Ma már nem titok, hogy a méz jótékony hatással van a szervezetre. De mi a helyzet az ehető méhkasokkal? Bár nem olyan népszerű, mint a méz, a méhsejt különféle rejtett előnyökkel jár.
Mi az a méhsejt (méhsejt)?
A méhsejt egy méhkas része, hatszögletű mintázatú cellákkal (hatszögletű) keresztmetszet formájában. A méhsejt más néven méhsejt.
Méhsejt kis víztartalmú méznedvből készül, eltér a méztől általában. Ezért a méhsejt sűrűbbnek tűnik, és több nedvvel rendelkezik.
Minden méhsejt sejt tartalmaz olyan tiszta mézt is, amely nem volt kitéve emberi beavatkozásnak a méz vétele és feldolgozása során.
Sokan édes íze miatt használják a méhsejtet élelmiszer-alapanyagként. Bár nagyon édes íze van, méhsejt általában biztonságosak a fogakra és a szájra.
Méhsejt tartalom
Alapvetően a méhsejt olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek szinte hasonlóak a méhviaszhoz és magához a mézhez.
Azonban a tápanyagtartalom méhsejt mindkettőnél kevesebb. Vannak olyan méhsejt-tápanyagok is, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak, nevezetesen az alábbiakban.
- Kalória
- Nátrium
- Kálium
- Szénhidrát
- Élelmi rost
- Fehérje
- Telítetlen zsírok
A méhsejt előnyei
A benne lévő tartalomnak köszönhetően a méhsejtről úgy tartják, hogy számtalan jótékony hatással van a szervezetre. Az alábbiakban bemutatunk néhány előnyt méhsejt hogy megkaphatod.
1. A máj egészségének megőrzése
A méhsejt egyik előnye, amelyet az emberek ritkán tudnak, az, hogy megőrzi a máj egészségét. Ezt a ben publikált kutatások bizonyították The Korean Journal of Internal Medicine .
A 24 hetes vizsgálat során alkoholt kevertek össze méhviasz szívbetegségben szenvedő betegeknek minden nap. Ennek eredményeként 48%-uknál csökkentek az olyan tünetek, mint a hasi fájdalom, puffadás és hányinger.
Ezt összehasonlítjuk a placebo-csoporttal, amelynek százalékos aránya 8%. Ezenkívül a kezelt csoport 28%-ában a beteg májműködése normalizálódott méhviasz .
Nem világos azonban, hogy mennyi méhsejtet kell elfogyasztani ezeknek a tulajdonságoknak a megszerzéséhez. A kutatóknak további tanulmányokra van szükségük ahhoz, hogy megfelelő következtetéseket vonjanak le.
2. Csökkenti a koleszterinszintet
Az egészséges máj fenntartása mellett egy másik méhsejt-előny, hogy segít csökkenteni a koleszterinszintet.
A méhsejt ugyanis a telítetlen zsírok forrása, amelyről kimutatták, hogy növeli a HDL (jó koleszterin) szintjét.
Ez azért van, mert méhsejt is áll méhviasz (méhviasz), amely a koleszterin szempontjából előnyös zsírsavakat tartalmaz.
Nemcsak a HDL-szintet növeli, hanem a méhsejtben található zsírsavak is segítenek csökkenteni a rossz koleszterin (LDL) szintjét, így a koleszterinszint biztonságosan ellenőrzés alatt áll.
3. Segítsen enyhíteni a fájdalmat
Hagyományos gyógyszerként, amelyet régóta használnak, az előnyök méhsejt hasznosnak találták a fájdalom enyhítésére.
A benne lévő méhviasznak köszönhetően ezek a tulajdonságok a méhsejt fogyasztásakor is jelen vannak. Ezt a kutatások igazolták The Korean Journal of Internal Medicine .
A tanulmány arról számolt be méhviasz segíthet csökkenteni az osteoarthritis által okozott gyulladást. A vizsgálatban részt vevők közül néhányan csökkent a fájdalom, a fizikai merevség és az osteoarthritis egyéb tünetei.
További kutatásokra van azonban még szükség annak megállapítására, hogy a hatás ugyanaz-e a méhsejt fogyasztása esetén.
4. Enyhíti a köhögést
A gyermekek valóban olyan csoportot alkotnak, amely fogékony a felső légúti fertőzésekre, és olyan tüneteket válthat ki, mint a köhögés. Szerencsére a méz és méhsejt segíthet enyhíteni ezt a köhögést.
A kanadai kutatások szerint legalább 2,5 milliliter méz elfogyasztása 30 perccel lefekvés előtt hatékonyabbnak tekinthető, mint a köhögés elleni szirup gyermekeknél.
A méz használatának célja a köhögés során fellépő kellemetlenségek enyhítése, és sikeresnek bizonyult.
Nem csak, hogy előnyöket is kaphat méhsejt rágásával megelőzi a fertőzést és erősíti az orr körüli légutakat.
5. Jó cukorhelyettesítőként
A méhsejt mézben gazdag, íze édesebb, mint a cukor. Tehát csak egy kis mézet kell hozzáadnia, hogy elérje a kívánt édességet.
Mi több, az alkohol méhviasz kimutatták, hogy segít csökkenteni az inzulinrezisztenciát. Ezt a kutatások igazolták The Korean Journal of Internal Medicine .
Ez a kis tanulmány kísérleti jellegű méhviasz inzulinrezisztenciában szenvedő, nem alkoholos zsírmájbetegeknél. Az eredmény, a méhviasz alkohol kivonat 37 százalékkal csökkentheti az inzulinszintet.
Ennek ellenére óvatosnak kell lennie a méhsejt evésénél, mivel a cukorszint továbbra is növelheti a cukorbetegek glükózszintjét.
6. A szív egészségének megőrzése
Mivel a méhsejt előnyei csökkenthetik a koleszterinszintet, ez a szív egészségére is jelentős hatással van.
Sajnos néhány új kutatás méhviaszból származó alkoholt használ. A kutatók még mindig nem tudják megállapítani, hogy a tartalom kissé benne van-e méhviasz a méhkasokon ugyanazt a hatást válthatják ki.
A jó hír, az antioxidáns tartalma méhsejt kiszélesítheti a szívhez vezető artériákat. Ez az állapot fokozhatja a véráramlást és csökkentheti a vérnyomást, így csökken a szívbetegség kockázata.
7. A száj egészségének megőrzése
Mint korábban kifejtettük, az édes íze méhsejt biztonságos a fogakra és a szájára. Valójában a méhsejt a fogak és a száj egészsége szempontjából is előnyös.
Antibakteriális tulajdonságainak köszönhetően méhsejt hatékonyan tisztítja és gyógyítja a fogak és az íny fertőzéseit.
Sőt, az egyedülálló méhsejt szerkezetű és a benne lévő mézgumiról úgy gondolják, hogy segít eltávolítani a lepedéket (korallt) a fogakról és erősíti az ínyet.
Hogyan kell feldolgozni méhsejt
Akárcsak a mézet, úgy termesztheted méhsejt többféleképpen fogyasztható, pl.
- nyersen fogyasztott méz,
- kenyérre kenjük lekvárként,
- édesítőszer palacsintára, zabpehelyre vagy joghurtra, és
- salátákhoz vagy gyümölcsökhöz adjuk.
A méhsejt előnyeinek maximális kihasználása érdekében válassza a legsötétebb mézszínt. Minél sötétebb a méz színe, annál gazdagabb a tápanyagtartalma. Ezenkívül próbáljon meg menteni méhsejt szobahőmérsékleten a minőség megőrzése érdekében.
A túl sok méhsejt elfogyasztásának veszélyei
Bár számtalan előnnyel jár, a méhsejt túlzott fogyasztása valójában károkat is okozhat. Ahelyett, hogy előnyöket kapna méhsejt , valóban növelheti az egészségügyi problémák kockázatát, például:
- botulizmus, különösen terhes nőknél és 12 év alatti gyermekeknél,
- emésztési problémák,
- a vércukorszint megugrik, és
- allergiás reakció.
Ha további kérdései vannak, kérdezze meg kezelőorvosát vagy táplálkozási szakértőjét, hogy megértse a helyes megoldást.
