Amellett, hogy önmagában is ízletes, a tojás kiegészítője vagy kiegészítője lehet más ételeknek. A tojássárgája azonban ízük és tápanyaguk miatt gyakran a "primadon". Valójában a tojásfehérje tartalma és előnyei nem kevésbé egészségesek.
A tojásfehérje tápanyagtartalma
Mielőtt megismerné az előnyeit, először tudja, milyen tápanyagokat tartalmaz a tojásfehérje. Az alábbiakban különböző tápanyagokat mutatunk be egy tojásfehérjében.
- Fehérjék: 4 gramm
- Zsír: 0,05 gramm
- Kalcium: 2,3 milligramm
- Magnézium: 3,6 milligramm
- Kálium: 53,8 milligramm
- Energia: 16 kalória
- B2 vitamin: 0,145 milligramm
A tojásfehérje jótékony hatása az egészségre
A tojássárgájához képest a tojásfehérje tápanyagtartalma nem túl sok. A tojásfehérje azonban számos jótékony hatást is kínál a szervezet számára.
1. Segíts a fogyásban
A főtt tojásfehérje gyakran a diétázó emberek reggeli menüje. Ez azért van, mert a tojásfehérje alacsony kalóriatartalmú. A mennyiség kicsi, ha összehasonlítjuk egy tojássárgájával, amely eléri az 55 kalóriát.
Ezenkívül a tojásfehérje magasabb fehérjét tartalmaz. A fehérje segíthet csökkenteni a túlevést azáltal, hogy hosszabb ideig érzi jóllakott magát. Támogathatja a folyamatban lévő fogyás folyamatát.
2. A tojásfehérje előnyei az izomépítésben
Nem csak a diétázók, a tojásfehérje is olyan étel, amelyet a testépítők széles körben fogyasztanak, hogy segítsenek fenntartani az izmokat a testben.
Ezeket a tulajdonságokat ismét a fehérjetartalomnak köszönhetően érheti el. A tojássárgája és a fehérje közötti fehérje különbség ugyan nem túl nagy, de a tojásfehérjében lévő fehérje kiváló minőségű fehérje.
Az Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezet (FAO) által végzett tesztek alapján a tojásfehérje PDCAAS pontszáma volt a legmagasabb, 1,0. A PDCAAS egy teszt, amely egy fehérje aminosav-összetételét hasonlítja össze. Ez a teszt a fehérje minőségének mérésére szolgál.
Az aminosavak szükségesek a szervezet sejtszöveteinek növekedéséhez és az egészséges funkciók fenntartásához. Ez az anyag az izomépítésben, feszességének megőrzésében és a szervezet energiaellátásában is fontos szerepet játszik.
3. Segít fenntartani a koleszterinszintet
Sokan a tojásfogyasztást a koleszterinszint növekedésével társítják. Valójában a tojás tényleges koleszterintartalma nem okoz problémát mindaddig, amíg nem fogyasztjuk túlzott mennyiségben.
Néhány ember azonban túlzottan reagál a koleszterintartalmú ételekre. Ezt a választ befolyásoló gének jellemzik, amelyek közül az egyik az ApoE4 gén. Ebben az állapotban a legkisebb koleszterinfogyasztás is növelheti a vérnyomást.
Ezért, ha Ön is közéjük tartozik, vagy aggályai vannak a lehetőséggel kapcsolatban, több tojásfehérje fogyasztása is választható lehet.
4. Segít megelőzni a magas vérnyomást (hipertónia)
A tojásfehérje különféle ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek közül az egyik a kálium. A kálium arról ismert, hogy képes szabályozni a vérnyomást.
Ez az anyag ellazíthatja az erek falát, ami csökkenti a vérnyomást és megvédi a testet az izomgörcsöktől. Számos tanulmány azt is kimutatta, hogy a káliumhiány szorosan összefügg a magas vérnyomás vagy a stroke fokozott kockázatával.
5. A tojásfehérje előnyei a szem számára
A tojásfehérjében található antioxidáns, nevezetesen a riboflavin (B2-vitamin) olyan tápanyagnak számít, amely megelőzi az öregedés és a szürkehályog okozta szemproblémákat. A legtöbb szürkehályogos beteg szervezetében nincs riboflavin szint.
Lehet, hogy a tojásfehérje jótékony tartalma nem túl magas. Ennek ellenére fogyasztása továbbra is növelheti a riboflavin beviteli igényét.
A különféle előnyök mellett a tojásfehérje és a tojássárgája egyaránt egészséges, különösen együtt fogyasztva. Ne felejtse el kis adagokban enni a tojást.
