánlevél
Elkészítés módja:
- A rizsliszt, a szágó, a fehér cukor, a só és a vanília keverékét kevergetve simára főzzük.
- Lassan kevergetve, apránként öntsük hozzá a kókusztejet, majd adjuk hozzá a pandan leveleket, miközben folyamatosan keverjük, amíg a keverék besűrűsödik és megfő, vedd le a tűzről.
- Vegyünk egy darab banánlevelet, adjunk hozzá egy evőkanál főtt lisztkeveréket.
- A közepére tegyünk egy darab banánt, majd fedjük be ismét lisztes keverékkel.
- Tekerje be a Nagasari tésztát a banánlevél mindkét végét meghajlítva.
- Végül gőzölje a nagasarit 30 percig a víz felforrása után.
- A Nagasari torta tálalásra kész.
3. Sárkalács
Nos, ha ez a piaci falat elég laktató. Ennek az az oka, hogy az iszapos sütemények szénhidrátot tartalmazó burgonyából készülnek. Természetesen még finomabb lesz, ha egy csésze meleg teával tálaljuk, hogy pihenés közben élvezhessük.
Hozzávalók:
- 150 gramm burgonya, megpárolva, majd pépesítve
- 50 gramm margarin
- 200 ml víz
- tk sót
- 100 gramm búzaliszt
- 125 gramm cukor
- tk vaníliapor
- 4 tojás
- 350 ml kókusztej kókuszból
- 20 gramm mazsola, as feltétek
Elkészítés módja:
- A vizet, a fehér cukrot és a margarint felforraljuk.
- Apránként hozzáadjuk a lisztet, közben egyenletesen keverjük. Addig főzzük, amíg az egész tészta megpuhul, majd vegyük ki.
- Hozzáadjuk a burgonyapürét, a cukrot és a vaníliaport. Addig keverjük, amíg az összes hozzávaló egyenletesen el nem keveredik. Majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, közben felverjük keverő lassan.
- Apránként öntsük rá a kókusztejet, közben finoman rázzuk.
- A tortaformát felmelegítjük, és margarinnal megkenjük. Ezután öntsük a keveréket a formába, fedjük le rövid ideig körülbelül 10 percig.
- Ezután tedd rá a mazsolát. Ismét lefedjük, és addig hagyjuk, amíg a sütemény megpuhul.
- A sárkalács tálalásra kész.
4. Putu mayang
Szeretné kipróbálni a piaci falatokat levessel? Ez az egy étel megfelelő az Ön számára. Igen, a putu mayangot gyakran további szósszal tálalják, hogy különleges ízt adjon. Kíváncsi vagy, hogy kipróbálnád magad? Íme a recept.
Hozzávalók:
- 250 gramm rizsliszt
- 3 evőkanál fehér cukor
- 1 teáskanál só
- 500 ml kókusztej 1 kókuszból
- 100 gramm szágóliszt
- Ízlés szerint banánlevél, az alaphoz
- 2 csepp piros ételfesték
- 2 csepp zöld ételfesték
A szósz hozzávalói:
- 200 gramm barna cukor, finomra fésülve
- 2 evőkanál fehér cukor
- 500 ml kókusztej
- 1 pandan levél
- tk sót
Elkészítés módja:
- A rizslisztet, a cukrot, a sót és a kókusztejet lassú tűzön, kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik. Kivesszük és áttesszük egy nagy tálba.
- Add hozzá a szágólisztet, miközben lassan kevergeted, amíg jól el nem keveredik.
- A tésztát 3 részre osztjuk. Színezd ki az egyik területet pirosra, a másikat zöldre, a többit pedig hagyd fehéren.
- Tegye a három keveréket a putu mayang formába. Míg étolajjal megkent banánlevélre helyezve nyomkodjuk.
- Közepes lángon körülbelül 20 percig pároljuk, majd levesszük a tűzről.
- A szószt úgy készítjük el, hogy a szósz hozzávalóit összekeverjük, és addig keverjük, amíg fel nem forr. Távolítsa el, majd szűrje le.
- Melegen tálaljuk a putu mayangot a szósszal.
