Táplálás

A hidroponikus zöldségek egészségesebbek, mint a közönséges zöldségek?

Vannak, akik azt állítják, hogy a hidroponikus zöldségtermesztés növelheti a táplálkozásukat, így az eredmények egészségesebbek, mint a szokásos módon termesztett növények. Igaz azonban, hogy a hidroponikus zöldségek egészségesebbek?

Mik azok a hidroponikus zöldségek?

Forrás: Vertical Roots

A hidroponikus zöldségek olyan zöldségek, amelyeket a zöldségek növekedéséhez szükséges ásványi anyagokat tartalmazó folyadékok segítségével termesztenek.

Más zöldségekkel ellentétben, amelyek termesztéséhez talajra van szükség, a hidroponikus zöldségeknek csak ásványvízre van szükségük a növekedéshez. A zöldségek termesztéséhez használt víz is újrahasznosítható.

A hidroponikus növényeknek a vízen és az ásványi anyagokon kívül lámpákra, víz- és levegőszűrőrendszerekre, klímaszabályzókra is szükségük van. Mindezekre a dolgokra szükség van a hidroponikus növények növekedésének támogatásához.

A hidroponikus zöldségeket általában üvegházban vagy szabadban termesztik.

Mik a hidroponikus zöldségek előnyei és hátrányai?

Mivel a hidroponikus növények nagyon jól ápoltak az ültetés módján és helyén, és nem igényelnek talajt, a hidroponikus zöldségeknek nincs szükségük peszticidekre, hogy megvédjék őket a rovarkártevőktől.

Így a legtöbb hidroponikus növényi termék egyben bioélelmiszer is. Ezenkívül az alábbiakban felsoroljuk azokat az előnyöket, amelyek a hidroponikus zöldségtermesztésből származnak.

  • Csak kevesebb vizet igényel, mint a szokásos ültetési mód.
  • A táplálkozás, a páratartalom (pH) és a növekedési környezet szabályozható.
  • A zöldségek gyorsabban nőnek, mert több oxigén (vízből) áll rendelkezésre a gyökérterületen.
  • Több hozam.
  • Bárhová ültethető, nem igényel nagy területet.
  • Nem igényel termesztést vagy gyomlálást.
  • Nincs szükség vetésforgóra.

  • Egyes növények, mint például a saláta és a szamóca, jól kondicionálhatók, hogy jobb ültetési, művelési és betakarítási magasságot érjenek el.

Sajnos mindezen előnyök mögött a hidroponikus növényeknek vannak hátrányai is.

Bár a hidroponikus növényeknél kisebb a kártevők általi érintettség kockázata, nem zárja ki, hogy a hidroponikus növények kevesebb kártevő problémát tapasztalhatnak.

Például néhány gomba Verticillium vagy Fusarium amely számos egészségügyi állapot, például kötőhártya-gyulladás okozója, gyorsan terjedhet a hidroponikus rendszer termesztése révén.

Jó készségekre és ismeretekre van szükség ahhoz, hogy jól tudj termeszteni hidroponikus zöldségeket. Mert az ilyen típusú növények hőmérsékletet, páratartalmat és olyan fénymennyiséget igényelnek, amelyet folyamatosan ellenőrizni kell.

Nem csak ez, magas működési költségekre van szükség. Ezt a díjat a hidroponikus növények növekedését támogató könnyű és egyéb berendezések vásárlására fordítják.

Egészségesebbek ezek a zöldségek?

Valójában nem bizonyították, hogy a hidroponikus zöldségek egészségesebbek, mint a más módszerekkel termesztett zöldségek.

Számos tanulmány bizonyítja, hogy ennek a zöldségfajtának magasabb a tápértéke. Különböző tanulmányok is mutatják, hogy a hidroponikus növények tápanyagai egyenértékűek a hagyományos növényekével.

Vannak azonban más tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy a hidroponikus növények kevesebb tápanyagot is tartalmazhatnak.

Az egyik a ben publikált kutatás Journal of Agricultural and Food Chemistry. Ebben a vizsgálatban a hidroponikus zöldségek alacsonyabb karotinoidszintet mutattak.

Ne feledje, hogy a hidroponikusan termesztett zöldségekben lévő tápanyagok és fitokemikáliák tartalma különböző tényezőktől függően változik, például a növényfajtától, az évszaktól és a zöldségek betakarításának időpontjától.

A zöldségek betakarítás utáni kezelése és tárolása szintén befolyásolja a táplálkozást. A rossz tárolás csökkentheti a zöldségekben található tápanyagok mennyiségét.

A termesztési módtól függetlenül, amíg a növény megfelelő tápanyagokkal (főleg vízben található ásványi anyagokkal) rendelkezik a növekedéshez, valamint elegendő fényt és levegőt kap, jó tápanyagtartalommal tud növekedni.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found