A megfelelő vitaminbevitel nagy hatással van az egészségre. Az egyik legfontosabb, de gyakran figyelmen kívül hagyott vitamintípus a K-vitamin. Valójában a K-vitamin óriási előnyökkel jár a különböző szervek és testrendszerek számára.
Például a K-vitamin hiánya könnyen zúzódásokat és vérzést okozhat. Miért történik ez? Akkor milyen előnyökkel jár még ez a vitamin? Íme a teljes értékelés.
A K-vitamin egészségügyi előnyei
A K-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, mint az A-, D- és E-vitamin. A forrás alapján a K-vitamin két típusra oszlik, nevezetesen a K1-vitaminra (filokinon) és a K2-vitaminra (menakinon).
A filokinon megtalálható a zöld leveles zöldségekben, például a spenótban, a kelkáposztában és a mustár zöldjében. Eközben a menakinon állati termékekben és fermentált élelmiszerekben található. A bélben lévő baktériumok egy része szintén képes ezt a vitamint előállítani.
A K-vitamin előnyeinek kihasználásához ki kell elégítenie napi szükségleteit. Mindenkinek más és más az igénye, kortól, nemtől, aktivitási szinttől és a szervezet fiziológiai állapotától függően.
Ha azonban az Indonéz Egészségügyi Minisztérium által javasolt táplálkozási arányra (RDA) hivatkozunk, a felnőtteknek 55-65 mikrogramm K-vitamin bevitelére van szükség egy nap alatt.
A K-vitamin szükségleteinek kielégítésével tekintse meg az alábbi előnyök sorozatát.
1. Sebgyógyulás és normál véralvadás
A K-vitamin fő funkciója a protrombin képzése, egy olyan fehérje, amely nagyon fontos a véralvadási folyamatban és a csontszövet képződésében. Megfelelő K-vitamin bevitel nélkül a szervezet nem tudja előállítani ezt a fehérjét.
A protrombin hiánya a szervezetben könnyebben zúzódásokat okoz, még akkor is, ha ez csak egy kisebb sérülés. Könnyebben fog vérezni, még akkor is, ha csak kisebb sebeket szenvedett. Ennek az az oka, hogy a vér nem alvad meg azonnal.
A bőr alá szorult vér zúzódásokat okoz, míg a kiszabaduló vér vérzést okoz. Néha a nem gyógyuló vérzés súlyos lehet, különösen, ha a sérülés súlyos.
2. Csökkentse a szívbetegség kockázatát
A magas vérnyomás egyik oka az ásványi lerakódások képződése az erekben. Az ásványi lerakódások megakadályozzák a vér zökkenőmentes áramlását. Az áramló vér mennyisége aránytalanná válik az erek méretével.
A K-vitamin nem várt előnyökkel járhat ebben a tekintetben. Úgy gondolják, hogy ez a vitamin megakadályozza az ásványi anyagok lerakódását az erekben. Így a véráramlás egyenletes marad, és a magas nyomás csökkenhet.
Az ásványi anyagok hosszan tartó lerakódása szívbetegséghez és szélütéshez vezethet. A csapadék megelőzésével mindkét betegség kockázatát is csökkenti.
3. Fenntartja a csontok szilárdságát és sűrűségét
Számos tanulmány kimutatta, hogy a K-vitamin elégtelen bevitele a csontsűrűség csökkenésével és a törések fokozott kockázatával jár. Egyikük ben jelent meg Journal of Osteoporosis 2019-ben.
A K-vitaminnak számos funkciója van a csontokban, de a legfontosabb az oszteokalcin nevű fehérje képzése. A csontok csontosodásának folyamatában az oszteokalcin kalciumionokhoz és más ásványi anyagokhoz kötődik, hogy szabályozza a csontok méretét és alakját.
Ha hiányzik a K-vitamin bevitele, a szervezet nem tud oszteokalcint képezni. Ennek eredményeként a csontok keményedésének folyamata nem megy jól. A csontsűrűség is csökken, így hajlamosabbá válik a csontritkulás és a törések tüneteinek megtapasztalására.
4. Fenntartani a kognitív funkciót
A kognitív funkció magában foglalja a gondolkodás, a tanulás, az emlékezés, a döntéshozatal, a problémák megoldása, az érvelés és a koncentráció képességét. Idős korba lépve ezek a képességek csökkenhetnek.
Számos módja van a kognitív funkciók hanyatlásának gátlásának, amelyek közül az egyik a K-vitamin szükségleteinek kielégítése. Legalábbis ezt állapították meg a kanadai kutatók 2013-ban.
320 idős ember vizsgálata után azt találták, hogy azoknak az időseknek volt a legjobb emléke, akiknek a vérében a legmagasabb a K-vitamin szint. A kognitív funkciók fenntartásával a K-vitamin segíthet megelőzni az időskori demencia kialakulását.
5. Potenciálisan csökkenti a rák kockázatát
Sok országban még mindig a rák a vezető halálok. Kiderült azonban, hogy a K-vitaminban gazdag ételek fogyasztása csökkentheti a betegség kialakulásának kockázatát.
Egy japán kutatócsoport azt találta, hogy a menatetrenon, a K2-vitamin egyik formája gátolja a májráksejtek megjelenését a kezelés után. Ez a vitamin a kezelésen átesett betegek várható élettartamát is megnövelheti.
A K-vitamin előnyei a rák kockázatának csökkentésében ígéretesek. A kutatóknak azonban még további kutatásokat kell végezniük, hogy szilárd bizonyítékokat szerezzenek.
Mostanáig nem sok tudományos bizonyíték támasztja alá a K-vitamin más felhasználását a véralvadáson kívül. Ennek ellenére a megfelelő K-vitamin továbbra is fontos a szervezet egészségének és normál működésének megőrzéséhez.